Wine and Dine zusammen mit Gordon Ramsays Schweinefilet auf dem Tisch. Ich wette, dass du! Sie werden es in kürzester Zeit vermasseln. Es ist zart und super lecker. Es ist Gordons Version von gefülltem Schweinefleisch, also wird es vor köstlichen Aromen strotzen. Scrollen Sie nach unten, um mehr zu erfahren!
Gordon Ramsays Schweinefleisch kann die festliche Stimmung aus einem ungezwungenen Familienessen vertreiben. Dieses Schweinefleisch ist mit dem Aroma von Kräutern umhüllt und mit köstlichen Würzgewürzen abgeschmeckt. Darüber hinaus hat das Schweinefilet von Gordon Ramsay knuspriges Schweinefleisch mit zartem und saftigem Fleisch im Inneren. Es hat auch eine Prise Käse und Membrillo hinzugefügt.
Alle Rezepte von Sternekoch Gordon Ramsay sind nicht weniger als perfekt. Daher mag es schwierig erscheinen, seine Rezepte zu probieren, insbesondere das Schweinefilet von Gordon Ramsay. Aber es ist super einfach und macht Spaß (vertrau mir! Es braucht keine Zauberarbeit). Wenn Sie nach jemandem fragen, der das raffinierteste Gericht zubereitet, erweist sich Gordon immer als erstklassig.
Um Gordon Ramsays Schweinefilet zuzubereiten, brauchen Sie nur ein paar Handvoll Zutaten und Geräte. In diesem Artikel erfahren Sie noch viel mehr über das Schweinefilet von Gordon Ramsay. Lesen Sie also weiter. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Rezepte von The Chef’s Delight an.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Welche Ausrüstung benötigen Sie für Gordon Ramsay’s Schweinefilet?
Ofen – Um das Filet zu braten, müssen Sie das Filet im Ofen backen. Der Ofen ist also das wichtigste Küchengerät, das Sie brauchen. Messer – Machen Sie mit einem scharfen Messer einige Schlitze in der Schweinehaut. Sie können jedes Küchenmesser verwenden. Zeichenfolge – Sie müssen die Schnur um das Schweinefleisch binden, damit die Füllung an ihrem Platz bleibt und das Schweinefilet kompakt bleibt, während es im Ofen gart.Bratpfanne – Du brauchst eine Bratpfanne, um das Schweinefleisch im Ofen zu braten. Schüssel – Bewahren Sie Basilikumblätter, Thymian, Membrillo und Käse in der Schüssel auf, um sie im Rezept zu verwenden. Sie benötigen auch eine Schüssel, um die Sauce für das Schweinefleisch aufzufangen. Schere – Schneide mit einer Schere die überschüssige Schnur vom Schweinefleisch ab, bevor du es in den Ofen schiebst. Du brauchst die Schere auch, um die Schnur vom Schweinefleisch zu entfernen, sobald es gekocht ist. Löffel – Verwenden Sie einen Löffel, um Gewürze zum Schweinefleisch zu geben und die Füllung auf der Schweinehaut zu verteilen.Spachtel – Rühren Sie die Zutaten in der Bratpfanne ein, während Sie die Sauce zubereiten.
Wie viel Zeit brauchen Sie, um Gordon Ramsays Schweinefilet zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit10 Minuten1 Stunde 10 Minuten1 Stunde 20 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie für Gordon Ramsay’s Schweinefilet?
