In Rom gibt es nur sehr wenige Orte, die ausschließlich vietnamesische Spezialitäten zubereiten, zum großen Leidwesen der Liebhaber dieser Küche, einer der abwechslungsreichsten und raffiniertesten des gesamten asiatischen Kontinents. In der Via Merulana, Hausnummer 115, sehen Sie ein Schild: Pho 1 – Food Village. Vietnamesische Spezialitäten auf kleinstem Raum in der Via Merulana Es ist ein Ort auf halbem Weg zwischen Schnellrestaurant und Restaurant: offene Küche, Fotos der Speisen über der Theke und ein paar Tische, an denen man nach der Bestellung sofort bedient wird. 19 Vorschläge auf der Speisekarte, einige in Version verfügbar Klein oder Großdarunter natürlich auch die leckeren Variationen von Pho, die typische Gewürzsuppe aus Fleisch und Nudeln, gilt als Nationalgericht. Die Alternative stellen ebenso gültige Gerichte auf der Basis von Reis oder Reisnudeln dar, begleitet von Rindfleisch, Garnelen oder Hühnchen. Neben diesen, die wir als komplette Gerichte bezeichnen könnten, gibt es zwei Arten von Brötchen und den klassischen Salat mit Mango und Gemüse, zu dem man nach Belieben Garnelen hinzufügen kann. Die Preise sind absolut erschwinglich und das Personal im Speisesaal ist hilfsbereit und großzügig mit Ratschlägen. Zum Mittag- und Abendessen geöffnet.
