Holen Sie sich SLOPPY JOES hier! Diese klassische Kugel der Cuisine de Americana ist im Wesentlichen ein süßeres, eingedicktes Chili und verdankt seinen Namen der köstlichen, perfekten Schärfe beim Verzehr. Es ist fast wie gebackene Bohnen, nur dass die Bohnen durch Hackfleisch ersetzt werden.
Sie passen perfekt in Brötchen, auf Hot Dogs, in Tacos (Sloppy Josés!) über Pasta, Frittiertes, Nachos und so ziemlich alles, was Sie sich vorstellen können. Sie können es auch einfach pur in einer Schüssel essen.
Und meine Instant Pot-Version verstößt gegen alle Regeln. Schnappen Sie sich ein paar Servietten, denn jetzt freut sich jeder über ein paar schlampige Sekunden!
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie nach unten, um das vollständig ausgeschriebene Rezept zu sehen):
Nimm eine Zwiebel…
…und würfeln.
Dann etwas Olivenöl in den Topf geben und erhitzen.
Sobald es erhitzt ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu …
…und kurz anbraten.
Etwas Knoblauch hinzufügen…
…und noch einen Moment anbraten.
Fügen Sie etwas Hackfleisch hinzu…
…und zerbrich es.
Sobald das Fleisch zu zerbröckeln beginnt und seinen Saft abgibt (den wir nicht abtropfen lassen, da er Geschmack und Flüssigkeit für den späteren Druckaufbau hinzufügt), löschen/schaben Sie den Boden des Topfes ab.
Zeit, das Ganze zu würzen! Fügen Sie etwas Worcestershire-Sauce hinzu…
…etwas flüssiger Rauch…
…Gewürzsalz…
…eine Dose gewürfelte Tomaten…
…und Rinderbrühe.
Alles umrühren, bis alles gut vermischt ist, und einige Augenblicke köcheln lassen. Deckel verschließen und bei hohem Druck garen.
Wenn es fertig ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn es etwas suppig erscheint. Das ist FLAVOR und wie es aussehen sollte, und alles wird sich bald ändern!
Und jetzt machen wir diese Joes schlampig! Fügen Sie etwas Barbecue-Sauce hinzu…
…Ketchup…
…Hoisin Soße…
…und Dijon-Senf.
Rühren Sie alles um, bis alles gut vermischt ist.
Nun zum Eindicken und für eine ernsthafte Geschmacksbalance oder Sloppy Joes. Fügen Sie einen Haufen Tomatenmark hinzu…
…und rühren, bis es vollständig mit dem Fleisch verschmolzen ist.
Darüber hinaus können Sie den Geschmack noch verstärken, indem Sie etwas süßes Relish hinzufügen …
…und Chili besser als Bouillon.
Alles noch einmal umrühren und einige Minuten ruhen lassen, damit es eindickt und sich vermischt.
Wenn Sie zum Servieren bereit sind, schnappen Sie sich ein Brötchen …
…und slop auf den Joe!
Fühlen Sie sich frei, nach Belieben zu toppen …
…und voilà! Der perfekte Sloppy Joe!
Aber wir müssen uns nicht auf ein Brötchen beschränken! Sie können es in einen Taco geben und daraus Sloppy José machen! Sie können es auch in eine Tortilla, einen Salatwickel, auf Pommes Frites, Nachos, Hot Dogs, über Nudeln oder einfach pur legen! Wie Sie wollen, SO essen Sie es!
Schnapp dir den SCHLOPPY JOE!
Versinken Sie in diesem meisterhaften Sandwich-Durcheinander.
Oder veranstalten Sie ein Fest in einem Taco als Sloppy José (ole!)
Ganz gleich, wie Sie diese essen, stellen Sie sicher, dass es eine Menge Spaß macht!
Ausbeute: 6
Instant Pot Sloppy Joes
Es ist Zeit, SLOPPY zu werden! Der perfekte Sloppy Joe erwartet Sie mit offenen Brötchen und passt auch hervorragend zu Hot Dogs, zu Pommes, Nachos und Salaten!
