Rund um den Tisch bauen wir unsere Identität auf. Wir leben, indem wir uns an die Aromen erinnern, als wir klein waren, und wir wachsen auf und versuchen, sie zu finden, oder wir entscheiden uns aus ethischen, gesundheitlichen oder einfach weil wir eine bestimmte Geschmacksrichtung nie gemocht haben und weiterhin nicht mögen es. In einer Welt, die sehr wenig freie Wahl hat, ist die Entscheidung, was wir essen oder nicht essen, eine der wenigen Autonomien, die wir noch haben. Was passiert mit dem Körper, wenn Sie die vegane Ernährung beenden Vegan sein o Vegetarier gelten nicht mehr als Modeerscheinung, Laune; Die Gründe, die manche Menschen dazu veranlassen, den Konsum von Fleisch und Produkten tierischen Ursprungs einzustellen, haben im Laufe der Zeit den Status einer vernünftigen und bewussten Entscheidung angenommen. Ökologische Nachhaltigkeit, die Umweltauswirkungen unserer Essgewohnheiten und die Möglichkeit eines besseren psychophysischen Zustands betreffen heute mehr als 3 % der nationalen Bevölkerung. Dieses Phänomen als Modeerscheinung abzutun, wäre kurzsichtig und oberflächlich. Wie alle Entscheidungen, jedoch die nachträglichund viele Menschen entscheiden sich nach jahrelanger Ernährung auf Basis pflanzlicher Produkte dafür wieder tierische Proteine essen.
Körperliche Folgen
Auf körperlicher Ebene gibt es keine Hinweise darauf, dass diese Rückkehr zum Fleisch negative Folgen hat, außer, zumindest in der Anfangsphase, die einer anstrengender und langsamere Verdauung was sich jedoch nach kurzer Zeit wieder normalisiert. Folgen vonÜberempfindlichkeit zur Wiedereinführung bestimmter Lebensmittel aufgrund des Assimilationssystems, das sich im Laufe der Jahre der veganen Ernährung geändert hat, aber auch in diesem Fall verschwinden die Symptome nach einiger Zeit.
Psychische Folgen
Aus psychologischer Sicht können solche Ernährungsvariationen jedoch Störungen hervorrufen, wie z Angst, Stress, Schuld und Reizbarkeit die bei besonders empfindlichen Personen psychosomatisiert werden und zu Kopfschmerzen, Schwellungen, Schweregefühl und Magenbeschwerden führen können. Auch in diesen Fällen ist jedoch zu betonen, dass die Symptome immer nur von kurzer Dauer sind. Für Personen mit einer ausgeprägten Fleischallergie, die, obwohl äußerst selten, zu einem anaphylaktischen Schock und Atembeschwerden führen kann, muss eine gesonderte Diskussion geführt werden. Im Zweifelsfall bleibt der normale Allergietest der sicherste Weg zu einer sicheren Diagnose.
Schlussfolgerungen
Wenn Sie also aufhören, vegan zu sein, vor irreversiblen körperlichen Folgen sollte man keine Angst haben. Unser Körper hat eine Macht der Anpassung außergewöhnlich, die jedoch mit Respekt vor unseren Gefühlen einhergehen muss. Eine begründete, persönliche und bewusste Entscheidung, was man isst oder nicht isst, sollte auf keinen Fall verteufelt werden. Die Sorge um uns selbst beginnt mit dem Gericht vor uns, was wir darauf legen, muss unsere Bedürfnisse widerspiegeln, die wir, die wir wählen können, immer schätzen müssen.