Für diejenigen, die an einer vollständig veganen Ernährung arbeiten, aber den Geschmack nicht loswerden können Ei Rührei war das richtige Produkt geboren. Das amerikanische Unternehmen Nur für alledas sich auf die Herstellung von Lebensmitteln ohne Fleisch und Milch spezialisiert hat, hat die Ankunft von angekündigt vegane Eier. Im Moment sind sie nur in Amerika erhältlich, daher müssen wir der Bewertung von Hannah Loewentheil vertrauen, die sie ausprobiert hat BuzzFeed.
Laut den Fotos, die auf der Website des Unternehmens und auf Instagram verfügbar sind, scheinen vegane Eier Gerichte zum Leben zu erwecken, die genau mit denen identisch sind, die mit den Früchten der Arbeit der Hühner zubereitet werden. Abgesehen davon, dass der Ursprung der Zutat, die Crepes, Pfannkuchen und Rührei zum Leben erweckt, vollständig pflanzlich ist.
In der gelben Flasche von Just For All befindet sich eine Mischung auf Basis grüner Mungobohneneine Hülsenfrucht, die beim Kochen gallertartig wird, z Kurkuma, Gewürz, das die ganze gelbe Farbe verleiht, die wir immer mit Eiern in Verbindung gebracht haben. Auch die Nährwerte ähneln denen von Eiern: Herkömmliche enthalten 70 Kalorien und 6 Gramm Eiweiß, während Nur Ei enthält 45 Kalorien und 5 Gramm Protein.
Der BuzzFeed-Journalist probierte die Mischung in den klassischsten Versionen, Rührei (auch weil das Kochen des Spiegeleis ohne das Eigelb eine unmögliche Aufgabe gewesen wäre). Das Urteil? Aufregend. Sobald die Mischung in eine mit etwas Olivenöl bestreute Pfanne gegossen wird, ist die Flüssigkeit viel flüssiger als normale Eier. Aber einmal gekocht erstarrt es genau wie die Mischung, die wir gewohnt sind, in eine Pfanne zu geben. Auch der Geschmack kommt dem Ergebnis tierischen Ursprungs überraschend nahe. Die Textur ist ähnlich, nur etwas dicker, weniger locker und cremig als herkömmliches Rührei. Im Moment ist auf der Website kein Online-Kauf für Italien möglich, während es für die Einwohner der Vereinigten Staaten, Chinas und Mexikos möglich ist, sich die magische vegane Zutat nach Hause schicken zu lassen.