Lohnt sich der Kauf eines Vakuumierers? Was Sie wissen sollten – einfach zubereitet

Lebensmittelverschwendung ist eines meiner größten Ärgernisse! Ich kaufe gerne Lebensmittel in großen Mengen, von denen ich weiß, dass sie unsere Familie aufbrauchen wird, bevor sie schlecht werden. Fleisch steht ganz oben auf dieser Liste. Es wird jedoch normalerweise in großen Paketen in Plastikfolie oder in einer nicht luftdichten Tasche geliefert. Wenn ich es also in den Gefrierschrank lege, verbrennt es schnell und wenn ich es herausnehme, um es zu benutzen, ist es nicht mehr immer die beste Qualität. Sind Vakuumierer ihr Geld wert?

Lohnt sich Vakuumieren?

Insgesamt lohnt sich ein Vakuumierer, wenn Sie Ihre Lebensmittel länger frisch halten und beim Einkauf sparen möchten. Für diejenigen, die ihre Lebensmittelaufbewahrung erweitern und Platz im Gefrierschrank übrig haben möchten, hilft ein Vakuumierer dabei, die Haltbarkeit vieler alltäglicher Lebensmittel um das 4-6-fache zu verlängern. Wenn Sie einfach nach Angeboten suchen, um Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, einen Hausgarten zu haben, zu jagen oder zu fischen, dann ja, ein Vakuumierer ist sein Geld wert.

Vakuumieren kann eine nützliche Methode sein, um Lebensmittel zu konservieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Darüber hinaus kann es dazu beitragen, Verderb und Verschwendung zu vermeiden, wodurch Sie langfristig Geld sparen. Vakuumversiegeln kann auch nützlich sein, um Non-Food-Artikel wie Dokumente oder Kleidung aufzubewahren, um sie vor Beschädigung oder Feuchtigkeit zu schützen.

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Viele Menschen investieren in Vakuumierer, weil sie dazu beitragen, Lebensmittel länger frisch zu halten und viele Arten von Lebensmitteln (Fleisch, Suppen, Gemüse, Obst, Brot und mehr) haltbar zu machen, insbesondere im Gefrierschrank und Kühlschrank. Unglaublicherweise kann ein ordnungsgemäß vakuumversiegelter Beutel mit bereits haltbaren Lebensmitteln wie Mehl, Reis, Zucker und Nudeln die Haltbarkeit in Ihrer Speisekammer um das 4-6-fache verlängern.

„Ein Vakuum zu erzeugen bedeutet, Luft aus dem Inhalt einer Verpackung zu entfernen. Sauerstoff in der Umgebungsluft fördert bestimmte Reaktionen in Lebensmitteln, die zu Qualitätseinbußen führen. Beispielsweise werden das oxidative Ranzigwerden von Fetten in Lebensmitteln und bestimmte Farbveränderungen durch die Anwesenheit von Sauerstoff gefördert. Daher werden durch die Entfernung von Sauerstoff aus der Umgebung bestimmte Qualitätsmerkmale erhalten und die Haltbarkeit der Lebensmittel auf der Grundlage der Qualität verlängert.“

Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung zu Hause

Was kosten Vakuumierer?

Budget-Vakuumierer reichen von 40 bis 100 US-Dollar

Vakuumierer der mittleren bis höheren Preisklasse reichen von 100 bis 300 US-Dollar

Professionelle Vakuumierer kosten normalerweise 300 $ und mehr

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Die besten Vakuumierer

Wie funktioniert ein Vakuumierer?

Ein Vakuumierer saugt die gesamte Luft aus dem Beutel und versiegelt ihn auf einmal.

Füllen Sie den Beutel mit den Lebensmitteln, die Sie aufbewahren möchten. Reinigen Sie die Oberseite des Beutels, um sicherzustellen, dass sich keine Lebensmittel oder Feuchtigkeit darauf befinden. Legen Sie den Beutel in die Öffnung, um ihn zu versiegeln

Wenn Sie sicherstellen, dass in Ihren Beuteln oder Behältern nur wenig Luft verbleibt, wird die Lebensdauer Ihrer Lebensmittel im Gefrierschrank erheblich verlängert.

Warum muss ich die ganze Luft aus meinen Taschen holen?

Lebensmittel, die nicht fest eingewickelt oder in einer luftdichten Verpackung versiegelt sind, können Gefrierbrand bekommen. Während der Verzehr von Gefrierbrand im Allgemeinen kein Grund zur Sorge ist, werden Sie feststellen, dass der Geschmack und die Textur von Gefrierbrand sehr unerwünscht sein können.

Gefrierbrand entsteht, wenn Luft über einen längeren Zeitraum mit dem Lebensmittel in Kontakt kommt. Es kann auch durch einen schnellen Temperaturwechsel verursacht werden, z. B. wenn Sie heiße Speisen in einen Gefrierschrank stellen. Das zusätzliche Kondenswasser in der Verpackung oder dem Behälter kann zu einer zusätzlichen Eisbildung auf Ihren Lebensmitteln führen.

Wenn Sie sicherstellen, dass die gesamte Luft aus den Beuteln entfernt wird, wird dies auch dazu beitragen, dass Ihre trockenen Lebensmittel wie Cracker oder Müsli nicht altbacken werden oder ihre Knusprigkeit verlieren, was häufig dadurch verursacht wird, dass die Feuchtigkeit in der Luft in die Beutel gelangt, nachdem sie geöffnet und nicht verschlossen wurden.

