Modelo Especial, oft abgekürzt als Modelo, ist ein beliebtes mexikanisch-amerikanisches Pils. Das helle, leicht zu trinkende Bier ist sowohl in Mexiko als auch in den Vereinigten Staaten beliebt, wo es vor allem in den Süd- und Südweststaaten genossen wird. Modelo bringt Trinker oft dazu, sich zu fragen, wann und warum es herauskam. Hier ist unsere gekürzte Version:
Modelo Especial wurde erstmals 1925 bei der Gründung der Cerveceria Modelo gebraut. Es war neben Corona eines der beiden Flaggschiffbiere, mit denen die Brauerei ihren Anfang nahm. Modelo ist seitdem ein Synonym für mexikanische Kultur und Lebensstil und erfreut sich bis heute in Mexiko und auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.
Das ist die kurze Antwort auf die Frage, wann Modelo Especial herauskam und warum, aber es gibt noch viel mehr zu bedenken. In diesem Artikel werfen wir einen genauen Blick darauf, wie und warum Modelo Especial so schnell expandierte, wo es erstmals gebraut wurde und warum es so beliebt ist.
Warum kam Modelo Especial heraus?
Modelo und Corona waren die ersten beiden Biere, die die Cerveceria Modelo 1925 nach der Gründung der Brauerei auf den Markt brachte. Cerveceria Modelo versuchte damals, aus dem schnell wachsenden Appetit der mexikanischen Trinker auf Bier Kapital zu schlagen. Obwohl Mexiko heute der weltweit führende Bierexporteur ist, war die Situation vor einem Jahrhundert noch ganz anders.
Die Blütezeit des mexikanischen Bieres begann erst mit der Veröffentlichung von Modelo und Corona. Zuvor war Bier in Mexiko kein weit verbreitetes Getränk. Einheimische, traditionell gebraute alkoholische Getränke waren weitaus beliebter, insbesondere in den Regionen vom mexikanischen Mittelland bis zum Süden. Am beliebtesten war Pulque, hergestellt aus dem fermentierten Saft der Agavenpflanze.
Zu diesem Zeitpunkt wurde in Mexiko schon seit Hunderten von Jahren Bier gebraut, aber es war kein beliebtes Getränk. Bier wurde während der Kolonialzeit Mexikos hauptsächlich von den Kolonialbehörden konsumiert. Lokal hergestelltes Bier wurde stark besteuert und war für die Einheimischen viel zu teuer. Auch importierte Biere und Weine aus Spanien waren für normale Mexikaner unerschwinglich. Infolgedessen wandten sie sich einfacheren Getränken wie Pulque zu.
Im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert kamen viele deutsche Einwanderer in die Vereinigten Staaten und nach Mexiko. Praktisch alle großen amerikanischen Brauereien (und auch einige Craft Brewer) können ihre Ursprünge auf Deutsch-Amerikaner zurückführen, und in Mexiko ist die Geschichte dieselbe.
Wie schon in den Vereinigten Staaten brachten die Deutschen einen enormen Appetit auf Bier und das Wissen darüber mit, wie man es herstellt. Deutsch-Mexikaner eröffneten Brauereien in städtischen Zentren in ganz Mexiko, und die Kapitäne der mexikanischen Industrie folgten bald diesem Beispiel. Eine davon war Cerveceria Toluca, die 1865 von Agustín Marendaz, einem Schweizer Einwanderer, gegründet wurde. Cerveceria Toluca braute ein besonders beliebtes Pils, den geistigen Vorläufer von Modelo Especial. In den späteren Jahren des 19. Jahrhunderts wurden in ganz Mexiko Eisenbahnen gebaut, die es Maschinen, Gütern und Menschen ermöglichten, problemlos durch das Land zu reisen und die Einfuhr lebenswichtiger Brauausrüstung aus den Vereinigten Staaten zu erleichtern.
Im Jahr 1925 wurde Cerveceria Toluca zu Cerveceria Modelo und begann in Mexiko-Stadt mit dem Brauen ihres Pilsners. Cerveceria Modelo begann schnell, seine kleineren Konkurrenten aufzukaufen, und Modelo erfreute sich ebenso wie sein Zwillingsgetränk Corona Extra rasanter Beliebtheit.
Wann kam Modelo Especial in den USA heraus?
Die Geschichte des mexikanischen Bieres wäre unvollständig, ohne seine besondere Beziehung zu den Vereinigten Staaten zu erwähnen. Der mexikanische Bierboom zeigt auch ein Jahrhundert später keine Anzeichen einer Verlangsamung, was nicht zuletzt auf Exporte in die USA zurückzuführen ist.
