Sandwiches und Snacks zum Mitnehmenvervollständigen mit Kimbap: Pfirsichmarktdas neue Restaurant des Küchenchefs David Chang das öffnet heuteist von den Ketten inspiriert Gemischtwarenladen Südkorea und Japan. ein Convenience-Store im Chang-Stil in New York Nur hier sind wir New York, im Herzen Manhattans. Wir befinden uns in Hudson Yards, einem Gebiet, das von einem umfangreichen Immobiliengeschäft im Rahmen der Stadterneuerung betroffen ist. Chang, ein beliebter Star auf Netflix mit Programmen wie Ugly Delicious, ließ sich von dem Modell inspirieren, das bereits im Time Warner Center übernommen wurde, wo er neben seiner Momofuku Noodle Bar einen Raum zum Mitnehmen (Bāng Bar) schuf. Das Modell wurde diesmal mit dem neuesten seiner Restaurants in Eröffnungsreihenfolge repliziert: dem Kawi das sich direkt im fünften Stock der Hudson Yards Mall neben dem Peach Mart befindet.
Wenn dieser Veranstaltungsort auf die schaut Convenience Stores wie Family Mart, Lawson und 7-Eleventrägt das gastronomische Angebot eindeutig das Siegel von David Chang. Trotz der geringen Größe ist das Angebot breit gefächert. Sie reichen von den Packungen von Gummibonbons mit einem säuerlichen geschmack und einer ungewöhnlichen form von fettuccine ai SchokoladenkuchenGib ihr Pommes frittes bis hin zu kleinen Donuts aromatisiert mit Matcha, Mais, Karamell und Tempura, Algen, Wasabi.
Das Arbeitstier ist die Kimbap, aber wehe, es koreanisches Sushi zu nennen, wenn Sie Changs Zorn nicht herausfordern wollen: Wie er kürzlich auf Instagram erklärte, ist es eine ganz andere Geschichte. Unter den vorgeschlagenen Varianten des typisch koreanischen Gerichts: Mortadella und Käse, Gebratenes Huhn und sogar eine überarbeitete und korrigierte Version der Tamago, das klassische japanische Omelett. Sie sind alle in langen Kartons mit durchsichtigem Kunststoffdeckel verpackt, um den Inhalt sofort preiszugeben.
Zu Ehren der Sandwiches aus weichem Weißbrot (zäh wie eins matschig) die normalerweise in jedem anständigen asiatischen Supermarkt zu finden sind, können Sie sie bei Peach Mart kaufen Japanische Milchbrötchen gefüllt mit Kartoffelsalat mit einer Mischung aus Kewpie-Hellmann-Mayonnaise und Jalapeño-Paprikaschoten oder alternativ Sandwiches gefüllt mit Huhn Katsu.
Schließlich gibt es keinen Mangel an Snacks, gelinde gesagt, basierend auf Schweinefleisch Und Mini-Maishund mit scharfem Senf servieren. Kurz gesagt, Peach Mart wird als vorgeschlagen Luxus-Minimarktbereit, Liebhaber der Fusionsküche in New York in den Wahnsinn zu treiben.