Der Ätna belebt nicht nur Weine von ausgezeichneter Qualität, sondern auch ein Destillat fernab der sizilianischen Tradition, das Wodka. Tatsächlich wurde es an den Hängen von Mongibello geboren (ein anderer Name des Ätna, der sich aus dem Lateinischen zusammensetzt Msgr und aus dem Arabischen giabal – Berg) Vulkanischdas handwerklicher Wodka Premium, das bereits die Werte und Traditionen der Sizilien.
Zur Herstellung von Vulcanica nur die alte Körner von Simenza, die Vereinigung, die sich um ihren Schutz kümmert, indem sie traditionelle Kulturpflanzen und die lokale Biodiversität sicherstellt. Die Idee stammt von Stefano Saccardi, Der gesamte vulkanische Produktionszyklus spricht Sizilianisch Urgestein der Spirituosenbranche, z Sonja Spadaro, ein erfolgreicher Sommelier und Weinproduzent, stolzer Sizilianer und Sprecher von Simenza. “Vulkanisch – erklärt Saccardi – es ist ein ganz besonderes Produkt. Wir sind die einzigen, die sizilianische Urgetreide verwenden, um unseren sizilianischen Premium-Vodka herzustellen. Der Zweck des Produkts ist es, innovativ zu sein und gleichzeitig eine alte Kultur und Identität zu stärken, die außergewöhnliche Produkte hervorbringen. Uns gefällt auch die Idee, einen kleinen Beitrag zur Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft in einem Land zu leisten, das Wertschätzung verdient“. Der gesamte Produktionszyklus von Vulcanica spricht Sizilianisch. Der Destillateur ist dabei ein kleiner lokaler Handwerker Reifung und Lagerung erfolgen in der ehemaligen Florio-Fabrik in Marsala.
Im April 2021 wurde Vulcanica die Premiumqualität von der Behörde attestiert Welt-Spirituosen-Wettbewerb in San Francisco, wo sie mit der prestigeträchtigen Double Gold-Medaille ausgezeichnet wurde, die den besten Produkten aus der ganzen Welt vorbehalten ist. “Vulkanisch – fährt Saccardi fort – wird bereits in die Vereinigten Staaten exportiert, ist jetzt in Italien erhältlich und wird bald in anderen Märkten wie Großbritannien und Hongkong eintreffen“.
Präsentiert in Mailand um Mag La PusterlaVulcanica war der Protagonist eines Cocktail Paarung zwischen den vom Barkeeper und dem Spirituosenspezialisten kreierten Mischungen Cristian Lodi und Mattia Corunto mit Fingerfood, kreiert von Küchenchef Vincenzo Mignuolo, ebenfalls mit Sizilien-Thema. Ein paar Beispiele? Das Schwarz sauer mit sizilianischem Zitronensaft; das Sizilianischer Martini mit trockenem Marsala und Kaperngarnitur; Von der Dämmerung bis nach untenmit sizilianischem Zitronensaft, Orangenmarmelade und garniert mit Pistazienpulver.