Du hast einen angefangen Protein-Diät und Sie wollen sicher sein, dass Sie Ihren Kühlschrank nicht mit Fleischscheiben aller Art füllen müssen? Dies ist eine berechtigte Sorge, zumal die Wissenschaft inzwischen kategorisch vor allem rotem Fleisch verschiedene, auch tödliche Krankheiten zuschreibt. Die natürlichsten Ersatzstoffe für diese Proteinquellen waren schon immer i Hülsenfrüchte. Linsen und Co. gelten als das Fleisch der Armen und sind die perfekte Quelle, um die Ernährung zu diversifizieren, auch wenn sie im Wesentlichen auf Proteinen basiert. Hier ist, wie es geht.
Der empfohlene Proteinbedarf
Für jede Art von Diät empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einnahme einer Proteinmenge von etwa 15-20% der täglichen Kalorienzufuhr. Dies entspricht einer Proteinaufnahme von 0,8-1,2 g Protein pro Pfund Körpergewicht. Um den Körper zu schützen und funktionsfähig zu machen, d.h 2/3 von Eiweiß angenommen werden muss tierischen Ursprungswährend das restliche Drittel abgezogen werden muss pflanzliche Quellen (z.B. aus Hülsenfrüchten). Das sind Lebensmittel, die reich an Fasern Und Vitamine in der Lage, die Darmfunktion zu regulieren und unseren Körper vor Giftstoffen und chemischen Rückständen zu schützen, die oft in Fleisch vorhanden sind. Seien Sie jedoch vorsichtig, in einem proteinreiche Ernährung die Proteinzufuhr ist viel höher: wir schalten um 1,8-2,2 g / kg pro Tag.
Linsen
Die Zugehörigkeit zur Familie der Hülsenfrüchte, die Linsen enthalten Proteine, Fasern, Eisen, Magnesium Und Kalium. Unter anderem wird geschätzt, dass ihr Eisengehalt viel höher ist als der von Fleisch, selbst wenn seine Absorption reduziert ist und die Proteine eine geringe biologische Wertigkeit haben. Für jeden 100 Gramm des konsumierten Produkts absorbiert werden 291 kcaldavon die 23% bestehend aus Proteine. Der Weg, alle in Linsen enthaltenen Makronährstoffe am besten aufzunehmen, besteht darin, sie zu konsumieren zusammen mit Getreide, besser, wenn ganz. Bei einer proteinreichen Ernährung empfehlen wir, Fleisch durch Hülsenfrüchte (einschließlich Linsen) zu ersetzen mindestens dreimal pro Woche.