Mit Weihnachten um die Ecke braucht jeder tolle Rezepte für das große Fest. Sie müssen die Speisekarte jedes Jahr aktualisieren, sonst denken die Leute, dass Sie Ihren Vorsprung verloren haben. Wenn Sie also daran denken, dieses Weihnachten ein köstliches Dessert zuzubereiten, schlage ich vor, dass Sie sich an Gordon Ramsays Christmas Pudding-Rezept halten.
Der Pudding ist nicht der, den dein Nachbar macht. Es ist elegant und hat intensive Aromen; Zitrus und weihnachtliche Güte. Der Pudding hat viele getrocknete Früchte und Datteln. Dort finden Sie auch Zitronen- und Orangenschale zusammen mit der gemischten Schale. Wenn Sie nicht wissen, was gemischte Schale ist, erspare ich Ihnen die Zeit für eine weitere Google-Suche. Es ist eine Mischung aus kandierten Zitronen- und Orangenschalen und verleiht dem Pudding einen tollen und intensiven Geschmack.
Dieses Rezept stammt eigentlich von Gordon Ramsays Mutter. Aber er hat das Rezept ausgefeilt und zu seinem eigenen gemacht. Die weihnachtlichen Aromen kommen von den gemahlenen Gewürzen im Pudding, das ist irgendwie nicht verhandelbar. Eine weitere Überraschung, dieser Pudding wird nicht gebacken, sondern gedünstet. Ja, Sie haben richtig gehört! Sie können diesen erstaunlichen Pudding mit Butterscotch-Sauce servieren.
Wenn Sie seine Süße abschwächen möchten, können Sie es auch mit Schlagsahne servieren. Gehen wir schnell zum vollständigen Rezept für Gordon Ramsays Christmas Pudding unten. Aber bevor Sie es ausprobieren, erkunden Sie die Rezepte der anderen Gordon Ramsay.
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Gordon Ramsays Christmas Pudding zuzubereiten?
Große Schalen- Sie benötigen Schüsseln zum Aufbewahren und Mischen der Zutaten.Puddingform- Eine Puddingschüssel wird traditionell verwendet, wenn Sie gedämpfte Puddings zubereiten müssen. Es wird normalerweise aus glasiertem Steingut oder gehärtetem Glas hergestellt. Folie und Pergamentpapier- Verwenden Sie dieses Duo, um das Puddingbecken beim Dämpfen abzudecken. Topf- Geben Sie Wasser in den Topf und stellen Sie das Becken in den Topf, Sie wissen schon, zum Dämpfen.Hitzebeständige Untertasse- Damit der Pudding nicht anbrennt, sollte die Schüssel den Topfboden nicht berühren. Stellen Sie zuerst die Untertasse hinein und stellen Sie das Becken darüber. Reibe, Löffel, Pfannenwender und Messer- Du brauchst die Reibe, um die Schale und die Butter zu reiben. Der Löffel wird zum Löffeln der Mischung und auch zum Mischen von Sachen verwendet. Der Pfannenwender dient einem ähnlichen Zweck wie der Löffel; Mischen. Das Messer wird ganz offensichtlich zum Hacken und Schneiden verwendet.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Gordon Ramsays Christmas Pudding zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit12 Stunden6 Stunden 30 Minuten18 Stunden 30 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Gordon Ramsays Christmas Pudding zuzubereiten?
