Rapsöl ist eine Art Pflanzenöl, das aus der Unterdrückung der Rapspflanze gewonnen wird. Rapsöl wird als neutrales Speiseöl zum Backen, Frittieren (ideal zum Kochen bei hoher Hitze), Grillen und sogar in Salatdressings verwendet. Sie fragen sich, was der beste Rapsöl-Ersatz für Ihr Lieblings-Backrezept ist?
Rapsöl-Ersatz
1. Olivenöl
Olivenöl wird aus gepressten Oliven hergestellt und ist eines der gesündesten Öle auf dem Markt. Lassen Sie mich nicht mit den vielen gesundheitlichen Vorteilen dieses Öls anfangen. Es kann helfen, hohen Cholesterinspiegel und Bluthochdruck, Diabetes und Krebs zu verhindern. Es ist auch gut für die Gewichtsabnahme und die Gesundheit des Herzens.
Ich schlage vor, immer das native Olivenöl extra zu wählen, wenn Sie Ihre Wahl treffen. Olivenöl kann Rapsöl beim Backen am besten ersetzen. Keine Sorge, Ihre Backwaren werden nicht nach Oliven riechen oder schmecken, Olivenöl hat einen neutralen Geschmack und Geruch.
2. Avocadoöl
Avocadoöl wirkt Wunder beim Backen (insbesondere bei feuchten Kuchen) und macht sie weich und saftig. Das Avocadofleisch selbst enthält natürliche Öle, die jedes Backgut so weich wie möglich machen. Avocadoöl gilt wie Olivenöl als eines der gesündesten Öle auf dem Markt.
Nun, der einzige Nachteil dieses Öls ist, dass es für den täglichen Gebrauch etwas teuer ist. Aus diesem Grund würde ich sagen, dass Avocadoöl nicht das am besten erreichbare Produkt für jedermann ist.
3. Kokosöl
Kokosöl ist ebenfalls ein natürliches Öl aus Kokosnussfleisch und reich an Fettsäuren (Omega-6-Fettsäuren). Diese Art von Öl wird beim gesunden Kochen und beim Abnehmen verwendet
Kokosöl ist ein großartiger, gesünderer Ersatz für Rapsöl beim Braten bei hoher Hitze. Die Fettsäuren in diesem Öl sind so hoch, dass es ziemlich hitzebeständig ist.
Kokosöl eignet sich auch hervorragend für andere Arten des Kochens. Sie können damit backen sowie rohe Desserts ohne Backen zubereiten. Obwohl Kokosöl keinen neutralen Geschmack hat, wird es in der Küche immer noch zum Braten verwendet. Stellen Sie sich zum Beispiel frittierte Garnelen in Kokosöl vor?!
4. Traubenkernöl
Traubenkernöl wird natürlich aus dem Pressen von Trauben gewonnen. Traubenkernöl wird aus übrig gebliebenen Traubenkernen gewonnen. Nachdem alle Trauben für die Weinherstellung verwendet wurden, werden die Samen extrahiert und zurückgelassen.
Traubenkernöl ist eine minimal verarbeitete, gesündere Alternative zu Pflanzenölen, die in der Regel stark verarbeitet sind.
5. Butter
Butter ist ein offensichtlicher Ersatz für jedes Speise- oder Backöl. Es ist ein Produkt, das durch Schlagen von Sahne aus Kuhmilch hergestellt wird. Es ist ein großartiger Ersatz für Rapsöl zum Braten, aber vor allem zum Backen.
Es macht Ihre Backwaren noch köstlicher und verleiht ihnen diese seidige, butterartige Textur.
6. Pflanzenöl
Diese Art von Öl wird aus verschiedenen Arten von Gemüse, Früchten und Samen hergestellt. Es ist eines der vielseitigsten Öle auf dem Markt, obwohl man sagen kann, dass es verarbeitet und nicht die gesündeste Option auf dem Markt ist.
Sie können es als Grundlage für Salatdressings verwenden, damit kochen, damit backen, damit frittieren und jede andere Vielfalt von Kochtechniken anwenden. Zusammen mit Sonnenblumenöl gehört es zu den Speiseölen, die deutlich günstiger in der Anschaffung sind und sich in allen Speisen bestens vertragen.
7. Erdnussöl
Erdnussöl ist ein ziemlich starkes Öl mit einem starken, scharfen Erdnussgeruch und -geschmack, daher kann ich nicht sagen, dass es jedes Gericht ergänzt, das Sie zubereiten. Aus diesem Grund ist Erdnussöl nicht so vielseitig wie die anderen Öle, die ich zuvor erwähnt habe.
Es kann Rapsöl bei der Zubereitung von Pfannengerichten ersetzen, ist eine ausgezeichnete Alternative zum Braten im Allgemeinen und passt hervorragend zum Würzen jedes Rezepts der asiatischen Küche. Es ist auch eine gute Wahl für Salatdressings, wenn Sie einen nussigeren Geschmack in Ihren Salaten wünschen.
8. Distelöl
Distelöl ist eine gesunde Rapsalternative, die aus den Samen der Saflorpflanze hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Öl, das in der Ernährungswelt zum Kochen und auch als starkes Schönheitsprodukt verwendet wird.
Diese Art von Öl ersetzt Rapsöl beim Braten und Frittieren dank seines hohen Rauchpunktes und seiner Fähigkeit, hohe Hitze auszuhalten.
9. Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl ist ein toller Ersatz zum Backen, Kochen, Frittieren und allem anderen. Sonnenblumenöl enthält eine großzügige Menge an mehrfach ungesättigten Fetten, die bei hohem Cholesterinspiegel und Diabetes helfen können.
Es ist eine bekannte Tatsache, dass Sonnenblumenkerne voller Vitamin E sind, das großartig für gesunde Haut und gesundes Haar ist und Brustkrebs vorbeugt.[Source]
Und darüber hinaus ist es so vielseitig, dass Sie es beim Backen (wie zum Backen von saftigen Kuchen, Brotrezepten, Backen von Kartoffeln usw.), Braten und Salatdressings verwenden können.
10. Palmöl
Es ist ein essbares Pflanzenöl, das aus den Früchten von Ölpalmen gewonnen wird. Aus diesen Bäumen können zwei Arten von Öl gewonnen werden, rohes Palmöl und Palmkernöl.
Rohes Palmöl stammt aus dem Fruchtfleisch der Palme und der Palmkern aus ihren Kernen.
Palmöl ist nicht das gesündeste Öl auf dem Markt, da es stark verarbeitet ist. Aber leider steckt Palmöl in fast allem. Es ist in den meisten gefrorenen und verpackten Produkten enthalten, die in Supermärkten verkauft werden.
Buchstäblich von Pizza, Pommes und frittierten Speisen bis hin zu Hygieneprodukten wie Deodorant, Zahnpasta und Essstäbchen. Es ist ein Teil der täglichen amerikanischen Ernährung.
11. Leinsamenöl
Leinsamen oder Leinöl ist ein protein- und ballaststoffreiches Öl, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Es kann das Risiko chronischer Krankheiten senken, den Hunger reduzieren, den Cholesterinspiegel senken und Ihren Gerichten Nährstoffe hinzufügen.
Dieses Samenöl wird aufgrund seines hohen Omega-3-Fettgehalts auch in vielen Schönheitsbehandlungen verwendet. Diese Fettarten können Entzündungen auf der Haut sowie vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.
Leinsamenöl hat einen milden Geschmack, der mit jedem Gericht zurechtkommt, in das Sie es geben, aber ich muss sagen, dass es etwas teurer ist.