Ciccio, Pino, Norbert, Moreno sind nur einige davon Gourmet-Sandwiches dass der Sternenhimmel von Bagheria, Toni Lo Cocohat für sein neues Format erstellt, Unett zu Bagheria (via del Cavaliere, 3), gewidmet Aperitifs und schnellen Snacks mit den besten Produkten der sizilianischen Molkerei- und Schweinemetzgerei und mehr. Der Sternekoch hat ein Gourmet-Sandwich mit 50 Plätzen kreiert Unetto ist eine Hommage an die Köche, die Lo Coco inspirierten und mit denen er freundschaftlich verbunden ist. Der Küchenchef bietet Verkostungen an, von Sandwiches bis zu Schneidebrettern, die für Gaumen entwickelt wurden, die auf der Suche nach hochwertigen Köstlichkeiten sind. Das kleine Restaurant mit einer Theke mit schwindelerregendem Aufschnitt und Käse hat ein paar Tische im schönen Mezzanin und einen Außenbereich, der auch im Winter gemütlich ist. Insgesamt verfügt es über 50 Sitzplätze und befindet sich in den Gemäuern der prächtigsten und legendärsten Barockvilla der Stadt, der sogenannten Villa Palagonia Villa der Monster für die unzähligen grotesken Figuren und surrealen Architekturen, die Goethe in seinem beeindruckten Reise nach Sizilien zur Zeit der Grand Tour.
Tonys Glücksspiel, das mit dem I Pupi-Projekt begann, besteht weiterhin in der Schaffung kulinarischer Attraktionen, um eine bestimmte gastronomische Bewegung von internationalem Ausmaß außerhalb der großen Bühne von Palermo zu nähren. Begleitet wird er bei diesem neuen Abenteuer von seiner Cousine Marilena Chiavetta. Das Geschmackserlebnis ist originell, es bringt die ganze Kreativität und große Aufmerksamkeit auf das Rohmaterial des Küchenchefs und ist so kalibriert, dass es zugänglich ist. “Dieser Ort schafft eine Kultur des Guten – erklärt Lo Coco – mit Gourmet-Essen für jedermann erreichbar und vor allem richtig, das heißt, das über Null Kilometer hinausgeht und diejenigen bereichert, die auf allen Breitengraden Spitzenleistungen erbringen. Ich möchte nicht von Bagheria wegziehen, um denen eine Antwort zu geben, die stattdessen im Ausland davon träumen, Karriere zu machen. Sie müssen an Ihr eigenes Territorium glauben“. Die Kosten betragen im Durchschnitt nicht mehr als 15 Euro.
Unetto gefällt auch das eno-leidenschaftlich, der aus der Liste der großen Weine schöpfen kann, die den Hund von I Pupi charakterisieren. Die Küche ist auch für die strukturiert Zöliakie. Der Raum fungiert dann als Geschäft: Sie können einige der besten sizilianischen nativen Olivenöle extra, Weine, Nudeln aus alten Körnern, Konserven kaufen. Der Sandwich-Shop dient auch als Geschäft, in dem Sie hervorragend einkaufen können Wir probierten das Sandwich Martina, zu Ehren von Martina Caruso vom sternenklaren Signum di Salina, mit Speck-, Camembert- und Kapernblättern aus Salina; das Cicciogewidmet Ciccio Sultano del zwei Sterne Kathedrale von Ragusa Ibla, mit Parmaschinken, Parmesankäsecreme und getrockneten Tomaten; das VincenzoSein Sandwich kreierte der Koch des anderen denkend zwei Sterne aus Ragusa Ibla Die Locanda di Don Serafino, Vincenzo Candiano gefüllt mit getrüffelter Mortadella, Robiola-Käse und Zwiebelsenf.