Pastina sind winzig kleine Pastasterne, die normalerweise mit etwas Sahne und Parmesankäse verfeinert werden, was ihr einen einfachen, aber großartigen Touch verleiht. Es ist sozusagen die Polenta der Pasta-Welt. Viele Italiener werden Ihnen sagen, dass es eines ihrer Lieblingsessen ist, das Erinnerungen an Familie und Freude weckt. Da diese Nudeln sehr schnell garen und ziemlich empfindlich sind, wird meine Version für den Instant Pot Ihnen eher eine Brei-Behandlung bieten, bei der ich ein größeres Verhältnis von Brühe zu Nudeln verwende, wodurch das Ergebnis am Ende wie eine reichhaltige, dicke Suppe ist. Ein letzter Kuss erstklassiger Milchprodukte und optional ein paar Eier und Marinara verleihen dem Ganzen den letzten Schliff. Pastina Porridge ist eine der neuesten Glückseligkeitsschalen und Goldlöckchen klopft jetzt immer an die Tür dieses Bären.
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Pressen der Pastina
Der letzte Schliff
Um es wirklich luxuriös zu machen …
Der Geschmackstest
Ausbeute: 6
Instant Pot Pastina Porridge
Pastina sind winzig kleine Pastasterne, die normalerweise mit etwas Sahne und Parmesankäse verfeinert werden, was ihr einen einfachen, aber großartigen Touch verleiht. Es ist sozusagen die Polenta der Pasta-Welt. Viele Italiener werden Ihnen sagen, dass es eines ihrer Lieblingsessen ist, das Erinnerungen an Familie und Freude weckt.
Da diese Nudeln sehr schnell garen und ziemlich empfindlich sind, wird meine Version für den Instant Pot Ihnen eher eine Brei-Behandlung bieten, bei der ich ein größeres Verhältnis von Brühe zu Nudeln verwende, wodurch das Ergebnis am Ende wie eine reichhaltige, dicke Suppe ist. Ein letzter Kuss erstklassiger Milchprodukte und optional ein paar Eier und Marinara verleihen dem Ganzen den letzten Schliff. Pastina Porridge ist eine der neuesten Glückseligkeitsschalen und Goldlöckchen klopft jetzt immer an die Tür dieses Bären.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
3 Minuten
Zusätzliche Zeit
5 Minuten
Gesamtzeit
13 Minuten
Anweisungen
Geben Sie die Brühe und die Pastina in den Instant Pot und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Deckel und bringen Sie das Ventil in die Verschlussposition. Klicken Sie auf „Abbrechen“ und anschließend auf „Manuell“ oder „Schnellkochen“ bei hohem Druck für 3 Minuten. Schnellfreigabe, wenn Sie fertig sind (NOTIZ: Wenn aufgrund der Stärke der Nudeln beim schnellen Ablassen Flüssigkeit aus dem Ventil spritzt, legen Sie einen Spüllappen oder Papiertücher über das Ventil, um die Flüssigkeit aufzusaugen und Schmutz zu vermeiden. Fügen Sie Sahne, geriebenen Käse, Kräuterkäse und schwarzen Pfeffer hinzu zur Pastina im Topf. Rühren, bis es vollständig vermischt und vermischt ist. Wenn Sie es verwenden (und ich empfehle Ihnen, dies zu tun), schlagen Sie das Ei hinein und rühren Sie es 30 Sekunden lang zusammen mit der Marinara-Sauce um. Vor dem Servieren 2–10 Minuten ruhen lassen (siehe Jeffs Tipps) und bei Bedarf mit zusätzlichem Pfeffer und Parmesan und/oder Pecorino Romano belegen.
Jeffreys Tipps
Je länger die Pastina nach dem Garen ruht, desto mehr nimmt sie weiterhin alles auf, was sie umgibt, während sie größer und dicker wird. Wer es dünner möchte, fügt einfach mehr Sahne hinzu.
Wenn Sie es würziger wünschen, fügen Sie in Schritt 3 beim Hinzufügen der letzten Zutaten 1–2 Teelöffel weißen Pfeffer (schärfer und duftender als schwarzer) und/oder zerstoßene rote Pfefferflocken sowie schwarzen hinzu.
Um Reste aufzuwärmen (obwohl sie auch kalt wunderbar schmeckt) und wenn Sie es cremiger haben möchten, fügen Sie beim Aufwärmen zusätzliche Sahne oder Milch zur Pastina hinzu, um die Soße wieder herzustellen.