La Dogana, Rom | Bittersüß

Eine Neuheit des Ostiense-Viertels (zeitgleich mit dem chinesischen Neujahr des Pferdes), nur wenige Schritte von Eataly und einem anderen großen Bauwerk (eigentlich Porto Fluviale) entfernt, soll dieser multifunktionale offene Raum orientalischen Ursprungs in einem Viertel positioniert werden von oben Speise- und Weinwachstumsrate als Referenz der orientalischen Fusionsküche (chinesisch, mongolisch, thailändisch, japanisch) und darüber hinaus (südamerikanisch). die formel ist das klassische all you can eat, das angebot reicht aber von chinesischer bis hin zu südamerikanischer küche L’Prägung ist der eines großen Buffet-Catering-Tempels mit einer Konnotation, die offensichtlich mehr auf die Moden der Hauptstadt achtet, wenn auch weniger auf chinesische Kanons, angefangen bei den Möbeln (da ist die Hand des RPM-Projekts, einer Gruppe römischer Architekten, die unterzeichnet haben andere bekannte Räumlichkeiten). Das Format ist das keine Grenzen wo Sie zum Mittag- und Abendessen zu einem Preis von immer unter 20 Euro zwischen einem riesigen Buffet und einer großen Auswahl an gegrilltem Fleisch und Fisch, ersten Gängen, gedämpften Gerichten und Suppen wählen können, alles im perfekten orientalischen Stil. Das Restaurant ist auch zur Aperitifzeit geöffnet, wo eine gute Auswahl an Cocktails durch eine anständige Weinkarte und Menabrea-Bier vom Fass ergänzt wird, das hier auch von einem speziellen Buffet begleitet wird. Am interessantesten sind die Gerichte, die in klassischen Bambuskörben gedämpft werden: Die Ravioli mit roher Füllung werden bei 104 ° C 3 Minuten lang gekocht und serviert. Interessant ist auch die Hu Guodas ist eine Suppe selbstgemacht personalisierbar, direkt am Tisch mit einer Gasterrine zuzubereiten. Wertvoll ist auch das 50% Kindermenü.

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