Mailand ein Stück Kuchen wert: am 19. und 20. September die Hauptstadt der italienischen Mode verändert ihr Gesicht und verwandelt sich in eine gierige Stadt mit Süße von Mailand in den Zimmern des Hotel Palazzo delle Stelline (corso Magenta, 61). die Hauptstadt der Mode ändert ihr Gesicht und verwandelt sich am 19. und 20. September in das Reich der Süße Süßes zum Frühstück, zum Brunch, für besondere Anlässe und im Trend Gicht (der französische Snack) wird aus den Händen der größten italienischen Meister der Haute Patisserie stammen. Eine intensive zweitägige Veranstaltung, organisiert von Italian Gourmet, bei der Sie den Konditoren bei der Arbeit zusehen, ihre Kreationen probieren und kaufen können. Es wird auch Masterclasses geben, zwei Klassenräume, zu denen alle Konditoren der Veranstaltung Zugang haben: In etwa 40 Minuten zeigen sie den Besuchern, wie sie eines ihrer bei der Veranstaltung anwesenden Desserts zubereiten. Die Eintrittskarte pro Tag kostet 6 Euro und gewährt Zugang zu den Konditoreien und allen Meisterkursen. Um die Süßigkeiten der großen Konditoren zu kaufen, benötigen Sie das Büchlein, das Sie im Palazzo delle Stelline finden.
Luigi Biasetto
Wer sind die Großen Konditoren in Mailand anwesend? Unter den vielen Namen zu berichten: Luigi Biasetto der gleichnamigen Konditorei in Padua, Konditorweltmeister, einer der bekanntesten Konditoren im Ausland, der sich an Macarons versuchen wird; David Comaschi der Konditorei Martesana in Mailand, dem Gewinner des World Chocolate Master in Paris, mit Gebäck, dem panettun Sacher und die Galaxie des Dreiecks; aus Tramonti an der Amalfiküste kommen die Pastiera, der Zitronengenuss und der Caprese-Kuchen von Salvatore de RisoMeister der Italian Pastry Chef Academy und Gesicht des Chef’s Test.
iginio massari
Am Samstag, den 19. um 14.30 Uhr betritt er die Bühne Iginio Massari mit seiner Masterclass über die Saint-Honoré-Torte: Von der venezianischen Konditorei in Brescia bis zur Eroberung der Welt sitzt Iginio neben der Weltelite der Konditorei wie Hevin und Hermé. Luca Montersino, Sonntag, 20. September, um 14.00 Uhr, zeigt er Ihnen, wie man die Deklination von Choux macht: aus den Langhe hat Montersino das gesunde Gebäck mit Golosi di Salute geräumt. Es wird andere grundlegende Namen des italienischen Gebäcks geben: Maurizio Santin, Pasquale Marigliano, Pinella Orgiana, Carmen Vecchione, Stella Ricci, Mauro Morandin, Santi Palazzolo, Alfonso Pepe, Giancarlo Perbellini Und Paolo Sacchetti.
Weitere Informationen und die Zeitpläne der Meisterkurse, die je nach Verfügbarkeit zugänglich sind, finden Sie auf der Website von Sweety of Milano
BILDExpo Sweety of Milan Magazin