Schreiben Sie die Daten auf 4., 5. und 6. Juni 2017 weil ein Vico-Equense (Na) das wichtigste gastronomische Event Süditaliens ist zurück: Feiern in Vico. Es ist ein besonderes Ereignis, das vom Küchenchef kreiert wurde Gennaro Esposito als Gelegenheit, sich mit Kollegen zu treffen. Jetzt, nach 13 Ausgaben, ist es zu einer Party und einem Treffpunkt für alle Fans geworden, eine Möglichkeit, mit den großen Akteuren der Branche in Kontakt zu treten, ein Territorium zu verbessern und anderen zu helfen. Warst du schon einmal dort? Hier sind Sie ja 5 gute Gründe mitzumachen.
Aufstrebende Köche: Festa a Vico reserviert immer einen besonderen Platz für junge Leute. Aus dem Manifest dieser Ausgabe geht auch klar hervor, wo es eine Botschaft an alle Jungen und Mädchen gibt, die diese Reise in die Welt des Essens beginnen: “Die Zauberformel lautet Machen Sie Ihre Arbeit gut“. Die aufstrebenden Köche (bei der Ausgabe 2017 sind es über 130) werden mit der großen Auftaktparty am Sonntag, den 4. Juni um 18 Uhr beweisen, dass sie die Botschaft verstanden haben: Die Straßen und Geschäfte der Innenstadt verwandeln sich in The Republic of Food Die jungen Talente erwecken eine neue Catering-Formel zum Leben: Sie können ihre Gerichte an ungewöhnlichen Orten wie dem Blumenladen genießen.
Die Erinnerung an die Expo: Vor 2 Jahren, in dieser Zeit, öffneten sich die Türen der Expo Milano 2015, der Weltausstellung, die der Beziehung zum Essen gewidmet ist. Festa a Vico 2017 möchte unterstreichen und daran erinnern, dass Köche weiterhin zur Diskussion über diese Themen beitragen können. Insbesondere die Welt des Caterings kann der Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit Bedeutung beimessen, zum Kampf gegen Verschwendung und zur Entwicklung sozialer Initiativen beitragen, beginnend mit den Mensen, ein Thema, das unter anderem Chefkoch Massimo Bottura sehr am Herzen liegt .
Soziale Initiativen: Lassen Sie uns auf diesen Punkt des Festa a Vico-Programms eingehen. Tatsächlich ist die Veranstaltung wie jedes Jahr ein großartiger Anlass zur Solidarität. Die Spenden und die aus der Teilnahme an den Veranstaltungen erzielten Beträge werden vollständig an 5 verschiedene Vereine gespendet: Alts (Verein zur Bekämpfung von Brustkrebs), Fondazione Prosud Onlus (Prävention und wissenschaftliche Forschung im Bereich onkologische Erkrankungen), Never Give Up (Vorbeugung und Behandlung von Essstörungen), Noi con hai (Veranstaltung von Schullagern für Kinder mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen) und Santobono (Vereinigung von Unterstützern des Krankenhauses Santobono Pausilipon in Neapel). Jeder Verband stellt ein spezifisches Projekt vor, das auf der Website der Veranstaltung erklärt wird, damit die Teilnehmer wissen, wofür die Einnahmen der Veranstaltung bestimmt sind.
Die unwiederholbaren Termine: die Schlüsselmomente von Festa a Vico sind 3 Sondersitzungen mit der Welt des Kochens. Eine davon haben wir bereits erwähnt: Die Republik des Essens. Das Mindestangebot für die Teilnahme beträgt 20 Euro und beinhaltet 5 Gerichte, eine Flasche Wasser und Kaffee oder vier Gerichte, ein Glas Wein, eine Flasche Wasser und Kaffee. Der zweite Termin ist das Charity-Dinner am Montag, den 5. Juni ab 19.30 Uhr, bei dem mehr als 20 große Köche die symbolischen Gerichte ihrer Restaurants vorschlagen werden. Das Mindestgebot beträgt 250 Euro und es stehen 200 Plätze zur Verfügung.Dritte Veranstaltung ist die Nacht der Sterne. Es findet am Dienstag, den 6. Juni um 20 Uhr im Lungomare Marina d’Equa in Seiano (Na) mit den Gerichten von über 100 Sterneköchen und mehr als 20 der besten Talente der italienischen Konditorei statt, ohne die Teilnahme des Pizzameisters zu vergessen Macher. Das Mindestgebot beträgt 120 Euro.
Die Arbeit der Köche: Wer sind die Protagonisten der italienischen Gastronomie, die an der Festa a Vico 2017 teilnehmen werden? Wir können die Namen einiger Köche verraten, die am Charity-Dinner am 5. Juni teilnehmen werden … natürlich wird der Schöpfer der Veranstaltung, Gennaro Esposito vom Torre del Saracino in Vico Equense (Na), nicht fehlen. Mit ihm finden wir dann Giancarlo Perbellini (Restaurant Casa Perbellini, Verona), Valeria Piccini (Da Caino, Montemerano Manciano), Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri, Florenz), Chicco Cerea (Da Vittorio, Brusaporto), Alessandro Negrini und Fabio Pisani ( The Place di Aimo und Nadia, Mailand), Salvatore Elefante (Restaurant L’Olivo im Capri Palace Hotel, Anacapri), Valentino Mercatici (Restaurant San Domenico, Bologna), Emanuele Scarello (Agli Amici dal 1887, Udine) und Antonio Guida ( Restaurant Seta des Mandarin Oriental Hotels, Mailand).
BILDParty in Vico Le Soste