Essen schlägt Ästhetik: 7 besser als schöne Trattorien in La Spezia

Trotz der Bezeichnung Brasilianer aus Ligurien Für diese Mischung von Menschen, die die Stadt hervorgebracht haben, behalten die Menschen von La Spezia diesen typisch ligurischen Zug der Wesentlichkeit. Die Küche von La Spezia ist einzigartig, in der sich Traditionen mischen, die echte Köstlichkeiten hervorbringen: Denken wir darüber nach Muskeln (Muscheln), Tintenfisch und Sardellen gefüllt mit Parmesan und Mortadella, die Suppe mesc-ciua (Dinkel, Kichererbsen, Cannellini-Bohnen) und vieles mehr. Menschen mit Substanz, wagen wir zu sagen, die sich nicht im Detail verlieren, sondern auf den Punkt schauen: hier denn 7 Trattorien in La Spezia, die mehr gut als schön sind.

Zur Hölle (über Lorenzo Costa, 3). Es ist die Ikone von Spezzinität oder Sprugulinität (sprugolini ist der Name der Eingeborenen jenes Fischerdorfes, das sich schnell zu einer Stadt rund um das Militärarsenal entwickelte). 1905 im Keller eines Gebäudes eröffnet, war es die traditionelle Arbeiterkantine des angrenzenden Marktplatzes. Nicht für Menschen mit Klaustrophobie zu empfehlen, wurde es im Laufe der Jahre renoviert und verlor einen Teil des bewohnten und vielschichtigen Charmes, der es begleitete. Hier können Sie die Tradition von La Spezia in Gerichten wie der typischen Hülsenfrüchtesuppe probieren BotschaftNudeln mit Pesto, Sardellen, ai Muskeln (Muscheln) und Sie können leicht ligurischen Stockfisch probieren, Muskeln und gefüllte Sardellen. Die wirklich niedrigen Kosten machen diesen Ort zum beliebtesten von Generationen von La Spezia. Es kommt nie aus der Mode.

Trattoria I Contadini (über Pianagrande). Diese Trattoria Willkommen in der Familie im Arbeiterviertel Rebocco am Stadtrand und bietet lokale Küche. Unter den Fischspezialitäten sind die Tagliolini ai Klatsch Klatsch (insbesondere Seezikaden), gebratener Fisch und die unvermeidlichen Spaghetti mit Meeresfrüchten. Verpassen Sie unter den Fleischgerichten nicht das Perlhuhn mit Pinienkernen und das Kaninchen alla cacciatora. Im Sommer ist es möglich, unter dem zu speisen Pergola. Die sehr spartanische Umgebung wird durch eine familiäre Atmosphäre und Herzlichkeit gewärmt.

Die Gira (Via Genua, 360 – Mündung von La Spezia). Auf den Höhen von La Spezia, im Schatten des jahrhundertealten Leccio, finden wir diesen antiken Haltepunkt an der Via Aurelia für diejenigen, die von der Stadt aus in Richtung Genua fahren. Das Restaurant im Retro-Stil ist berühmt für seine Ravioli (Fleisch und Kräuter gemischt), gegrilltes Fleisch und Fisch.

Autedo (via Fieschi, 138 – Marola). Ein Restaurant vor dem Arsenale an der Straße nach Porto Venere. Hier gibt es auch Pizza und glutenfreie Küche für Zöliakie-Betroffene, aber unter den vielen Spezialitäten würden wohl die Vorspeisen reichen: die Spieße von Muskeln frittierte Füllungen und Focaccia mit Sardellen.

Bellavista (über Rattazzi, 54). Im historischen Zentrum der Stadt können Sie sich beim Bewundern der Wandmalereien des Restaurants verlieren oder den Cappon Magro probieren: eine ligurische Weihnachtsspezialität, die auf Schichten von gekochtem Fisch und Gemüse basiert, die dem Gericht seine besondere Farbigkeit verleihen.

30 Denare (Via della Croce, 8). In einer entweihten Kirche im Stadtteil Pegazzano können Sie das probieren Testaroli mit Pesto u panigacci, ein typisches Gericht der Lunigiana, einem historischen Teil, von dem die Stadt einen Teil der kulinarischen Traditionen übernommen hat, begleitet von Aufschnitt und Käse. Die hausgemachten Desserts sind ausgezeichnet.

Kometen (über Vecchio Ospedale, 39). Jung, lokal, wesentlich und 0 km Freundlichkeit ist zu Hause; Die Auswahl variiert von Tag zu Tag, je nach den Einkäufen, die die freundlichen und freundlichen Besitzer je nach Saison tätigen. Billig, viel einfach. Frische, saisonal gekochte Nudeln sind ihre wahre Stärke.