Gibt es bessere Dinge als eine Welt, die derzeit isoliert ist? Viele. Und die Chancen stehen gut, dass wir einige nicht verderbliche Güter haben, die Staub ansammeln und nur auf eine Chance warten, verwendet zu werden. Aber bevor wir in Panik geraten, werden wir nichts Befriedigendes kochen können: Ich wette, Sie haben bereits das Nötigste für eine UNGLAUBLICH EINFACHE UND KÖSTLICHE Suppe direkt in Ihrem Instant-Topf.
Alles, was Sie brauchen, sind ZWEI Grundzutaten, um diese Suppe zuzubereiten: Bohnen und Brühe (oder Wasser). Die restlichen Gewürze finden Sie wahrscheinlich in Ihrem Schrank und es liegt ganz bei Ihnen, diese einfache Bohnensuppe zu einer herzhaften und köstlichen Mahlzeit zu machen.
Und da getrocknete Bohnen unter Druck schnell garen und kein Einweichen über Nacht erforderlich ist, gelingt dies in Rekordzeit.
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie nach unten, um das vollständig ausgeschriebene Rezept zu sehen):
Dieser Teil ist völlig optional, fügt aber wie so viele Rezepte eine reichhaltige Geschmacksgrundlage hinzu. Wenn Sie welche in die Finger bekommen (und das sollten Sie können), schnappen Sie sich eine Zwiebel …
…und würfeln.
Geben Sie dann etwas Butter (oder Olivenöl) in den Instant Pot und erhitzen Sie ihn.
Einmal geschmolzen/erhitzt…
…die Zwiebeln dazugeben.
Ein paar Minuten anbraten…
…und dann etwas Knoblauch hinzufügen (falls vorhanden).
Noch einen Moment anbraten und PRESTO! Du hast gerade eine super aromatische Grundlage für diese Suppe geschaffen!
Wenn Sie keine Butter, Zwiebeln und Knoblauch hatten, fangen Sie hier an. Fügen Sie etwas Brühe Ihrer Wahl hinzu (oder Wasser, wenn Sie keine Brühe haben)…
…sowie einige getrocknete Bohnen (Sie müssen NICHT stundenlang über Nacht eingeweicht werden!) Verschließen Sie den Deckel und kochen Sie bei hohem Druck.
Wenn Sie fertig sind, rühren Sie alles um!
Um eine dickere Suppe zu erhalten (was ich bevorzuge), nehmen Sie eine Tasse Bohnen mit einem Schaumlöffel heraus und stellen Sie sie beiseite.
Als nächstes nehmen Sie einen Stabmixer oder Kartoffelstampfer…
…und pürieren, bis die Suppe schön eingedickt ist.
Geben Sie die reservierten Bohnen zurück in den Topf.
Und jetzt würzen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen/-gewürzen, die Sie bereits in Ihrem Schrank haben! (Schauen Sie im gelben Abschnitt „Jeffrey Sez“ nach, was ich verwendet habe).
Wenn Sie KEINE Zwiebeln und Knoblauch zur Hand hatten, können Sie jetzt auch Knoblauch und Zwiebelpulver hinzufügen, um diesen Geschmack zu erzielen!
Haben Sie frischen, zerbröckelten Speck oder Speckstücke? Großartig! Werfen Sie ruhig etwas hinein!
Großartig! Werfen Sie ruhig etwas hinein!
Und wenn Sie ein wenig Würze wünschen, sollte ein wenig scharfe Soße ausreichen! (Sie sehen, wohin ich damit will. Sie können im Grunde alles hinzufügen, was Sie möchten – achten Sie nur darauf, die Gewürze nicht zu übertreiben. Beginnen Sie mit weniger und passen Sie alles Ihrem Geschmack an.)
Noch einmal umrühren …
…in Schüsseln geben…
…zeigen Sie, was Sie aus dem Nichts geschafft haben.
Versuch es…
…und wer wusste es?! Einfache Bohnensuppe ist plötzlich nicht mehr so einfach!
Das Abendessen ist gerettet und damit auch Ihr kulinarischer Ruf!
Genießen Sie es, bleiben Sie gesund, seien Sie freundlich und essen Sie gut.
Ausbeute: 6
Einfache Instant-Bohnensuppe im Topf
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Als die Pandemie im Jahr 2020 ausbrach, war diese Suppe von entscheidender Bedeutung, da sie sich auf eine Tüte Bohnen und buchstäblich alle anderen Gewürze, die Sie in Ihrem Schrank hatten, konzentrierte, um eine herzerwärmende und beruhigende Suppe voller reichem Geschmack zu kreieren. Ich schlage vor, welche Gewürze Sie hinzufügen sollten, um einen großartigen Geschmack zu erzielen. Sie können dies jedoch tun, wie Sie möchten, vorausgesetzt, Sie haben bereits Gewürze zur Hand.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
1 Stunde 1 Minute
Gesamtzeit
1 Stunde 6 Minuten
Zutaten
Die zwei Hauptzutaten:
1 Pfund getrocknete Great Northern- oder Cannellini-Bohnen (mit ausgesuchten Blindbohnen – kein Abspülen oder Einweichen nötig!) 6 Tassen Brühe Ihrer Wahl (ich habe 6 Teelöffel Knoblauch, besser als Bouillon, + 6 Tassen Wasser verwendet. Sie können bei Bedarf auch nur Wasser verwenden Ich habe keine Brühe, aber Brühe verleiht mehr Geschmack.
