Hatten Sie jemals Lust auf ein paar köstliche Flankensteak-Tacos, haben sich aber Sorgen gemacht, sie auf einem Grill zuzubereiten? Hier stelle ich ein unkompliziertes Rezept vor. Es kann leicht auf einem Herd zubereitet werden, anstatt auf einem Grill!
Bevor ich nun auf das Wesentliche des Rezepts eingehe, möchte ich einige Details über das Instant-Pot-Flank-Steak und die Verwendung des Fleisches mit Ihnen teilen. So erhalten Sie perfekt gewürztes und zart gegartes Fleisch für Ihre Tacos!
Was genau ist Flankensteak? Warum verwenden wir es für dieses Rezept? Natürlich können Tacos mit jedem Stück Rindfleisch zubereitet werden, aber Flank Steak ist extrem mageres Fleisch voller Geschmack. Flankensteak hat weniger Kalorien und mehr Eiweiß als ein Ribeye- oder Porterhouse-Steak.
Dieses Rezept verwendet eine Marinade auf Zitrusbasis für die Tacos, die das Fleisch auf natürliche Weise zart macht. Dadurch erhalten Sie einen weichen Bissen statt zähes, hartes Fleisch.
Der Marinierungsprozess für dieses Rezept ist ziemlich lang. Allerdings ist die Vorbereitungszeit für die Marinade und alles andere wirklich kürzer. Das Warten auf die Marinierung lohnt sich also voll und ganz!
Das Rezept sieht Jack-Käse vor, aber wenn Sie ein wenig Würze hinzufügen möchten, können Sie stattdessen Pfeffer-Jack-Käse hinzufügen. Wenn Sie beides nicht haben, können Sie einfach einen der Pfeffer-Jack-Käse-Ersatzstoffe verwenden.
Lassen Sie mich Ihnen nun das Rezept für die Zubereitung dieser leckeren Tacos zeigen. Sie finden eine Liste aller wichtigen Zutaten und Utensilien, die Sie für die Zubereitung von Flankensteak-Tacos benötigen. Befolgen Sie das Grundrezept so, wie es ist, um großartig schmeckende Tacos zu erhalten! Probieren Sie das Rezept jetzt aus und Sie werden definitiv so stolz auf sich sein, wenn Sie fertig sind.
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Flankensteak-Tacos zuzubereiten?
Schüssel – Du brauchst eine große Schüssel, um die Marinade herzustellen und das Fleisch darin zu marinieren.Großes Messer – Benutze ein großes Küchenmesser, um das Fleisch zu schneiden, damit du sauberere Schnitte bekommst.Hackbrett – Verwenden Sie ein schweres Schneidebrett, um dünne Scheiben des Steaks zu schneiden. Befestigen Sie das Schneidebrett mit einem feuchten Papiertuch am Boden. Es wird Ihnen helfen, sauberere Scheiben zu erhalten.Zange – Verwenden Sie eine große Zange, um das Fleisch leicht auf der Pfanne zu wenden.Grillplatte aus Gusseisen – Eine gusseiserne Grillplatte mit schwerem Boden liefert die besten Ergebnisse beim Garen des Fleisches auf einer Herdplatte.Zitruspresse – Verwenden Sie eine Zitruspresse, um sicherzustellen, dass Sie alle Säfte aus dieser Orange herausholen!
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Flanksteak-Tacos zuzubereiten?
Vorbereitungszeit Ruhezeit Kochzeit Gesamtzeit 30 Minuten 6 Stunden 30 Minuten 7 Stunden
Welche Zutaten benötigen Sie, um Flanksteak-Tacos zuzubereiten?