Selbstaufgehendes Mehl und frische weiße Semmelbrösel- Das sind die Zutaten, die dem Pudding Struktur verleihen. Bramley-Äpfel- Bramley-Äpfel verleihen dem Pudding einen sauren Faktor, anstatt ihn süß zu machen. Die Äpfel verleihen dem Pudding einen dezent herben und würzigen Geschmack.Butter- Fügen Sie die Butter zum Pudding hinzu, um ihn reichhaltiger zu machen, und behalten Sie etwas zum Einfetten beiseite.Dunkler Muscovado-Zucker- Gordon Ramsay verwendet Muscovado-Zucker für sein Christmas Pudding-Rezept. Dieser unraffinierte dunkle Rohrzucker soll der „echte“ braune Zucker sein. Der Geschmack des Zuckers kann als tief geröstet beschrieben werden. Es ist in der Tat gesünder als Ihr Haushaltszucker. Getrocknete Früchte (Rosinen, Sultaninen, Johannisbeeren und Datteln)- Fügen Sie die Trockenfrüchte zum Pudding hinzu, um ihn lecker zu machen (inneres Kind tippen…).Gemischte schale- Wie ich bereits erwähnt habe, wissen Sie, wenn Sie es nicht übersprungen haben, dass die gemischte Schale eine Mischung aus kandierten Zitronen- und Orangenschalen ist. Zitronen- und Orangenschale – Die Schale verleiht dem Pudding Frische. Eier- Sie benötigen geschlagene Eier, um den Pudding zu binden und ihn feucht zu halten.Guinness- Fügen Sie der Mischung ein wenig Guinness-Bier hinzu, um dem Pudding eine leichte Bitterkeit und Nussigkeit zu verleihen. Gemahlene Gewürze (Nelken, Zimt, Ingwer und Muskat)- Das sind die Weihnachtsaromen, von denen ich gesprochen habe.
Schritte zur Herstellung von Gordon Ramsays Weihnachtspudding
1. Obst-Übernachtung
Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie die Äpfel und Trockenfrüchte hinzu. Gießen Sie etwas Guinness-Bier darüber und fügen Sie dann die Orangen- und Zitronenschale hinzu. Rühren Sie diese Mischung um, decken Sie sie ab und lassen Sie sie über Nacht einweichen.
2. Der nächste Tag
Wenn Sie am nächsten Tag aufwachen und bereit sind, den Pudding zuzubereiten, fetten Sie zunächst die Puddingform mit Butter ein. Danach 2 Esslöffel Muscovado-Zucker hineinstreuen. Kippen und drehen Sie das Becken so, dass die Innenseite gleichmäßig mit Zucker bedeckt wird.
3. Herstellung der Puddingmischung
Nehmen Sie eine weitere große Schüssel und mischen Sie Mehl, Semmelbrösel und Zucker darin. Fügen Sie außerdem Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss hinzu und mischen Sie. Das gibt dem Pudding das ganze weihnachtliche Gefühl. Dann die kalte Butter reiben und zu dieser trockenen Mischung geben.
Fügen Sie auch geschlagene Eier und die Fruchtmischung hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat. Dann löffeln Sie diese Puddingmischung in das vorbereitete Becken.
Pro-Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite nivellieren, sonst wird der Pudding etwas wackelig.
4. Vertuschen Sie die Szene
Buttern Sie nun das Backpapier mit Butter ein und bedecken Sie es mit Folie. Decken Sie das Becken damit dicht ab.
Stellen Sie dann die Untertasse in den Topf (hört sich lustig an!) und oben drauf das Becken. Gießen Sie gerade gekochtes Wasser in den Topf, bis das Becken halb bedeckt ist. Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 6 Stunden köcheln lassen. Fügen Sie weiterhin Wasser hinzu, wenn Sie das Bedürfnis danach verspüren.
5. Der Pudding ist aus
Nehmen Sie den Pudding heraus, lassen Sie ihn etwas abkühlen und servieren Sie ihn mit Butterscotch-Sauce oder Schlagsahne Ihrer Wahl. Wenn Sie es aufbewahren möchten, decken Sie es mit Folie ab und kühlen Sie es. Dann können Sie es aufwärmen, indem Sie es eine weitere Stunde lang dämpfen, wenn Sie es servieren möchten.
Nährwert
Kalorien352Fett9 gNatrium0 mgKohlenhydrate63 gZucker56 gBallaststoffe7 gEiweiß3 g
Wie wird Gordon Ramsays Christmas Pudding aussehen und schmecken?