Die Ära der Prohibition begann in den Vereinigten Staaten im Jahr 1920. Der Verkauf und die Herstellung von Alkohol wurden für illegal erklärt und Amerikaner, die ein Bier genießen wollten, mussten sich woanders umsehen. Amerikaner im Süden, nahe der mexikanischen Grenze, begannen, die Grenze zu überqueren, um am Strand ein paar Biere zu genießen.
Der Appetit auf Bier in den Gebieten rund um die mexikanisch-amerikanische Grenze war spürbar und fünf Jahre später begann Cerveceria Modelo mit der Produktion von Modelo Especial. Der Pilsner-Stil ähnelte den hellen Lagerbieren, die in den Vereinigten Staaten bereits weit verbreitet waren, und amerikanische Trinker fanden mexikanisches Bier sehr leicht.
Allerdings dauerte es bis 1990, bis Modelo in den Vereinigten Staaten erhältlich war. Modelos Vorstoß in den amerikanischen Markt verlief deutlich langsamer und subtiler als der von Corona. Stattdessen begann alles damit, dass mexikanische Trinker im Südwesten das Bier ihrer Heimat den heimischen Bieren vorzogen.
Modelo Especial hat sich seit langem als Mexikos Premium-Biermarke positioniert. Seine treue Basis an Trinkern in den Vereinigten Staaten stellte einen Markt dar, der stark genug war, um einen Vorstoß für Modelo außerhalb Mexikos auszulösen, und seitdem hat das Unternehmen rasante Fortschritte gemacht.
Modelos Erweiterung
Bis zum letzten Jahrzehnt war es unwahrscheinlich, dass die meisten amerikanischen Trinker eine Flasche Modelo fanden, es sei denn, sie tranken mit Mexikanern oder in einem authentischen mexikanischen Restaurant. Manchen mag es so vorkommen, als ob Modelos kometenhafter Aufstieg in den letzten zehn Jahren, bei dem das Unternehmen beim Dollar-Umsatz in den USA nur hinter Bud Light zurückblieb, aus dem Nichts kam. Warum wurde Modelo plötzlich so beliebt?
Der unglaubliche Anstieg der Popularität von Modelo begann fast ein Jahrhundert nach dem ersten Brauen des Bieres. Im Jahr 2013 erwarb Constellation Brands die Rechte zum Import und zur Vermarktung von Modelo sowie seinem bekannteren Bruder Corona. Modelo genießt eine enorme Markentreue in der lateinamerikanischen Community in den Vereinigten Staaten und trotzt weiterhin Trends. Amerikanische Biertrinker tendierten zu Wellness- und Craft-Bier-Trends, aber Modelo blieb als Standard- und Qualitätspils bestehen.
Ein weiterer großer Coup für Modelo gelang 2018, als das Bier offizieller Biersponsor der UFC wurde. Dies hing nicht zuletzt mit Modelos Erfolg bei der Buffalo Wild Wings-Franchise zusammen, die auch maßgeblich an der wichtigsten Mixed-Martial-Arts-Promotion des Landes beteiligt war. Als die UFC in der zweiten Hälfte der 2010er Jahre immer beliebter wurde, zierte Modelo Bildschirme, Werbeanzeigen und das Octagon, in dem die Athleten gegeneinander antraten. Modelos Slogan „Gebraut für diejenigen mit Kampfgeist“ hallte in Sportbars im ganzen Land wider.
Auch die unglaubliche Markentreue der Kernkunden von Modelo ist nicht zu unterschätzen. Modelo scheint gegen Preiserhöhungen in Bars und Lebensmittelgeschäften gleichermaßen immun zu sein. Der Kernmarkt von Modelo, die amerikanischen hispanischen Trinker, sind ihrem Lieblingsbier äußerst treu. Das US Census Bureau schätzt, dass die hispanische Bevölkerung in den USA um zehn Prozent zugenommen hat. Mit der Verbesserung des wirtschaftlichen Erfolgs von Modelo wuchs auch die hispanische Bevölkerung Amerikas.
Der Hauptgrund für Modelos anhaltenden Erfolg könnte natürlich sein, dass es ein gutes Bier ist. Modelo ist in fast 100 Jahren Brauereigeschichte relativ unverändert geblieben und hat Trends zu Leichtbier, Craft-Bier und alkoholischem Selters ignoriert, während andere Marken dem Marktdruck nachgegeben haben. Modelo bleibt das mexikanische Spitzenbier, und amerikanische Trinker beginnen das zu erkennen.