Zuletzt aktualisiert am 24. September 2022
Egal, ob Sie auswärts essen oder zu Hause essen, Sie möchten vielleicht Reste aufbewahren, um sie in den nächsten Tagen zu genießen. Ist es jedoch unbedenklich, Essensreste zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Reste können während der Schwangerschaft unbedenklich konsumiert werden, solange sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist auch wichtig, dass Reste auf 165 Grad Fahrenheit aufgewärmt werden. Vermeiden Sie es, kalte Reste zu essen.
Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über das Essen von Resten während der Schwangerschaft wissen müssen!
Können Schwangere Reste essen?
Das Aufheben von Resten einer guten Mahlzeit kann eine großartige Möglichkeit sein, Lebensmittelverschwendung und Kosten zu reduzieren, insbesondere da einige Restaurants sehr große Portionsgrößen servieren. Es gibt jedoch einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, die Sie während der Schwangerschaft treffen müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Essensreste vor potenziell gefährlichen Bakterien geschützt sind.
Egal, ob Sie auswärts essen oder zu Hause essen, stellen Sie sicher, dass Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Servieren der Mahlzeit in den Kühlschrank gestellt werden (Quelle: US Food and Drug Administration [FDA]). Wenn Sie nicht innerhalb von zwei Stunden nach dem Servieren nach Hause kommen können, um die Reste zu kühlen, ist es am besten, sie zu entsorgen.
Wenn die Außentemperatur sehr heiß ist (insbesondere 90 Grad Fahrenheit oder höher), verkürzt sich dieses Zwei-Stunden-Fenster auf nur eine Stunde (Quelle: Academy of Nutrition and Dietetics). Mit anderen Worten, bei heißem Wetter müssen Sie Ihre Reste innerhalb einer Stunde nach dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, was beim Essen in einem Restaurant schwierig sein kann.
Alle Lebensmittel, die länger als diese Grenzwerte ausgelassen werden, sollten entsorgt werden.
Teilen Sie Reste immer in flache, luftdichte Behälter, um sie im Kühlschrank schneller abzukühlen, anstatt eine große Menge Lebensmittel auf einmal zu kühlen. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, an dem das Essen zubereitet wurde.
Erkältungsreste während der Schwangerschaft
Denken Sie daran, dass Reste nur sicher gegessen werden können, wenn sie aufgewärmt werden. Erkältungsreste können während der Schwangerschaft nicht sicher verzehrt werden. Erwärmen Sie Reste auf 74 Grad Celsius, unabhängig davon, welche Arten von Lebensmitteln die Reste enthalten (Quelle: FDA).
Reste können auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle auf 165 Grad Fahrenheit aufgewärmt werden (Quelle: Mayo Clinic). Rühren oder drehen Sie die Reste beim Aufwärmen ein- oder zweimal, um sicherzustellen, dass sie durchgehend gleichmäßig erhitzt werden. Vermeiden Sie das Aufwärmen von Resten in einem Schongarer, der die Bakterien, die möglicherweise in den Resten vorhanden sind, nicht richtig erhitzt und abtötet.
Verlassen Sie sich nicht einfach auf Aussehen, Farbe oder Textur, um anzuzeigen, ob die Speisen angemessen aufgewärmt sind. Verwenden Sie stattdessen unbedingt ein Lebensmittelthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen. Um die Innentemperatur der Lebensmittel zu überprüfen, verwenden Sie ein Lebensmittel- oder Fleischthermometer und führen Sie es an den dicksten Stellen der Lebensmittel ein (z. B. an der dicksten Stelle eines Hähnchenbratlings).
Testen Sie dann die Temperatur an mehreren Stellen (Quelle: United States Department of Agriculture [USDA]). Stellen Sie sicher, dass Sie die Thermometernadel waschen und desinfizieren, bevor Sie sie für eine Portion anderer Lebensmittel verwenden.
Wenn Sie gefrorene Reste aufwärmen, tauen Sie sie entweder im Kühlschrank, in kaltem Wasser (Wechseln Sie das kalte Wasser alle 30 Minuten aus, um es kühl zu halten) oder in der Mikrowelle unmittelbar vor dem Aufwärmen auf. Vermeiden Sie das Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln auf der Theke oder in der Spüle, da diese Auftaumethode das Wachstum schädlicher Bakterien ermöglicht (Quelle: Academy of Nutrition and Dietetics).
Ich habe kalte Reste gegessen: Muss ich mir Sorgen machen?
Wenn Sie kürzlich kalte Reste aus dem Kühlschrank gegessen haben, ohne sie aufzuwärmen, besteht kein Grund zur Panik oder Sorge. Aus Vorsicht sollten Sie jedoch auf einige Symptome achten.
Die genauen Symptome, der Zeitpunkt des Auftretens und die Dauer der Krankheit variieren stark, je nachdem, welche Bakterien vorhanden sind. Zu den typischen Anzeichen einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit gehören jedoch allgemein Magenkrämpfe oder Magenverstimmung, Übelkeit und Erbrechen, Durchfall und Fieber (Quelle: Centers for Disease Control [CDC]). Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn eines dieser Symptome nach dem Verzehr von Erkältungsresten auftritt.
Wie lange sollten Sie Reste aufbewahren, wenn Sie schwanger sind?
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Reste nur für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Zum Beispiel können gekochtes Fleisch oder Geflügel, Chicken Nuggets, Chicken Patties und Pizza sicher im Kühlschrank (unter 40 Grad Fahrenheit) für 3-4 Tage aufbewahrt werden (Quelle: FDA).
Wenn Sie die Reste nicht innerhalb von drei oder vier Tagen essen können, stellen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie viel länger halten. Gekochtes Fleisch und Geflügel können sicher bis zu 2-6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, Hühnernuggets und Bratlinge können 1-3 Monate und Pizza 1-2 Monate aufbewahrt werden (Quelle: FDA).
Ich hoffe, dieser Artikel hat Aufschluss darüber gegeben, wie Sie Reste während Ihrer Schwangerschaft am sichersten konsumieren können!
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.