Vorteile eines Vakuumierers

Die meisten Menschen verwenden ihre Lebensmittelretter zum Konservieren von Lebensmitteln, die in großen Mengen gekauft wurden, und das war’s. Das ist einer der Hauptgründe, warum sich jemand mit Lebensmittelsparern befasst. Es gibt jedoch so viele andere Dinge, die Sie mit einem Food Saver tun können, als nur die gesamte Luft aus einem Beutel zu saugen und Lebensmittel in einem Gefrierschrank oder einer Speisekammer aufzubewahren.

Hier ist eine Liste von 16 Dingen, die Sie mit Ihrem Food Saver tun können, außer Lebensmittel im Gefrierschrank zu lagern.

Bewahren Sie Toilettenpapier und Damenhygieneartikel kompakt und wasserdicht auf. Speichern Sie Bilder in einer wasserdichten Tasche. Verschließen Sie Chip- oder Müslibeutel wieder, um die Frische zu erhalten selbstgemachte Eisbeutel Streichhölzer in einem wasserdichten Beutel aufbewahren Reste einfrieren Wichtige Dokumente in einem wasserdichten Beutel versiegeln Käse versiegeln, um seine Lebensdauer im Kühlschrank zu verlängern Munition versiegeln, um trocken zu bleiben Erste-Hilfe-Artikel versiegeln, damit sie nicht nass werden Kleine Gewürz- oder Gewürzpakete für Camping- oder Notfalltaschen herstellen Sammlerstücke wie z Comics zur sicheren AufbewahrungMarinieren von Fleisch

Wie lange halten sich Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel?

Lebensmittel, die vakuumiert wurden, können 4-6 mal länger halten als nicht vakuumierte Lebensmittel. In vielen Fällen können Lebensmittel, die vakuumiert und eingefroren wurden, bis zu 2-3 Jahre aufbewahrt werden, während dieselben Lebensmittel, wenn sie auf andere Weise gelagert wurden, z. B. wie Sie sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, durchschnittlich halten 6-12 Monate höchstens. Außerdem können einige verderbliche Lebensmittel wie Beeren, die vakuumversiegelt und in den Kühlschrank gestellt wurden, 2-3 Wochen haltbar sein, was deutlich länger ist als die 2-6 Tage, die die meisten Lebensmittel im Kühlschrank halten.

Sehen Sie sich die folgende Tabelle an, um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, wie lange verschiedene Arten von Lebensmitteln haltbar (gelagert) werden können, nachdem sie vakuumversiegelt und im Gefrierschrank, Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahrt wurden.

LebensmitteltypLagerbedingungenNormale Lagerung Vakuumverschlossene LagerungRindfleisch und GeflügelGefrierschrank6 Monate2–3 JahreFischGefrierschrank6 Monate2 JahreSuppen und EintöpfeGefrierschrank3–6 Monate1–2 JahreKaffeebohnenGefrierschrank6–9 Monate2–3 JahreGemüse Gefrierschrank8 Monate2–3 JahreBrotGefrierschrank6–12 Monate1–3 JahreKäseKühlschrank1–2 Wochen4–8 MonateSalat Kühlschrank1 Woche2- 3 WochenBeerenKühlschrank3-6 Tage2 WochenMehl & ZuckerVorratskammer6 Monate1-2 JahreReis & NudelnVorratskammer6 Monate1-2 JahreKekseVorratskammer1-2 Wochen3-6 Wochen

Das Vakuumieren von Lebensmitteln vor der Aufbewahrung im Kühlschrank, Gefrierschrank oder in der Vorratskammer verlängert nicht nur ihre Lebensdauer, sondern verlängert auch ihre Frische! Wenn Sie Chips mögen, aber den Beutel nicht schnell genug essen, verschließen Sie ihn zwischen dem Öffnen des Beutels.

Was sollten Sie nicht vakuumieren?

Während es so viele verschiedene Dinge gibt, die Sie vakuumieren können, gibt es ein paar Dinge, die Sie nicht vakuumieren sollten.

Zu den Lebensmitteln, die Sie nicht vakuumieren sollten, gehören:

Weichkäse Rohe BananenPilzeGanze ÄpfelRohe ZwiebelnKnoblauchKohlKopfsalatFrisch gekochte oder gedämpfte SpeisenNicht vakuumierenWarum?WeichkäseWährend es sicher ist, Hartkäse zu vakuumieren, kann Weichkäse im Vakuum tatsächlich schneller schimmeln als an normaler Luft.Rohe Bananen / PilzeAufgrund ihrer natürlichen Reifung können sich diese unter Vakuum sogar schneller verzögern.Rohe Zwiebeln / Knoblauch / Kohl / SalatEinige Gemüse produzieren natürliche Gase, die zu einem Vakuumverlust führen könnenGanze ÄpfelWenn Sie Äpfel vakuumieren, müssen sie in Scheiben geschnitten und mit etwas Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht braun werden.Frisch gekochtes oder gedämpftes GemüseVakuumieren Sie heißes Gemüse, das gekocht oder gedünstet wurde, erst, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Lebensmittel, die Sie nicht vakuumieren sollten

Beste Vakuumierer (Unsere Favoriten)

Um zu wissen, welcher Vakuumierer für Sie am besten geeignet ist, empfehlen wir Ihnen, sich anzusehen, was jeder Vakuumierer bietet.

Welche Art von Zubehör sie alle haben und wofür Sie diese zusätzlichen Accessoires verwenden würden. Wenn Sie Fleisch, das Sie in großen Mengen gekauft haben, einfach lagern möchten, wird ein einfacheres Modell für Sie gut funktionieren.

Falls Sie es wollen um Steaks zu marinieren, Gläser zum Aufbewahren trockener Zutaten zu verwenden und die Luft aus großen Taschen mit Bettdecken zu saugen, um Platz zu sparen, dann wird ein fortschrittlicheres Modell großartig für Sie funktionieren!

Hier sind die Modelle, die wir empfehlen

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