Flankensteak – Verwenden Sie Flankensteak ohne überschüssiges Fett.Olivenöl – Natives Olivenöl extra eignet sich am besten für dieses Rezept! Geben Sie 1 Esslöffel in die Marinade und 1 Esslöffel in die Pfanne, bevor Sie das Steak garen.Knoblauch – Gehackten Knoblauch in die Marinade geben, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen.Orangensaft – Stellen Sie sicher, dass Sie frisch gepressten Orangensaft anstelle von Flaschensaft mit Konservierungsstoffen verwenden. Frischer Saft macht das Fleisch schneller zart und verleiht der Marinade mehr Geschmack.Kreuzkümmel – Kreuzkümmel verleiht dem Fleisch einen leicht rauchigen Geschmack.Schwarzer Pfeffer – Schwarzer Pfeffer verleiht den Tacos eine gewisse Würze.Salz – Salz wird dazu beitragen, die Aromen aller Gewürze zu verstärken.Mehl Tortillas – Für dieses Rezept benötigen Sie 7-Zoll-Tortillas. Sie können auch Maistortillas verwenden. Dieses Rezept ergibt 8 Tacos.Monterey-Jack-Käse – Monterey Jack Cheese hat einen sehr milden Geschmack und wird den Geschmack der Tacos nicht überdecken.Rote Zwiebeln – Rote Zwiebeln verleihen den Tacos zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Schritte zur Herstellung von Flankensteak-Tacos
1. Bereiten Sie die Marinade vor.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Orangensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die Marinade über das Steak und bedecken Sie es fest mit Plastik. Bis zu 6 Stunden kühl stellen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht länger als 6 Stunden zu marinieren. Das würde das Fleisch zu sehr zart machen und anfangen, es zu zersetzen.
2. Mis-En-Place.
Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und stehen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. In der Zwischenzeit die Pfanne erhitzen, die Zwiebel hacken und den Käse reiben.
3. Lasst das Kochspiel beginnen!
Sobald die Pfanne heiß ist, braten Sie das Steak in der Pfanne auf jeder Seite drei bis vier Minuten oder bis es medium-rare ist. Nimm das Steak nach dem Garen auf ein Schneidebrett und decke es für 5 Minuten mit Alufolie ab, da dies dazu beiträgt, dass alle Säfte in das Fleisch einsinken. Schneide das Fleisch dann in dünne Streifen und achte darauf, dass es quer zur Faser liegt.
4. Drehen Sie die Hitze auf.
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden auf jeder Seite bei mittlerer Flamme erhitzen. Achte darauf, dass sie nicht zu knusprig werden.
5. Zusammenbauen.
Füllen Sie die Tortillas mit etwas geschnittenem Rindfleisch und belegen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten. Sofort servieren!
Nährwert-Information
Kalorien 381 kcal Kohlenhydrate 29 g Fett 22 g Protein 31 g Natrium 217 mg Ballaststoffe 8 g
Wie werden die Flank Steak Tacos aussehen und schmecken?
Die Flankensteak-Tacos haben ein rustikales Aussehen und sind mit all Ihren Lieblingsbelägen belegt. Zartes Rindfleisch, eingewickelt in weiche Tortillas, garniert mit der Salzigkeit des Käses. Das wird bestimmt ein Karneval der Aromen. Sie können die Tacos mit einem Quinoa-Salat für zusätzliche Würze servieren!
Rezeptkarte
Rezept für Flankensteak-Tacos
Flankensteak-Tacos sind schmackhaft und voller proteinreicher Mahlzeiten. Die Steak-Tacos schmecken herrlich. Sie sind im Handumdrehen zubereitet. Alles, was Sie brauchen, ist Flanksteak, Mehltortillas, Orangensaft, Olivenöl, Monetary Jack-Käse und einige reichhaltige Gewürze. Lesen Sie den Artikel und beginnen Sie mit der Zubereitung von Flanksteak-Tacos zu Hause.
Kalorien: 381kcal | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 31g | Fett: 22g | Natrium: 217mg | Faser: 8g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Welche Steaks eignen sich am besten für Tacos?
Das beste Steak, das für Tacos verwendet wird, ist Flankensteak, Rocksteak oder Lendensteak.
Wie macht man Flankensteak zart?
Um das Flankensteak zarter zu machen, marinieren Sie das Steak entweder länger oder schmoren Sie das Steak schön.
Wie lange braucht ein Flankensteak zum Garen?
Sie können Flankensteak in 10-15 Minuten zubereiten. Die Steaks sind in nur 10 Minuten perfekt gegrillt.
Wofür ist Flankensteak gut?
Flankensteak ist eines der magersten Fleischstücke, das sich gut zum Schmoren, Grillen oder Braten eignet.
Schnappen Sie sich Ihre Schürze und holen Sie sich ein würziges, saftiges Flankensteak nach Hause. Lesen Sie den obigen Artikel für die Details und hinterlassen Sie uns Ihr Feedback im Kommentarbereich unten.