Schweinefleisch – Schweinefleisch ist die Hauptzutat dieses Rezepts. Verwenden Sie Filet (Bratenbraten), da es reich an Fleischgeschmack ist und der zarteste Teil des Schweinefleischs ist.Manchego-Käse – Manchego-Käse ist ein berühmter spanischer Käse aus Schafsmilch. Dieser Schnittkäse ist vor allem für seine Fischgrätenrinde und seinen leicht süßlichen Geschmack mit milden Säuretönen bekannt. Es verleiht dem Schweinefleisch einen einzigartigen Geschmack.Membrillo – Membrillo ist eine fruchtige Paste oder Käse. Es ist ein Quiche-Gelee oder Käse, das das Gericht, in dem es hinzugefügt wird, süßt. Salbeizweige – Salbei verleiht dem Schweinefleisch seine aromatischen Aromen. Thymian – Thymianblätter sind die besten Aromastoffe. Thymian ist erdig und hat einen subtilen Minzgeschmack. Es gibt verschiedene Thymianblätter. Sie können Thymianblätter Ihrer Wahl verwenden, um die Aromen zu vergessen, die Sie in Ihrem Schweinefleisch haben möchten. Knoblauch – Will das Spielzeug die beste Version von Schweinefleisch? Knoblauch ist der wichtigste Aromastoff, den Sie niemals verpassen sollten. Halbtrockener Sherry – Trockener Sherry wird dem Schweinefleisch hinzugefügt, um den Garprozess zu beschleunigen und dem Schweinefleisch einen subtilen Weingeschmack zu verleihen. Das ist der Grund, es wird minderwertiger Wein genannt. Olivenöl – Olivenöl hilft, das Schweinefleisch zu kochen und seine Haut knusprig zu machen, während es die innere Feuchtigkeit erhält.Meersalz – Meersalz ist weniger verarbeitet als Speisesalz. Es verstärkt den Geschmack des Schweinefleischs. Es ist die wichtigste Gewürzzutat. Schwarz Pfeffer – Fügen Sie dem Schweinefleisch etwas Hitze hinzu, indem Sie frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schritte zur Herstellung von Gordon Ramsays Schweinefilet
1. Das Schweinefleisch einschneiden und die Füllung hinzufügen
Die Schweinehaut mit einem scharfen Messer einritzen. Machen Sie lange Schlitze entlang der Länge des Schweinefleischs. Schneiden Sie es nun von der Mitte aus und öffnen Sie es in einer langen rechteckigen Form. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
2. Umklappen
Ordnen Sie einige Membrillo- und Käsescheiben in der Mitte des Schweinefleischs an. Legen Sie eine Schicht Salbeiblätter darüber und rollen Sie das Schweinefleisch, um die Füllung einzuschließen. Am Schweinefleisch im Abstand von 3 cm eine Schnur binden. Das Schweinefleisch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Braten im Ofen
Das Schweinefilet auf den Bräter legen und im vorgeheizten Backofen (220°C) ca. 20 Minuten braten, bis die Haut des Schweinefleischs knusprig und goldbraun ist. Den Ofen auf 180°C reduzieren und weitere 50 Minuten garen. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Bratblech und legen Sie es zum Ruhen beiseite.
4. Soße in der Herstellung
Sherry bei mittlerer Hitze auf das Bratblech geben. Kratzen Sie das am Boden des Tabletts festsitzende Stückchen mit dem Pfannenwender auf und fügen Sie Knoblauch hinzu. Entfernen Sie die Kräuter und fügen Sie den restlichen Saft aus dem Fleisch hinzu. Lassen Sie es reduzieren, bis es eindickt, und entfernen Sie es von der Hitze. Diese Sauce in eine Schüssel abseihen.
5. In Scheiben schneiden und servieren
Die Schnur vom Schweinefleisch entfernen und dicke Scheiben vom Schweinefleisch tranchieren. Die Soße über die Scheiben gießen und servieren.
Nährwert-Information
Kalorien224 kcalKohlenhydrate1 gEiweiß27 gFett10 ggesättigtes Fett6 gmehrfach ungesättigtes Fett1 geinfach ungesättigtes Fett2 gCholesterin82 mgNatrium156 mgKalium389 mgBallaststoffe1 gZucker1 gVitamin A101 IUVitamin C1 mgCalcium195 mgEisen1 mg
Wie wird Gordon Ramsays Schweinefilet aussehen und schmecken?