Die optionalen Geschmacksverstärker:
2 Esslöffel (1/4 Stange) gesalzene Butter ODER 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Esslöffel (3 Zehen) Knoblauch, zerdrückt oder gehackt
Bedeckt in Ihrem Schrank:
ALLE Gewürze in Ihrem Schrank, die Ihnen gefallen (HINWEIS: Was ich verwendet habe, finden Sie im gelben Abschnitt „Jeffrey Sez“).
Anweisungen
Für zusätzlichen Geschmack ist dieser Schritt optional! Butter oder Olivenöl in den Instant Pot geben. Klicken Sie auf „Sautieren“ und stellen Sie die Einstellung so ein, dass die Einstellung „Mehr“ oder „Hoch“ lautet. Sobald die Butter geschmolzen und das Öl erhitzt ist (ca. 3 Minuten), die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Dann den Knoblauch dazugeben und noch 1 Minute anbraten. Die Brühe und dann die Bohnen hinzufügen. Umrühren, den Deckel verschließen, das Ventil in die Verschlussposition bringen, auf Warmhalten/Abbrechen klicken und dann 35 Minuten lang bei hohem Druck auf Schnellkochen oder manuell kochen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es 20 Minuten lang auf natürliche Weise los (das bedeutet, dass Sie 20 Minuten lang nichts tun) und lassen Sie es dann schnell los. Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel 1 Tasse der Bohnen heraus und stellen Sie sie beiseite. Nehmen Sie einen Stabmixer (empfohlen) oder einen Kartoffelstampfer und pürieren/pürieren Sie die Bohnen in der Suppe. Geben Sie dann die reservierte Tasse Bohnen zurück (NOTIZ: Wenn Sie eine dünne Suppe ohne Pürieren wünschen, überspringen Sie diesen Schritt einfach). Fügen Sie alle Gewürze hinzu, die Sie für richtig halten (NOTIZ: Was ich verwendet habe, finden Sie im gelben Abschnitt „Jeffrey Sez“.).In Schüsseln füllen und genießen!
Jeffreys Tipps
Der Sinn dieses Rezepts besteht darin, dass Sie Ihre Lieblingsgewürze, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Schrank haben, optimal nutzen, um ein Geschmacksergebnis zu erzielen, das mehr als zufriedenstellend ist und einfache Bohnen und Brühe in eine spektakuläre Suppe verwandelt! Hier gibt es KEINE richtigen oder falschen Regeln – beginnen Sie nur mit kleineren Gewürzmengen, um ein Übermaß zu vermeiden. Von dort aus können Sie den Geschmack anpassen.
Für das, was ich selbst erlebt (und sehr genossen) habe, sind die Gewürze, die ich verwendet habe:
2 Teelöffel gewürztes Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Teelöffel italienisches Gewürz (oder Oregano), 1/2 Teelöffel Flüssigrauch, 1 Esslöffel Ahornsirup, ein paar Spritzer scharfe Soße, ein paar Portionen Speck (entweder 4 Streifen, frisch zerkrümelt oder im Glas)
Während ich in Schritt 1 eine Zwiebel in Butter und Knoblauch angebraten habe, um eine tolle Geschmacksgrundlage zu schaffen, müssen Sie dies NICHT tun, wenn Sie diese Zutaten nicht zur Hand haben. Stattdessen können Sie in Schritt 4 jeweils 1-2 Teelöffel Knoblauchpulver/Knoblauchgranulat und Zwiebelpulver hinzufügen. Aber wenn Sie diese Gewürze auch nicht haben, machen Sie sich keine Sorgen! Machen Sie den Ausgleich mit allem wett, was Ihnen schmeckt.
Möchten Sie etwas gefrorenes Gemüse hinzufügen? Guter Anruf! Rühren Sie sie ganz zum Schluss mit den Gewürzen in Schritt 4 unter. Durch die Hitze der Suppe werden sie in wenigen Minuten aufgewärmt.
Möchten Sie eine Schinkenhaxe mit Bohnen? Lecker! Führen Sie dies in Schritt 2 durch und entfernen Sie es in Schritt 3.
Es ist zwar nicht notwendig, aber wenn Sie die Bohnen vor der Verwendung 4–8 Stunden lang in Wasser einweichen, werden sie bei gleichmäßigerem Garen tendenziell etwas weicher, als wenn Sie sie nicht einweichen.
Sie haben keine getrockneten Bohnen, sondern nur Dosen? Verwenden Sie 3-4 Dosen und reduzieren Sie die Schnellkochzeit mit einem Schnellverschluss auf 5 Minuten.