Wenn wir sagen Mascarpone, Tiramisu wird Ihnen sicherlich in den Sinn kommen, aber mit diesem Käse können Sie viele andere Rezepte und nicht nur Desserts zubereiten. Ja, denn seine Cremigkeit kann vielen verschiedenen Gerichten eine wirklich einzigartige Textur verleihen. wurde auf den Weiden der Lombardei geboren, wird aber heute in verschiedenen Gebieten Italiens hergestellt und ins Ausland exportiert Mascarpone wurde auf den Weiden der Lombardei geboren, obwohl er heute in verschiedenen Gebieten der Halbinsel hergestellt und sogar ins Ausland exportiert wird. Es lässt sich leicht zu Hause zubereiten und der Name scheint von dem Ausdruck abzustammen, der von einem hohen spanischen Würdenträger während der Herrschaft über die Region ausgesprochen wurde. Einigen zufolge rief der Mann, nachdem er diese Creme probiert hatte, aus: “Màs que bueno“, oder mehr als gut. Anderen zufolge wäre der Ursprung des Begriffs stattdessen mit dem lombardischen Namen eines besonders fetten Ricotta verbunden: Maske oder Wimperntusche. Kurz gesagt, es ist eine gesäuerte Milchcreme, die wahrscheinlich geschaffen wurde, um nichts wegzuwerfen: Sie wird ausgehend von der Sahne hergestellt, die durch Zentrifugieren der Milch gewonnen wird. Sind Sie neugierig, unsere zu probieren? 10 Ideen zum Kochen mit Mascarpone?
Risotto mit Brennesseln: Mascarpone wird oft mit süßen Rezepten in Verbindung gebracht, passt aber auch hervorragend zu herzhaften Gerichten. Zum Beispiel ist es sinnvoll, einem Risotto mit Brennnesseln mehr Cremigkeit zu verleihen. Fügen Sie es einfach am Ende, im Moment des Aufschlagens, anstelle von Butter hinzu, für einen zarten, aber einhüllenden Geschmack. Kürbis-Käsekuchen: zwischen süß und herzhaft, hier ist das Rezept für ein wirklich köstliches Dessert dank der Hilfe unseres unbestrittenen Stars Mascarpone. Sie können ihn durch jeden streichfähigen Käse ersetzen, aber Sie werden nicht die gleichen einhüllenden Noten haben, einige werden sicherlich magerer, aber auch säuerlicher sein. Käse-Birnen-Mousse: Von dem Frischkäse, aus dem die berühmte Käsekuchenfüllung besteht, kommen wir zu einer köstlichen Vorspeise, dem Käse-Birnen-Mousse. Die Kombination ist einfach, aber sicherlich gewinnend. Die beiden Zutaten vereinen sich göttlich und die Mascarpone verleiht dieser Mousse auf Robiola-Basis eine großartige Cremigkeit. Guinness-Kuchen: Wir möchten Sie nicht betrunken machen, sondern Ihnen ein außergewöhnliches Rezept für Güte und Originalität vorstellen. Drei Zutaten, die Ihren Erfolg garantieren: das berühmte irische Guinness-Bier, Kakao (der überall gut ist, sogar gegen Insekten, wie wir auf der Expo gesehen haben) und die Mascarpone-Creme, die Ihr Dessert mit einer zarten und gierigen weißen Schicht vervollständigt. Pasta mit Karotten: Manchmal steckt hinter einem scheinbar banalen Rezept eine Geschmacksexplosion, der man sich nur schwer entziehen kann. Dies ist der Fall bei Nudeln mit Karotten, bei denen Rigatoni mit einer köstlichen Sauce auf Basis von Karotten, Zucchini, Pancetta und Mascarpone aromatisiert werden. Das Ergebnis ist nicht zu süß, wie Sie vielleicht denken, aber absolut köstlich. Gefüllter Pandoro: Es wird gesagt, dass alles gut gebraten ist, aber wir fügen hinzu, dass alles gut ist, sogar mit einem Hauch von Mascarpone. Sogar ein Pandoro nach Weihnachten. Und dann geht es ganz einfach: Die verschiedenen Scheiben mit der Mascarpone-Creme, Rum und einer Prise Ingwer bestreichen und fertig. Mascarpone-Creme mit Kacheln: ein Klassiker der italienischen Küche, ein Geschmack, der Sie höchstwahrscheinlich an die Kindheit erinnern wird, die Wärme des Hauses, zeitlose Aromen und Aromen. Der Protagonist dieses Rezepts ist immer er, der Mascarpone, der mit Schlagsahne, Zucker und Eigelb gemischt und mit Passito parfümiert wird. Halbgefrorenes mit Amaretto und Mascarpone: ein weiteres Dessert unserer Tradition, zu dem es schwer ist, nein zu sagen, ein elegantes Gericht mit intensiven Aromen. Die Basis besteht aus italienischem Baiser, dem Mascarpone, Likör und zerbröckelte Amaretti hinzugefügt werden. Ideal für einen romantischen Winterabend. Kokos- und Mascarponebällchen: kleine Köstlichkeiten, die in wenigen Minuten fertig sind und einfach bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sind sie nicht sehr nützlich? Die Mascarpone ist mit ihrer Konsistenz in der Lage, alle Zutaten auf ausgewogene Weise zusammenzuhalten und zu mischen. Schokoladen-Tiramisu: Können wir das Hauptrezept auf Basis von Tiramisu vergessen? Nein, auch weil dies eine sich ständig weiterentwickelnde Welt ist und es unmöglich sein wird, eines Desserts müde zu werden, das so viele Variationen bietet. Neben dem klassischen Rezept und dem Schokoladenrezept gibt es tatsächlich Tiramisu mit Beeren, Pfirsich-Tiramisu mit Basilikum, Zitronen-Tiramisu, Erdbeer-Tiramisu.