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
2 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauchzehen (1 Esslöffel), gehackt oder gepresst 2 Pfund Rinderhackfleisch (je weniger mager, desto besser) 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel Flüssigrauch (optional, für einen leicht rauchigen Geschmack). (Sie können nach Belieben am Ende noch mehr hinzufügen, aber gehen Sie vorsichtig vor – ein wenig reicht weit.) 1 1/2 Teelöffel gewürztes Salz 14,5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten mit Saft 1/2 Tasse Rinderbrühe 1/2 Tasse Barbecue Soße 1/3 Tasse Ketchup 2 Esslöffel Hoisinsauce 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional, verleiht aber einen wunderbaren Geschmack – auch wenn Sie Senf hassen) Zwei 6-Unzen-Dosen Tomatenmark (das mag viel erscheinen, aber glauben Sie mir – es ist die perfekte Menge um nicht nur den Geschmack gleichmäßig zu verteilen, sondern auch den Sloppy Joes die richtige Dicke zu verleihen) 1/2 Tasse süßes Relish (optional) 1 Teelöffel – 1 Esslöffel Chili Better Than Bouillon (optional und nach Geschmack hinzufügen)
Dienen:
Brötchen, Tacos, Wraps und beliebige Toppings (Käse, Salat, schwarze Oliven etc.)
Anweisungen
Geben Sie das Olivenöl in den Instant-Topf, drücken Sie auf „Sautieren“ und stellen Sie es auf die Einstellung „Mehr“ oder „Hoch“ ein. Nach 3 Minuten Erhitzen die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch eine Minute lang an. Fügen Sie nun das Hackfleisch hinzu und zerkleinern Sie es, sodass es anfängt zu zerbröckeln. Dabei gibt es seine Säfte ab. Verwenden Sie sie, um den Boden des Topfes abzulöschen/abzukratzen, damit er völlig frei von gebräunten Stücken ist. Sobald das Rindfleisch zerkrümelt ist und anfängt zu bräunen, fügen Sie etwa 4 Minuten lang die Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch (falls verwendet), gewürztes Salz und Würfel hinzu Tomaten und Rinderbrühe. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. (NOTIZ: Lassen Sie das Rindfleisch nach dem Bräunen NICHT abtropfen – wir möchten, dass der Saft darin bleibt, um ihm mehr Geschmack zu verleihen und dabei zu helfen, den Topf unter Druck zu bringen.)Befestigen Sie den Deckel, bewegen Sie das Ventil in die Verschlussposition, klicken Sie auf Warmhalten/Abbrechen und dann auf Manuell oder Schnellkochen bei hohem Druck für 6 Minuten. Schnelle Freigabe, wenn Sie fertig sind. (NOTIZ: Wenn der Deckel abgenommen wird, sieht es möglicherweise etwas flüssig aus – aber keine Angst, das ist es, was wir wollen! In den nächsten Schritten wird es dicker.) Alles umrühren und dann Barbecuesauce, Ketchup, Hoisinsauce und Senf (falls verwendet) hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss Tomatenmark, Relish (falls verwendet) und Chili Better Than Bouillon (falls verwendet) unterrühren. Rühren, bis es vollständig mit den Sloppy Joes verschmolzen ist. 5-10 Minuten ruhen lassen, dann wird es schön eindicken. Auf Brötchen, in Tacos, Tortillas, Salat-Wraps, über Nachos, Pommes, Pasta, auf Hot Dogs oder einfach pur in einer Schüssel servieren! Gerne mit geriebenem Käse oder einem anderen Belag Ihrer Wahl belegen.
Jeffreys Tipps
Wie mein preisgekröntes Blue Ribbon Chili ist auch dieses am nächsten Tag noch besser, nachdem sich die Aromen im Kühlschrank vermischt haben!
Möchten Sie Puten- oder Hühnerhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden? Seien Sie dabei! Alles andere bleibt gleich.
Willst du es scharf? Ich mag deine Art. Fügen Sie entweder einen gewürfelten Jalapeño-Pfeffer hinzu, während Sie in Schritt 1 die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, oder scharfe Soße, während Sie in Schritt 5 die anderen Gewürze hinzufügen. Oder fügen Sie beides hinzu!