Bananenpudding ist eines dieser Desserts, die jeder liebt. Es ist perfekt für einen Sonntagsbrunch, ein gutes Einweihungsgeschenk auf einer Party und auch für jüngere Kinder geeignet. Natürlich sind die besten Bananenpudding-Rezepte diejenigen, die diese cremige, dicke Konsistenz haben, die die Leute lieben.
Leider haben nicht alle Puddingrezepte diese Eigenschaft. Ob es an einer Verwechslung mit dem Originalrezept liegt oder an einem Rezept, das einfach nicht bestanden hat, spielt keine Rolle. Wichtig ist, dass Sie jetzt einen ungewöhnlich dünnen Bananenpudding haben, den Sie andicken möchten.
Hast du dich jemals gefragt, wie du Bananenpudding schnell andicken kannst?
Der beste Weg, die Konsistenz des Bananenpuddings zu verdicken, besteht darin, aus Stärke und Wasser eine Aufschlämmung herzustellen und sie dann dem Pudding hinzuzufügen. Nachdem Sie eine kleine Menge hinzugefügt haben, erhitzen Sie den Pudding, bis er köchelt, und rühren Sie um.
Zu wissen, wie man Pudding andickt, ist nicht so schlecht, wie Sie denken. Hier ist, was Sie wissen müssen, um es zu verdicken und Ihr Dessert perfekt zu machen.
Warum ist mein Bananenpudding nicht dick genug?
Meistens ist dies eigentlich ein Fehler, der darin besteht, den Pudding nicht genug zu mischen. An einem Punkt des Puddingherstellungsprozesses ist es normal, dass sich Staub von Instant-Puddingmischungen verklumpt. Wenn Sie es für ein paar Minuten weiter schlagen, werden Sie normalerweise eine Veränderung der Konsistenz feststellen.
Wenn Sie es ohne große Verbesserung etwas aufgerührt haben, kann es sein, dass das Rezept einfach zu wässrig ist. Dies bedeutet, dass Sie der Mischung ein Verdickungsmittel hinzufügen oder die anderen Zutaten erhöhen müssen, bis die Konsistenz etwas besser ist.
Wie man Bananenpudding dicker macht
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Dicke Ihres Bananenpuddings zu erhöhen. Wir werden die beiden durchgehen und Ihnen dann weitere Informationen über Alternativen geben.
Maisstärke hinzufügen: Der Schritt-für-Schritt-Prozess
Fast jede Art von essbarer Stärke kann zum Andicken von Bananenpudding verwendet werden, vorausgesetzt, Sie haben noch keine Bananenscheiben hineingegeben. Maisstärke ist die beliebteste Option. Die meisten Menschen verstehen jedoch nicht, wie man es richtig macht.
Es ist wichtig, etwas über Stärke zu verstehen: Sie können sie nicht einfach hinzufügen und erwarten, dass Ihr Pudding so eindickt, wie er soll. Maisstärke (oder modifizierte Maisstärke) muss erhitzt werden, damit sie eindickt. So fügen Sie Maisstärke richtig hinzu:
Maisstärke und Wasser zu gleichen Teilen mischen.Fügen Sie jeweils eine kleine Menge der Maisstärke-Wasser-Mischung hinzu. Vorsichtig umrühren und darauf achten, dass die Stärke gleichmäßig im Pudding verteilt wird.Holen Sie sich Ihren Bananenpudding zum Kochen bringen. Lassen Sie es dort für 20 bis 30 Sekunden und rühren Sie vorsichtig um.Senken Sie die Temperatur des Puddings und beenden Sie das Rühren. Es sollte jetzt erledigt sein.
Hinzufügen von mehr Instant-Pudding-Mix: The Shortcut
Wenn Ihnen die Idee, Maisstärke hinzuzufügen und ihre gelatinierenden Eigenschaften auszulösen, Angst macht, ist das in Ordnung. Manchmal ziehen es Menschen vor, mit Dingen zu arbeiten, von denen sie wissen, dass sie erprobt und wahr sind. Wenn Sie eine zusätzliche Schachtel Instantpudding haben, können Sie sie zu der Puddingmischung hinzufügen, die Sie bereits haben, um die Dicke zu erhöhen.
Fügen Sie jeweils ein wenig von dem zusätzlichen Puddingbeutel hinzu, da Instantpudding Zeit braucht, um die Feuchtigkeit vollständig aufzunehmen. Sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du eine schöne, dicke Schüssel Bananenpudding genießen.
Hinzufügen von Maisstärke-Alternativen zu Ihrem Pudding: The Scoop
Obwohl sich die überwiegende Mehrheit der Menschen dafür entscheidet, Maisstärke oder mehr Puddingmischung zu verwenden, um einen flüssigen Bananenpudding zuzubereiten, sind dies nicht die einzigen Optionen auf der Speisekarte. Wenn Sie wenig Maisstärke haben, können Sie auch andere Verdickungsmittel auf Stärkebasis verwenden, die derzeit auf dem Markt sind.
