25 Köche zur Unterstützung von Feeding Hungry Minds

Sie war die erste Frau der Welt, die in die Liste der aufgenommen wurde Die 50 besten Restaurants der Weltwurde für ihre Arbeit im Le Quartier Francais und The Tasting Room wiederholt zur besten Köchin Südafrikas gekürt und ist noch heute Margot Janse sie ist überzeugt, dass niemand mit leerem magen lernen kann. Deshalb ernährt Janse seit 10 Jahren dank ihres Vereins 1500 Kinder Isabelo – Hungrige Köpfe fütternum ihnen den Schulbesuch und eine Ausbildung zu ermöglichen.

Um dieses Projekt zu unterstützen, Samstag, 16. Februar um 20 Uhr Brüssel 25 Koch der internationalen Szene werden gemeinsam in einem kochen Spendenaktion. Die Köche Pascal Devalkeneer des Chalet de la Forêt, Christoph Hardiquest von BonBon e Karen Torosjan del Bozar wird seine Küchen für 22 Kollegen aus der ganzen Welt öffnen, um gemeinsam etwas zu kreieren 10-Gänge-Menü. Jeder Koch kreiert ein originelles Gericht, das a Südafrikanische einheimische Zutatwie Hottentotten-Feigen, Honeybush-Tee, Baobab-Pulver, Sorghum oder Probegetrocknete und gehackte Maiskörner.

Neben den 3 Köchen Zu den 3 Köchen, die sich die Ehre erweisen, kommen weitere 22 Köche aus aller Welt wer wird dem Haus bei Bon Bon die Ehre erweisen: Maksut Askar (Neolokal, Istanbul), Manu Buffara (Manu, Curitiba), Willem Hiele (Willem Hiele, Coxyde), Chiho Kanzaki (Virtus, Paris), Alain Passard (L’Arpege, Paris / Nr. 8 W50BR), AnaRos (Hisa Franko, Kobarid, beste Köchin der Welt 2017). Im Le Chalet de la Forêt gibt es: Joris Bijdendijk (Rijks, Amsterdam), Mai Chow (Little Bao, Hongkong, Beste asiatische Köchin 2017), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton), Rodolfo Guzman (Borago, Santiago), JP McMahon (Aniar, Galway), Virgilio Martínez (Zentral, Lima), Pia Leon (Kjolle, Lima, beste Köchin in Südamerika 2018), Viljhjalmur Sigurdarson (Souvenir, Gent). Schließlich Al Bozar Isabelle Arpin (Isabelle Arpin, Brüssel), Pascal Bart (l’Astrance, Paris), Emma Bengtsson (Aquavit, New York), Sang-Hoon Degeimbre (l’Air du temps, Liernu), David Martin (La Paix, Brüssel), Christoph Pelé (Le Clarence, Paris), Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien). Die Kosten für den Abend betragen 320 Euro (inklusive Zehn-Gang-Menü, Aperitif, Weine, Wasser und Kaffee) und das Erlös Sara vollständig für wohltätige Zwecke an den Verein gespendet. Für Reservierungen können Sie auf die Website zugreifen, während Sie für weitere Informationen an die E-Mail schreiben können: amelie@thefoodalist.com