Der Pudding schmeckt nach Zitrus und Weihnachten. Ich weiß, dass ich diese Zeile schon einmal verwendet habe, aber ich kann keinen besseren Weg finden, sie zu beschreiben. Jede Zutat verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Der Zucker macht es süß und gibt ihm einen Röstgeschmack. Die Schale und die gemischten Schalen verleihen dem Pudding einen sehr intensiven Zitrusgeschmack und -aroma, der ihm auch eine Art Frische verleiht. Die Trockenfrüchte schmecken Sie bei fast jedem Bissen. Die gemahlenen Gewürze verleihen ihm einen süßen und erdigen Duft und Geschmack. Die Semmelbrösel geben ihm eine krümelige Konsistenz. Der Pudding neigt mehr zur süß-sauren Seite, was ich liebe. Das Rezept für Christmas Pudding von Gordon Ramsay sollten Sie unbedingt ausprobieren.
Rezeptkarte
Weihnachtspudding-Rezept von Gordon Ramsay
Das Weihnachtspuddingrezept von Gordon Ramsay ist eine einzigartige und köstliche Variante von Pudding. Es hat einen reichen Geschmack und enthält Trockenfrüchte, Orangen- und Apfelschale, Äpfel und alle Weihnachtsgewürze.
Pergamentpapier (je 30 cm)
Äpfel, Rosinen, Johannisbeeren, Sultaninen und Datteln in eine große Schüssel geben. Gießen Sie etwas Guinness darüber und fügen Sie dann die Orangen- und Zitronenschale hinzu. Rühren Sie diese Mischung um, decken Sie sie ab und lassen Sie sie über Nacht stehen.
Anschließend die Puddingform mit Butter einfetten. Streuen Sie 2 Esslöffel des Muscovado-Zuckers hinein. Kippen und drehen Sie das Becken so, dass die Innenseite gleichmäßig mit Zucker bedeckt wird.
Nehmen Sie eine weitere große Schüssel und mischen Sie Mehl, Semmelbrösel und Zucker darin. Fügen Sie außerdem Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss hinzu und mischen Sie.
Die kalte Butter reiben und zu dieser trockenen Mischung geben. Danach die geschlagenen Eier und die Fruchtmischung ebenfalls dazu geben und alles verrühren, bis sich alles verbunden hat.
Dann löffeln Sie diese Puddingmischung in das vorbereitete Becken. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite nivellieren, sonst wird der Pudding etwas wackelig.
Das Pergamentpapier mit Butter bestreichen und mit Folie bedecken. Decken Sie das Becken damit dicht ab.
Stellen Sie dann die Untertasse in den Topf und legen Sie das Becken darauf. Gießen Sie gerade gekochtes Wasser in den Topf, bis das Becken halb bedeckt ist.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 6 Stunden köcheln lassen. Fügen Sie weiterhin Wasser hinzu, wenn Sie das Bedürfnis danach verspüren.
Den Pudding herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Wenn Sie es aufbewahren möchten, decken Sie es mit Folie ab. Dann können Sie es wieder erhitzen, indem Sie es für eine weitere Stunde dämpfen.
Portion: 100g | Kalorien: 352kcal | Kohlenhydrate: 63g | Protein: 3g | Fett: 9g | Faser: 7g | Zucker: 56g
Fazit
Jetzt haben Sie ein weiteres großartiges Dessertrezept für Ihr Weihnachtsessen. Sagen Sie mir in den Kommentaren, ob Gordon Ramsays Weihnachtspudding für Sie oder Miss getroffen wurde. Ich freue mich auch über Rezept- und Lebensmittelvorschläge. Füllen Sie die Kommentare mit Ideen aus, die Sie uns mitteilen möchten. Vielen Dank und viel Spaß beim Kochen!