Der thailändische Erdnuss-Quinoa-Salat ist ein weiteres Juwel unter den Salaten. Es enthält Quinoa und Erdnüsse, die beide als gesundheitsfördernd bekannt sind. Aber abgesehen davon hat es auch einen köstlichen reichen Geschmack. Auch dieser Salat ist vegan.
Dieser Salat aus der thailändischen Küche trifft voll ins Schwarze. Es hat alle Arten von Texturen und Geschmäckern. Von der fluffigen Quinoa bis zu den knusprigen Erdnüssen; von der Würze von Limettensaft bis zur Würze von Pfefferflocken; Von der Salzigkeit von Tamari bis zur Süße von Ahornsirup nimmt es Ihre Geschmacksknospen wirklich mit auf eine Reise.
Um thailändischen Erdnuss-Quinoa-Salat zuzubereiten, müssen Sie die Quinoa kochen. Dann die Erdnusssauce zubereiten. Geben Sie die Quinoa in eine große Schüssel und fügen Sie zerkleinertes Gemüse wie Kohl, Karotten, Kaiserschoten und Frühlingszwiebeln hinzu. Mischen Sie diese Zutaten und gießen Sie die Erdnusssauce. Gut durchschwenken, damit alles mit einem Dressing bedeckt wird und mit Erdnüssen garnieren.
Dies war nur ein Überblick über das Rezept. Scrollen Sie nach unten, um das detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezept desselben zu finden. Gehen wir zunächst die Zutatenliste durch. Aber bevor wir zum vollständigen Rezept übergehen, schauen wir uns auch einige andere gesunde Salate an.
1. Erbsen-Erdnuss-Salat – Erbsen-Erdnuss-Salat ist ein knuspriges und erfrischendes Rezept und ein anderer Ansatz als herkömmliche Salate. Es ist ein beliebtes Rezept, sogar von Leuten, die Erbsen nicht wirklich mögen. Es ist auch sehr einfach zu machen, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
2. Yorkshire-Pudding – Es ist ein einfach zuzubereitendes, gesundes Rezept, das Sie zum Frühstück oder als Vorspeise genießen können. Tatsächlich ist es eine übliche Vorspeise in England. Es hat vier einfache Zutaten und einen einfachen Kochvorgang.
3. Cremiger Kartoffelsalat– Dieser Salat hat erfrischende Zutaten wie Gurken und Radieschen. Es hat auch ein cremiges Dressing, das unter anderem mit Mayonnaise hergestellt wird. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
4. Edelsalat und Walnusssalat – Wenn Sie einen einfachen Salat wollen, der frisch und knackig ist, dann ist der Edelsalat-Walnuss-Salat genau das Richtige für Sie. Es hat eine gehackte Schalottenwürze mit Walnussöl und knusprig gerösteten Walnüssen.
Rezept für thailändischen Erdnuss-Quinoa-Salat
Der thailändische Erdnuss-Quinoa-Salat ist ein weiteres Juwel unter den Salaten. Es enthält Quinoa und Erdnüsse, die beide als gesundheitsfördernd bekannt sind. Aber abgesehen davon hat es auch einen köstlichen reichen Geschmack. Auch dieser Salat ist vegan.
Für den Salat
¾ Tasse Andenhirse1 ½ Tassen Wasser2 Tassen Rotkohl1 Tasse Geriebene Karotte1 Tasse Schneeerbsen½ Tasse Koriander¼ Tasse Grüne Zwiebel¼ Tasse Erdnüsse
Für Erdnusssauce
¼ Tasse Erdnussbutter3 Esslöffel Tamari1 Esslöffel Ahornsirup1 Esslöffel Reisessig1 TL Geröstetes Sesamöl1 TL Geriebener Ingwer1 ½ Esslöffel LimettensaftEine Prise von Rote Paprikaflocken
Beginnen Sie mit dem Spülen der Quinoa. Dann die gespülte Quinoa in einen Topf mit 1 1/2 Tassen Wasser geben. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann auf niedriger Flamme kochen.
Nachdem die Quinoa das Wasser aufgenommen hat, den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Quinoa auflockern und abkühlen lassen.
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter und Tamari in einer Schüssel glatt rühren.
Dann Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, Ingwer, Limettensaft und Pfefferflocken hinzugeben. Verquirle es schön.
Den gekochten Quinoa in eine große Schüssel geben. Fügen Sie dann den zerkleinerten Kohl, die Karotte, Kaiserschoten, den Koriander und die Frühlingszwiebel hinzu.
Mischen Sie alle diese Zutaten und gießen Sie dann die Erdnusssauce darüber. Den Inhalt der Schüssel schwenken, sodass alles mit der Sauce bedeckt ist.
Mit Erdnüssen garnieren und servieren.
Kalorien: 340kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 14g | Fett: 16g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Faser: 7g
Das war alles über das Rezept. Wenn Sie Vorschläge oder Fragen haben, erwähnen Sie diese in den Kommentaren und ich werde mich mit Sicherheit bei Ihnen melden. Bis dahin frohes Essen!