Sushi Und Kebab Sie gehören zu den nicht-italienischen Lebensmitteln, die in unserem Land am beliebtesten sind, insbesondere bei jungen Menschen. Aber haben Sie sich jemals gefragt, wie sicher sie auf der Ebene von sind Lebensmittelqualität und -sicherheit? die analysen des bologna ausl untersuchten 60 musterrestaurants auf ihre hygiene DasLokale Gesundheitsbehörde von Bologna die stichprobenartig 60 Restaurants analysierte und deren Hygiene, Zubereitungs- und Lagerungsmethoden sowie die angemessene Ausbildung des Personals überprüfte. Emilio Guberti, Direktor des Lebensmittel- und Ernährungshygienedienstes der Firma USL, gab die Ergebnisse dieser Kontrollen bekannt: “Der größte Teil des in Italien verkauften Döners kommt gefroren aus Deutschland, obwohl es auch italienische und griechische Unternehmen gibt. Wir konnten beobachten, dass die Bediener Stücke in geeigneter Größe zum Verzehr auswählen, um sie im Laufe des Tages auszuliefern und Abfall zu vermeiden.“. Definitiv eine gute Nachricht, da auf diese Weise Kontaminationen vermieden werden. Tatsächlich haben alle Untersuchungen, die durchgeführt wurden, um das Vorhandensein von Bakterien wie Escherichia Coli, Salmonella, Lysteria, Campylobacter Clostridium zu überprüfen, negative Ergebnisse geliefert: “Natürlich kann man das nicht verallgemeinern, aber auch unter Berücksichtigung der in anderen Regionen gesammelten Daten können wir sagen, dass der Verzehr von Kebabs keine besonderen Risiken birgt.“, erklärte Guberti.
Für welche Sorge Sushi Die Situation sieht etwas anders aus: Die Probleme, die in Restaurants auftreten, die diese Art von Gerichten servieren, hängen mit zusammen unsachgemäße Verwendung des Schnellkühlers, gesetzlich vorgeschrieben in Fällen, in denen Restaurants entscheiden, rohen Fisch zu servieren. Sehr oft wurden diese Maschinen falsch verwendet: “Nicht jeder verwendete zum Beispiel das Sondenthermometer, das erforderlich ist, um sicherzustellen, dass die gesamte Scheibe die erforderliche Temperatur erreicht hat“, schließt Guberti, weshalb die Betreiber des Ausl den Managern der Räumlichkeiten geholfen haben, die richtigen Verfahren zu übernehmen.