Roadside Amritsari Chole Kulcha Rezept

Amritsari chole kulcha ist ein berühmtes Gericht der indischen Küche. Es besteht aus würzig gekochten Kichererbsen und Kulcha. Es wird mit Tamarindensauce, Zwiebeln, Tomaten und Koriander serviert. Es ist eine komplette Mahlzeit und ein großartiges Rezept, um Ihren Heißhunger zu stillen.

Das Kulcha-Brot hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Moguln zurückreicht. Es war das offizielle Brot für das Frühstück und Mittagessen des Königs, als Shah Jahan König wurde. Es ähnelt Naan-Brot, wird aber aus Weißmehl hergestellt. Es wird auch kein Joghurt-Säuerungsmittel verwendet.

Um Amritsari Chole Kulcha zuzubereiten, Kichererbsen über Nacht in Wasser und Natron einweichen. Kichererbsen mit Wasser, Salz, Lorbeerblatt, schwarzem Kardamom, grünem Kardamom, schwarzen Pfeffersamen, Nelken, Teebeutel und Zimt in einen Schnellkochtopf geben und garen. Gib die Kichererbsen in eine weite Pfanne. Gewürze und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben. Wasser hinzufügen und bis zur gewünschten Dicke kochen. Dann in einer Schüssel mit Kulcha servieren.

Dies war nur ein Überblick über das Rezept. Es gibt noch andere Streetfood-Rezepte, die wir behandelt haben und die Sie sich ebenfalls ansehen sollten.

1. Jicama-Chips– Jicamas haben eine runde Form und sehen aus wie braune Rüben. Sie schmecken hervorragend und können auch einfach nach dem Kochen verzehrt werden.

2. Kartoffel-Samosa– Kartoffel-Samosa ist ein toller Snack. Es ist köstlich und einfach zuzubereiten. Es ist ein herzhafter und würziger Snack und wird mit einer würzigen und süßen Tamarindensauce serviert.

3. Straßen Special Vada Pav– Vada Pav ist ein würziger und vegetarischer Burger im indischen Stil. Es ist ein berühmtes Straßenessen im indischen Bundesstaat Maharashtra. Vada pav ist ein aufgeschnittenes Brötchen, gefüllt mit frittierten Kartoffelklößen.

4. Air Fryer Corn Dogs– Wenn Sie Corn Dogs lieben, sie aber nicht essen möchten, weil sie frittiert sind, erkläre ich Ihnen, wie Sie gesunde Corn Dogs herstellen. Sie können Air Fryer Corn Dogs machen. Die Air Fryer Corn Dogs sind genauso lecker und knusprig wie die frittierten, aber ohne das überschüssige Öl.