Dieser Artikel wurde von Allison beigesteuert, einer Expatin und Bloggerin, die in Südspanien einen paläo-/glutenfreien Lebensstil führt.
Ich lebe jetzt seit fast 12 Jahren mit meinem Mann in Spanien (an der Costa del Sol). Unsere Tochter, die jetzt 22 ist, lebte hier bei uns, bis sie 18 wurde. Sie kehrte dann nach Großbritannien zurück, um Arbeit zu finden.
Als wir ankamen, war Mercadona zunächst das einzige Geschäft, in dem ich kaufen konnte, was ich brauchte. Ich werde nie den Tag vergessen, an dem ich vom Einkaufen zurückkam und feststellte, dass das Hühnchen, das ich zum Abendessen braten wollte, noch mit dem Kopf verbunden war. Überraschung ist eine Untertreibung!
Bis zu meinem 18. Lebensjahr hatte ich in Großbritannien auf dem Land gelebt und wusste daher, woher unser Essen kam. Ich verbrachte einen großen Teil meiner Kindheit damit, den örtlichen Bauernhof zu besuchen, wo Kühe und Schafe für Fleisch gezüchtet wurden. Aber ich musste trotzdem meine andere Hälfte (Mark) bitten, den Kopf des Huhns für mich abzuschlagen.
Vor etwa 3 Jahren habe ich mich jedoch für eine Paleo-Diät entschieden. Am Anfang erwies sich diese Diät hier in Spanien als ziemlich herausfordernd.
Lernen, Paleo-Zutaten in Spanien einzukaufen
Wenn es darum geht, Mahlzeiten zuzubereiten, versuche ich, die besten Qualitätsprodukte zu verwenden, die ich kann. Wie Sie sehen werden, war es nicht immer so einfach. Ich musste nicht nur die Sprachbarriere überwinden. Noch heute trage ich ein kleines Englisch-Spanisch-Wörterbuch bei mir. Ich musste auch die Namen der verschiedenen Fleischstücke lernen. Dies liegt daran, dass sie hier in Spanien anders genannt werden als in Großbritannien.
Beim Wocheneinkauf war ich anfangs auf die großen Supermärkte angewiesen, um das zu bekommen, was ich wollte. Aber wenn es um Fleisch ging, war die Auswahl ziemlich begrenzt. Allmählich in den letzten 3 Jahren habe ich einige große Veränderungen gesehen.
Die meisten großen Supermärkte hier haben eine gute Frischfischtheke. Doch die wenigsten haben eine Metzgerei. In den meisten Fällen ist das Fleisch, das sie anbieten, vorverpackt. Doch auch das hat sich inzwischen geändert. Ich habe das große Glück, dort zu leben, wo wir eine sehr gute internationale Gemeinschaft haben. Infolgedessen haben die Supermärkte nun begonnen, auf ihre unterschiedlichen Geschmäcker und Bedürfnisse einzugehen.
Außerdem hat die Eröffnung von Geschäften wie Carrefour und Lidl geholfen. Beide haben eine echte Metzgerei in sich. Außerdem haben wir eine Reihe von unabhängigen Metzgern, bei denen ich auch in der Nähe einkaufen kann. Aber ich neige dazu, diese nicht so oft zu verwenden, wie ich sollte.
Warum? Denn die Anfahrt kann sich als schwierig erweisen und die Parkplatzsuche noch problematischer werden.
Spanisches Paleo-Leben
Ich habe jedoch das Glück, dass der große Supermarkt, den ich oft benutze, eine viel größere Auswahl an Fleisch aus biologischer Aufzucht hat. Obwohl ich noch keine gefunden habe, die Fleisch aus Weidehaltung anbieten. Aber ich hoffe, dass sich das in Zukunft ändern wird.
Wenn es um Obst und Gemüse geht. Ja, die Supermärkte hier sind großartig. Sie bieten jetzt eine wirklich große Auswahl an Bio-Produkten sowie einige der ungewöhnlicheren an.
Aber ich habe wirklich Glück, denn in der Nähe habe ich einen kleinen Gemüsehändler. Ich liebe es, diesen Ort zu nutzen, da nicht nur die Preise großartig sind, sondern alles, was sie in ihrem Geschäft anbieten, selbst angebaut wurde. Oft hebe ich Dinge auf, die noch mit Schlamm bedeckt sind, als sie an diesem Morgen geerntet wurden.
Auf der Suche nach glutenfreien Produkten in spanischen Supermärkten
In Sachen Glutenfreiheit hat sich in den letzten Jahren einiges verändert. Ja, sie haben schon immer eine kleine Menge glutenfreier Produkte angeboten, aber diese sind in der Regel ziemlich teuer. Aber jetzt erkennen immer mehr Geschäfte, dass viele Menschen solche Produkte benötigen.
Der Laden, in dem ich die meisten meiner wöchentlichen Einkäufe mache, hat tatsächlich einen kompletten Gang, in dem Sie glutenfreie Artikel finden können. Das einzige, was sie noch nicht auf Lager haben, ist Mandel- oder Kokosmehl.
Aber auch hier habe ich Glück, denn ich habe ein wirklich tolles Gesundheitsgeschäft in der Nähe meines Hauses. Hier bekomme ich nicht nur das Mehl, das ich brauche, sondern auch eine große Auswahl an Kokosölen.
Natürlich verwende ich beim Kochen in neun von zehn Fällen am liebsten Olivenöl. Wie Sie sich vorstellen können, hier in Spanien zu leben, habe ich eine wirklich große Auswahl zur Auswahl. Außerdem gibt es viele Geschäfte, in denen sie lokal produziertes Olivenöl verkaufen.
Aber wir mögen asiatisches Essen sehr. Wenn ich diese Gerichte koche, verwende ich natürlich Kokosöl.
Der Paleo-Spanien-Lebensstil
Ja, wenn es um Paleo geht, kann ich hier nicht immer wollen, was ich manchmal will. Ich muss vielleicht mehrere verschiedene Läden besuchen, aber daran habe ich mich mittlerweile gewöhnt.
Auch wenn ich es manchmal schwierig finde, wenn ich nicht genau das bekommen kann, was ich will, werde ich es durch etwas anderes ersetzen. Wenn es um Fleisch geht, neige ich dazu, viel Hühnchen zu kochen. Aber was ich an den Spaniern liebe, ist, dass sie nicht so scharf auf Fett sind, also neigen sie dazu, viel mageres Fleisch zu produzieren.
Für mich erweist sich eine Paleo-Ernährung und Lebensweise hier in Spanien tatsächlich als viel einfacher. Ja, anfangs war es schwer, aber ich habe in den letzten 3 Jahren gelernt, mich anzupassen und bereit zu sein, herauszufinden, was ich brauche. Das Lesen von Websites wie hat mir dabei geholfen, Wege zu finden, mit der Ernährung und dem Lebensstil Schritt zu halten.