Der Trend von Regenbogen essen sie zeigt nicht nur keine Zeichen des Untergehens, obwohl sie ihren Horizont ohne Lösung der Kontinuität erweitert. Es wird sein, dass all diese Farben am Tisch Freude bereiten; es kann sein, dass es mittlerweile auch eine Herausforderung der Originalität zwischen denen ist, die ihren Beruf in der Ernährung gefunden haben. in sydney kochen sie blaue nudeln mit spirulina-algen Zyklisch kommt eine vom Regenbogen inspirierte kulinarische Neuheit, die sich dank der viralen Kraft von Instagram im Handumdrehen verbreitet. Seit einigen Tagen wird die Aufmerksamkeit vieler Internetnutzer von katalysiert Spirulina-Nudeln entworfen von Mark + Vinny’s – Spaghetti & Spritzeine kürzlich eröffnete Restaurantbar von Mark Filippelli und Vince Pizzinga a Sydneygenauer gesagt im Stadtteil Surry Hills.
Eine ungewöhnliche Geschmacksmischung
Mark Filippelli benutzte die Spirulina um eine Art blaue Milch zu kreieren, die von Matcha Mylkbar vorgeschlagen wird, einem anderen Ort, an dem er Miteigentümer ist. Zusammen mit Vince schuf er für die Einweihung von Mark + Vinny’s das blaue Nudeln, in deren Mischung sich natürlich die mittlerweile berühmte – und wohltuende – Alge befindet. Die Aufgabe, von der Theorie zur Praxis zu gelangen und damit der ungewöhnlichen Pasta (abgesehen von der Farbe eindeutig von der italienischen Küche inspiriert) Gestalt zu verleihen, wurde dem Küchenchef anvertraut Adrian Jankuloski. Das Gericht, das den Restaurantgästen vorgeschlagen wird, wird durch den Zusatz von vervollständigt blaue Königskrabbe, Semmelbrösel und Bottarga; es wird mit einem himmelfarbenen Spritz serviert. Das Ergebnis ist auf visueller Ebene ausgesprochen spektakulär. Aber der Geschmack?
Made in Italy-Inspiration
Nach den Kommentaren derjenigen, die diesen neuen Eintrag in der Welt des Rainbow Food bereits probiert haben, ist das von Mark + Vinny’s vorgeschlagene Gericht auf der Basis von Tagliatelle Spirulina sehr lecker. Die Ausgewogenheit der Aromen wird mit Bravour gefördert; schließlich ist die Krabben-Bottarga-Vereinigung auch in Deutschland bekannt und geschätzt Italien. Auch in Italien wird Spirulina immer häufiger mit Bottarga in Verbindung gebracht. Filippelli, Pizzinga und Jankuloski verfügen über fundierte Kenntnisse der italienischen Küche und sehen darin eine grundlegende Grundlage für ihre kulinarischen Experimente. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Gerichte, die auf der Speisekarte des jeweiligen Restaurants stehen, frisch zubereitet werden. Darüber hinaus sind alle Zutaten zweifellos frisch. Jetzt bleibt nur noch abzuwarten: Werden die blauen Tagliatelle Proselyten machen, werden andere Restaurants anfangen, sie anzubieten? Werden sie auch im Bel Paese, einer Quelle der Inspiration, ankommen?
BILDDer Daily Meal Daily Telegraph