Tatsächlich ist es in Küchen auf der ganzen Welt weit verbreitet; das Schaltier Sie werden allein oder zusammen mit anderen Zutaten serviert und können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gekocht, gebraten, gebacken, sautiert oder gedünstet. Krebstiere werden hauptsächlich zur Herstellung von Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen mit Fisch verwendet. In Italien ist das Rezept für Spaghetti allo scoglio bekannt, das sowohl Weichtiere als auch Krustentiere enthält, und das des Garnelencocktails, während in Spanien das Rezept für Spaghetti allo scoglio bekannt istKatalanischer Hummer, ein sehr feines Gericht. In Frankreich gibt es eine weit verbreitete Tradition, Hummer nach französischer Art mit Kräutern und Zitrone zuzubereiten, eine raffinierte Vorspeise, die besonders während der Feiertage und zu besonderen Anlässen ihren Platz findet. Um alle Eigenschaften und den Geschmack von Krebstieren besser zu schätzen, sollten Sie sie nicht lange aufbewahren und so schnell wie möglich essen. Hummer und Hummer müssen zum Zeitpunkt des Kochens leben, da dies der Frischeindex ist. Krebstiere können je nach Art sowohl in der Schale als auch ohne Schale gegart werden und erfordern in jedem Fall ein einfaches und kurzes Garen.
Krustentiere können verschiedene Größen haben, aber ihr Fleisch hat immer ein kompaktes Aussehen und einen zarten Geschmack mit angenehmen Meeresnuancen, so dass der Geschmack, das Aroma und die Güte des Fruchtfleischs unter Fischgerichten fast konkurrenzlos sind. Scampi, Hummer, Hummer, Garnelen, Fangschreckenkrebse, Krabben und Garnelen passen gut zu natürlichen und einfachen Gewürzen wie rohem nativem Olivenöl extra oder zu kalten oder scharfen Saucen aus hochwertigen Zutaten. Sie passen perfekt zu Pasta und Risotto, aber auch zu Gemüse, Salaten auf Basis von Kopfsalat, Schalentieren und Meeresfrüchten. Schalentiere eignen sich besonders gut für Menschen mit Verdauungsstörungen, da sie gut verdaulich sind, wenig Kalorien zu sich nehmen und eine gute Quelle für Eiweiß und gesunde Fette sind. Insbesondere scheint der Verzehr von Garnelen dank der hervorragenden Menge an vorhandenen Antioxidantien bei der Vorbeugung von Krebs und der Verlangsamung der Zellalterung helfen zu können.