Aber kurz gesagt, diese Sind echte Muscheln gefährlich ja oder nein?nach der Warnung zum mutmaßlichen Vorkommen von Escherichia coli kam das Dementi des Gesundheitsministeriums Gehen wir der Reihe nach vor: Vor etwas mehr als einem Monat haben wir Sie darüber informiert abhebendie Conad vorsichtshalber für eine Charge Muscheln vorbereitet hatte, die durch das Vorhandensein von kontaminiert waren Escherichia coli über die Grenzen des Gesetzes hinaus. Die bekannte Supermarktkette forderte die Verbraucher daher auf, sich an eine beliebige Verkaufsstelle zu wenden, um die beanstandeten Verpackungen zurückzugeben und die entsprechende Erstattung zu erhalten. Das Problem schien eingedämmt. Aber nein. Seit einigen Tagen kursiert die Nachricht, dass die Kontamination von Muscheln nicht nur die identifizierte und zurückgezogene Charge betreffen würde, sondern es würde sich über das ganze Land erstrecken: Das RASFF, das europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittelsicherheit, hat mit dem Finger auf die meisten frischen Muscheln gezeigt, die auf den italienischen Märkten verkauft werden.
Der Grund? Immer das gleiche, vermutetes Vorhandensein des gefährlichen Bakteriums Escherichia coli. Es schien, als wären wir dieses Jahr gezwungen gewesen, auf die allseits beliebten Spaghetti mit Venusmuscheln zu verzichten, die unbestrittenen Protagonisten der weihnachtlichen Mittag- und Abendessen. Aber plötzlich kommt hier das Dementi: das Gesundheitsministerium, das das definiert hatunbegründete Warnung. In einem Antwortvermerk erklärte dasselbe Ministerium, dass die Warnung tatsächlich erkannt, aber auf ein einziges Meeresproduktionsgebiet beschränkt war, mit dem daraus resultierenden und plötzlichen Rückruf der fraglichen Weichtiere. Wir können sicher sein, das Weihnachtsessen ist sicher: grünes Licht für saftige Spaghetti, Bruschetta, Sauté und Fischsuppen.