Bei einer ausgewogenen omnivoren Ernährung ist die Fische es wird manchmal übersehen. Quelle Proteineist auch eine wichtige Quelle für Omega-3 langkettige Mikronährstoffe und essentielle Mineralstoffe wie z Vitamine A und, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, Fluor und Jod. Die Proteinaufnahme ist nicht nur entscheidend für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe, sondern auch für die allgemeine Gesundheit. Kennen Sie daher die Zusammensetzung dessen, was wir essen, wie z Fischekann es von grundlegender Bedeutung sein, die Entscheidungen zu leiten, die wir zu Hause und auch im Restaurant treffen.
Der proteinreichste Fisch
Um den Fisch mit dem höchsten Proteingehalt zu identifizieren, beziehen wir uns auf die Menge an Protein, die darin enthalten ist 100 Gramm des Produkts. Derjenige, der an diesem Makronährstoff reicher ist, ist der Thunfischinsbesondere das Blauflossenthunfisch und das Gelbflossedie Werte enthalten zwischen 29 und 30 Gramm Protein pro 100 Gramm Gewicht. Sogar die Thunfisch in der DoseTrotz der Verarbeitung behält es beträchtliche Proteinwerte und ist leichter zu finden und in der Speisekammer aufzubewahren. Unmittelbar nach dem Thunfisch, mit Werten inklusive zwischen 26 und 29 Gramm Protein pro 100 Grammwir finden Sardellen, Lachs, Forelle, Heilbutt, Tilapia Und Schnapper. Wir fügen auch die hinzuHummerich Garnelen und die Krabbenfleisch die, obwohl sie zur Gruppe der Krebstiere gehören, Proteine mit einer guten Präsenz von Fetten begleiten zwischen 23 und 26 Gramm.
Die Gruppe der Fische mit dem niedrigsten Proteingehalt, einschließlich zwischen 20 und 25 Grammes ist ausgedacht Dorade, Wolfsbarsch, Sardinen, Sardellen Und Wels. In der knapperen, also mit Proteinen weniger als 20 Gramm pro 100 Gramm des Produkts finden wir stattdessen Makrele, Kabeljau, Seehecht, Miesmuscheln, Venusmuscheln Und Tintenfisch.
Das Vorhandensein von Quecksilber in Fischen
Beim Verzehr von Fisch ist es immer gut, auch an die Notwendigkeit zu denken, die darin enthaltene Quecksilberkonzentration zu kontrollieren. Insbesondere reichert sich dieses bei großen Fischen an, wie z Schwertfisch Und Thunfisch. Diese Lebensmittel sind zwar sehr reich an Proteinen, sollten aber nicht mehr als verzehrt werden ein paar mal im monat und sollte bei Schwangerschaft oder Stillzeit begrenzt werden, wobei zu beachten ist, dass die Regel sowohl für den Verzehr von frischen als auch von Konservenprodukten gilt.