Die Produkte der sizilianischen Küche
Isola del Sole verdankt einen Großteil des Erfolgs ihrer traditionellen Rezepte lokalen Produkten, die so vielfältig wie exquisit sind: dank eines warmen und sonnigen Klimas. Viele sizilianische Lebensmittel wurden mit den DOP- und IGP-Marken ausgezeichnet; Im Allgemeinen finden wir jedoch an der Basis der sizilianischen Gerichte:
Pistazie von Bronte
Schokolade von Modica
Mandeln und getrocknetes Obst frisches Obst wie Orangen und Kaktusfeigen
typisches Gemüse der mediterranen Gebiete (Pachino-Tomaten und Bull’s Eye, Oliven, Zucchini – genannt cucuzz – Aubergine z Kapern) Gewürze, aus aromatischen Kräutern wie zOrig bis zum Kostbaren Safran
Schaf-Ricottaverwendet sowohl zur Zubereitung von Süßigkeiten als auch von herzhaften Gerichten
Salzhergestellt vor allem in der Gegend von Trapani
Fischevom Thunfisch bis zum Schwertfisch, vom Oktopus bis zum Seeigel
Sizilianisches Streetfood
Sizilien kann als die italienische Region angesehen werden, in der Street Food am weitesten verbreitet ist und in der es möglich ist, bis spät in die Nacht auf der Straße zu essen. Besonders ist es Palermo die sizilianische Wiege dieser Art von Küche und in der Tat ist die Stadt die fünfte unter den Welthauptstädten des Street Food. Unter den Gerichten, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie in der Stadt sind, finden wir:
arancini oder arancin
Brot und Panelle
sfincione
ca meusa brot (Sandwich mit Milz)
Frittierladendie von Hosen bis hin zu Rustikalen reicht
Traditionelle Gerichte
Von Vorspeisen bis zu Desserts ist die sizilianische Küche voll von gierigen Rezepten (wenn auch nicht gerade leicht) und mittlerweile in allen Regionen Italiens angenommen. Auberginen gehören zu den Grundnahrungsmitteln der Rezepte dieser herrlichen Insel und sind für die Herstellung hervorragender Gerichte unerlässlich Parmesan, Nudeln alla Norma Und kaponieren; Andererseits ist Fisch auch eine Grundzutat der sizilianischen Küche: Nudeln mit Sardinen, Stockfisch, Ghiotta-Schwertfisch Und Sarde A Beccafico es sind alles Gerichte, bei denen die Produkte des Meeres die Protagonisten sind.
Sizilianisches Gebäck, ein wahrer Genuss
Das sizilianische Gebäck hat regionale und nationale Grenzen überschritten: Einige Desserts sind auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Unter den am häufigsten verwendeten Zutaten in diesem Bereich finden wir Ricotta, an der Basis von kassieren Und Cannoliund Mandeln, wesentlich zu machen Martorana-Frucht und die Mandelpaste. Ein weiterer Eckpfeiler des sizilianischen Gebäcks ist die Granitaimmer begleitet von der Brioche, eine heiße Waffel, die sich perfekt zum Einweichen eignet. Schlussendlich, Iris Und Sfince Di San Giuseppeleckere frittierte oder gebackene Windbeutel.
Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Rezepten, Zubereitungen und Techniken der sizilianischen Küche, die alte Traditionen respektieren, mit Tipps und Tricks, um sie von talentierten Köchen zuzubereiten.