Wenn Sie Bananenpudding selbst herstellen, sollten Sie sich an Verdickungsmittel auf Stärkebasis halten. Andere Alternativen, die Sie in Betracht ziehen können, sind:
Modifizierte MaisstärkeTapiokaMehl
Es kann schwierig sein, herauszufinden, wie man jeden Agenten verwendet, weshalb es gut ist, sich darüber zu informieren. Jedes Verdickungsmittel hat seine eigenen Eigenschaften, daher ist es klug, sich der unterschiedlichen Verdickungszeiten bewusst zu sein. Wenn du dich zum Beispiel entscheidest, deinen Pudding mit Mehl anzudicken, kann es bis zu 20 Minuten dauern, bis das Mehl aufhört, kreidig zu schmecken.
Wie man Bananenpudding steifer macht
Manchmal geht es nicht wirklich darum, den Bananenpudding dicker zu machen. Vielmehr möchte man manchmal, dass der Pudding in einer Form gelieren kann. Dies ist eigentlich ziemlich einfach zu tun.
Nachdem Sie Ihren Pudding gemischt haben, fügen Sie geschmacksneutrale Gelatine zu dem Pudding hinzu, den Sie gemacht haben. (Das beste Verhältnis, das wir bisher gehört haben, ist die Verwendung von ¾ Teelöffel pro Tasse Pudding.) Dann rühren Sie es um, gießen Sie es in die Form, die Sie verwenden möchten, und kühlen Sie es für mehrere Stunden.
Welche Zutaten passen nicht gut zu Bananenpudding?
Es gibt bestimmte Zutaten, die manchmal verwendet werden und die die Konsistenz von Bananenpudding beeinträchtigen können. Einige von ihnen mögen überraschend sein, während andere einfach nicht ideal zum Andicken von Puddingrezepten sind …
Magere Milch. Magermilch, 2 Prozent, und andere fettarme Milchsorten funktionieren nicht gut mit Pudding. Puddings benötigen normalerweise eine höhere Fettkonzentration, um die buttrige Konsistenz zu erhalten, die die Menschen lieben. Pflanzenmilch. Ähnlich wie Magermilch beim Eindicken nicht wirklich gut funktioniert, sind Pflanzenmilchen oft ein Glücksspiel in Bezug auf die Konsistenz. Die meisten von ihnen funktionieren einfach nicht und erfordern zusätzliche Verdickungsmittel. Dies wiederum setzt Pudding einem höheren Klumpenrisiko aus. Grob!Mehl. Ja, Mehl ist ein brauchbares Verdickungsmittel, aber es ist bei weitem nicht das beste. Mehl muss gesiebt und vorsichtig untergehoben werden, sonst kann es verklumpen. Schlimmer noch, es kann 20 Minuten oder länger dauern, bis es sich erwärmt und tatsächlich den kalkigen, milden Geschmack verliert, für den es bekannt ist. Pfeilwurzmehl. Pfeilwurzmehl unterscheidet sich ein wenig von den meisten anderen Mehlen und Stärken. Abgesehen davon, dass es glutenfrei ist, hat es die Tendenz, eine schleimige Textur zu bekommen, die zum Eindicken von Pudding verwendet wird. Aufgrund der Tatsache, dass die meisten Menschen sich nicht mit Schleimigkeit auseinandersetzen wollen, ist es eine schlechte Einstellung.Künstliche Eier. Es ist zwar schön zu sehen, dass es jetzt vegane Eieralternativen und ähnliches gibt, aber die Wahrheit ist, dass sie ein Glücksspiel sind, wenn es darum geht, in Pudding verwendet zu werden. Pudding kann ziemlich unbeständig zu kochen sein, selbst wenn es sich um Bananen handelt. Wenn Ihr Rezept nach Eiern verlangt, halten Sie sich am besten an die echten Eier.Nilla-Waffeln. Einige Leute haben versucht, Pudding zu verdicken, indem sie diese Kekse zerbröselten und sie dem Pudding hinzufügten. Tun Sie dies nicht! Wenn Sie die Waffeln hinzufügen möchten nach Der Pudding ist fertig, tu es. Fügen Sie nur keine Streusel hinzu, da dies Ihren Pudding in eine sehr schlampige Sauerei verwandelt.
Fazit
Bananenpudding kann eine Herausforderung sein, selbst wenn Sie eine Packung „Instant-Zeug“ verwenden. Das größte Problem, wässriger oder dünner Pudding, kann unüberwindbar erscheinen. Zum Glück haben Sie jetzt das Wissen, das Sie brauchen, um diesen dekadent reichhaltigen Bananenpudding zuzubereiten, den jeder liebt.