Näher am Meer geht nicht, das ist eine der Besonderheiten des Restaurants Saleblu des Hotels La Peschiera in Monopoli. Die Gerichte von Küchenchef Vito Casulli praktisch mit den Füßen im Meer zu essen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Kuttel- und Tintenfischsuppe auf Cicerchie-Creme mit Orangen-Ricotta-Creme oder das Rohschinken-Plateau.