Damit sind wir fertig mit dem Rezept für Gordon Ramsays Schweinefilet. Außen sieht es knusprig aus. In dem Moment, in dem ich mit dem Schneiden beginne, wird mich sein knisterndes Geräusch dazu verleiten, ein bisschen zu nehmen. Es wird zart und saftig, wenn Sie in das Messer graben. Es ist voller Aromen von Manchego-Käse und mit Schweinefleisch gefülltem Membrillo.
Rezeptkarte
Rezept für Schweinefilet von Gordon Ramsay
Das Schweinefilet von Gordon Ramsay ist eine zarte, saftige Schweinefleischfüllung mit aromatischen Kräutern, Käse und Membrillo. Es hat innen eine knusprige, goldene Kruste mit würzigem Fleisch. Dieser Schweinesaft enthält Thymian, Knoblauch und andere Gewürze, die den Geschmack noch angenehmer machen.
Legen Sie das Filet der Länge nach auf ein Schneidebrett. Die Butter von der Mitte zu einer langen rechteckigen Form öffnen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Scheiben Käse und Membrillo in die Mitte des Fleisches. Legen Sie eine Schicht Salbeiblätter auf das Fleisch und rollen Sie es, um diese Füllung zu umschließen.
Binden Sie die Schnur in Abständen von 3 cm entlang der Länge des Filets.
Thymian und den restlichen Salbei in einen feuerfesten Bräter geben. Knoblauch hinzugeben und das Schweinefleisch mit der Hautseite nach oben darauf legen. Träufle etwas Olivenöl darüber und streue etwas Salz und Pfeffer zum Würzen darüber.
Schieben Sie dieses Bratblech in einen vorgeheizten Ofen (220 C) und backen Sie es etwa 20 Minuten lang, bis die Haut knusprig und golden ist. Reduzieren Sie nun die Hitze auf 180 C und kochen Sie weitere 50 Minuten, bis das Schweinefleisch gleichmäßig gegart ist. Nimm das Schweinefleisch aus dem Ofen und lege es auf ein Serviertablett. Halten Sie es beiseite, um sich einige Minuten auszuruhen
Stellen Sie das Bratblech auf mittlere Hitze. Sherry hinzugeben und umrühren, während die Schweinefleischstücke vom Boden des Tabletts geschabt werden. Die Hitze reduzieren und den Knoblauch zerdrücken und alle Kräuter aus der Pfanne nehmen.
Den Saft vom Fleisch in der Servierplatte in die Pfanne geben. Die Fäden aus dem Schweinefleisch herausschneiden und dicke Scheiben vom Schweinefilet schneiden und servieren.
Kalorien: 224kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 27g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 82mg | Natrium: 156mg | Kalium: 389mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 101IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 195mg | Eisen: 1mg
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Bei welcher Temperatur sollte Schweinefilet gegart werden?
Die Temperatur, bei der Sie das Filet kochen sollten, beträgt 145 ° F.
Soll ich ein Schweinefilet vor dem Kochen anbraten?
Braten Sie das Schweinefilet an, bevor Sie fortfahren und braten. Es wird zu einer großartigen Textur und zartem Schweinefleisch führen.
Was passt zu Schweinefilet?
Es gibt viele gute Optionen, die gut zu Schweinefilet passen. Einige der Optionen sind geröstete Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln, Rosenkohl und einige Salate.
Wie bereitet man abgepacktes Schweinefilet zu?
Heizen Sie den Ofen auf 225 °F vor, legen Sie das Schweinefleisch auf ein flaches Backblech und braten Sie es 30 Minuten lang.
Schnappen Sie sich Ihre Schürze und fangen Sie an, Schweinefilet zu Hause zuzubereiten. Die Details finden Sie in unserem obigen Rezeptartikel. Teilen Sie uns Ihre Kocherfahrung im Kommentarbereich unten mit.