Die Ölmühle (della Darsena), die dem Restaurant seinen Namen gab, existiert nicht mehr: An ihrer Stelle steht ein angenehmes Gebäude in warmen Farben, einfach, aber raffiniert eingerichtet, mit einer großen überdachten Terrasse, die auch im Winter genutzt werden kann . Die Speisekarte ist ziemlich umfangreich und besteht hauptsächlich aus drei Abschnitten: Italienische Küche (mit lokalen Rohstoffen und einigen Gerichten von Bereich), Pizzeria und Grill. Qualitäts-Pizzeria und Grill am Stadtrand von Haitegrasso Die Sorgfalt für den Fleischvorschlag zeigt sich bereits im Kellerkühlschrank vor dem Eingang, wo Sie die verschiedenen Teilstücke sehen können, die der Reifung unterzogen werden. Die Herkunft reicht vom Piemont bis nach Spanien und Kanada. Die Pizzen sind italienischer Stil, niedrig aber nicht zu dünn, mit knusprigem Rand und auch aus einem Vollkornmehlteig erhältlich. Der Vorschlag umfasst die unverzichtbaren Klassiker und auch definierte Versionen Gourmet, wie die leckere Rustica (Tomate, Mozzarella, Wurst, Zwiebel und Rosmarin) und die mit Pistazien-Mortadella, geräucherter Burrata und Tomate. Die Desserts – traditionell oder kreativ – sind alle hausgemacht.
