EIN neue Studie riskiert, alle bisher geäußerten Alarme übertrieben zu untergraben Fleisch essen. Einige Forscher haben tatsächlich in der Zeitschrift veröffentlicht Annalen der Inneren Medizin 5 neue Revisionen Systematik, die darauf hindeutet, dass der Verzehr von weniger rotem Fleisch keine wesentlichen gesundheitlichen Verbesserungen bringt. Die Autoren unter der Leitung von Bradley Johnston, Epidemiologe an der Dalhousie University, konzentrierten sich auf die Auswirkungen des Verzehrs von rotem Fleisch auf Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Sterblichkeit. Nach ihren Schlussfolgerungen können Menschen “ihren derzeitigen Konsum von unverarbeitetem und verarbeitetem rotem Fleisch fortsetzen “.
Die Studien, die die Forscher noch spezifizieren, Sie haben die Umweltauswirkungen nicht berücksichtigt der Fleischproduktion, sondern nur die Auswirkungen, die sein Verzehr auf die menschliche Gesundheit hat: Sie untersuchten daher die Auswirkungen von verarbeitetem rotem Fleisch (Hot Dogs, Speck, gesalzenes, gepökeltes oder fermentiertes Fleisch) und unverarbeitetes Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild).
Die Bewertung wurde auch berücksichtigt andere Vorstudienmit einem Klassifizierungssystem, genannt Klasseentwickelt, um Bewertungen nur auf verfügbare harte Beweise zu stützen. Die Studie stieß in der wissenschaftlichen Welt auf Widerspruch Indem sie aus den Ergebnissen alles ausschließen, was nicht den direkten Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Gesundheit betrifft, so die Wissenschaftler sie kamen zu dem schluss, dass die reduzierung dieses lebensmittels keine so sichtbaren vorteile bringt. Die neue Forschung hat bereits die Reaktionen derjenigen provoziert, die bisher argumentiert und behauptet haben, dass der Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch eingeschränkt werden sollte.
Die American Cancer Society, die American Heart Association, die Harvard TH Chan School of Public Health und eine Reihe anderer Forscher haben bereits argumentiert, dass diese Studie unzuverlässig istwährend das Ärztekomitee für verantwortungsbewusste Medizin, das sich seit langem für eine pflanzliche Ernährung einsetzt, eine Petition bei der Federal Trade Commission einreichte und die Agentur aufforderte, „Falschaussagen korrigieren“ in dem Bericht enthalten, der als „ernsthafte Störung der öffentlichen Gesundheit“.