Der Brauch von Dim-Summe In Italien ist es nicht sehr verbreitet: Oft trifft man auf blasse Imitate, die dem authentischen China zuzwinkern wollen, aber am Ende die Erwartungen enttäuschen. In einem Restaurant, das sich entschieden hat, den Namen dieser uralten Tradition für sich zu übernehmen, hat man sicherlich keine Lust auf Überraschungen. authentische Gerichte der chinesischen Küche, die in einem angemessenen und eleganten Ambiente angeboten werden Wenn Sie hier speisen, wird es aber alles von angenehmer Natur sein. Dieses Restaurant, das kein Zwillingsbruder von Bon Wei in der Via Castelvetro ist, ist in ein modernes Ambiente mit Möbeln in Blau- und Grautönen unterteilt, die zu einer sanften und friedlichen Atmosphäre beitragen. Die Speisekarte ist umfangreich, aber nicht so unendlich wie die eines Take-Away Chinesisch-japanisch-thailändisch mit denselben Zutaten in tausend Versionen: Hier wird jedes Gericht in seiner schmackhaftesten Interpretation gemessen und vorgeschlagen. Wir beginnen natürlich mit dem Abschnitt, der gewidmet ist Dim-Summeaus der einige besonders erfolgreiche Gerichte wie das Panzerotto mit Honigfleisch (char siu bao), das Königskrabbe Salz und Pfeffer und die Chianina-Ravioli mit Schnittlauch. Auch das Rindfleisch mit Ingwer und Lauch ist schmackhaft und appetitlich; nicht weniger sind vielleicht schon gehörte Gerichte wie scharf gebratenes Hähnchen und süß-saures Schweinefleisch: Dim Sum bietet sie beide in wirklich gut zubereiteten und in gewissem Sinne neuen Versionen an. Interessant sind die Weinkarte und die kleine Auswahl an Craft-Bieren.
