Lange Zeit die Quitte Es wurde in den Obstgärten und Gärten fast vergessen und ist nun bereit, wieder im Rampenlicht zu stehen. Wir müssen denken, dass die Cydonia oblonga Er war einer der ersten Obstbäume, der kultiviert wurde, und seine Ursprünge sind sehr alt. Ureinwohner von Naher Osten, ist eine rustikale Frucht, die sonnige, gut durchlässige und windgeschützte Böden bevorzugt. Im Garten macht sie immer eine gute Figur, denn während ihrer Vegetationsperiode bietet sie viele Wunder: von den Schönen rosa-weiße Blüten die Ende April blühen, bis zu den ovalen Blättern von leuchtendem Grün, bis die Früchte reifen, die sich von grün bedeckt mit einem hellen Haar zu intensivem Gelb ändern, wenn sie reif sind. Seine duftenden und Vitamin-C-reichen Früchte werden gemeinhin genannt Birnen Quitten oder Quitte ihrer Form nach und haben nichts mit dem Apfelbaum und dem gemeinen Birnbaum zu tun.
Vielzahl von Quitten
Wenn Sie den Platz haben, ist es gut, mindestens zwei verschiedene Sorten davon zu pflanzen Cidon von Kreta, um eine bessere Bestäubung zu haben. Die häufigsten Sorten dieses Baumes sind die Riesige Vranja-Quitte, Pflanze mit sehr großen und länglichen Früchten, die Portugal Quittemit abgerundeten, gerippten und großen Früchten, die Bereczki-Quitte, mit Früchten lecker und duftend piriformis, und die Tencara-Quittemit malignen Früchten, kräftig und sehr ertragreich.
Quitte: Verwendung in der Küche
Das Äpfel oder le Birnen Quitten Sie können wegen ihres Fruchtfleisches nicht roh gegessen werden hart, adstringierend Und sauer, aber gekocht können sie in vielen traditionellen Zubereitungen verwendet werden. Diese Früchte lassen sich zum Beispiel hervorragend zubereiten Marmelade, oder sie ersetzen die klassischen Äpfel für die Zubereitung eines Kuchens oder als Füllung für Strudel. Sie sind auch der Hauptbestandteil von Quitte, ein süßes Gebäck, das typisch für Süditalien ist und zum Füllen von Desserts, aber auch als Beilage zu Fleischgerichten verwendet wird. In Bosnien und Kroatien hingegen verwendet man diese Früchte zur Zubereitung Sirup über Vanilleeis und Pfannkuchen zu gießen, aber auch mit Wasser verdünnt zu trinken.