Eine mobile Küche, mit Pfannen und Töpfen, um spezielle Workshops für die kleinen Patienten der Abteilung für pädiatrische Onkologie. Deren Herde zum ersten Mal vom 3-Sterne-Michelin-Koch angezündet wurden Heinz Beck. Eine Initiative für die jüngsten Patienten für Momente der Freizeitgestaltung und ErnährungserziehungZum Gemelli-Poliklinik in Rom eins ist angekommen besondere Küchedie dank Spenden von Familie und Freunden realisiert werden konnte in Erinnerung an Küchenchef Alessandro Narducci, der mit Beck in einem seiner Restaurants zusammengearbeitet hat. Erstellt in Zusammenarbeit mit Gute Werkstätteneiner gemeinnützigen Organisation, die in 20 italienischen Städten und 45 Krankenhäusern aktiv ist, ist diese Spezialküche Teil des größeren Projekts Besonderer Kochdas 2016 begann, jungen Patienten und ihren Familien Momente der Freizeitgestaltung und pädagogische Unterstützung zu bieten gesunde und richtige Ernährung. So werden in den Stationen der Kinderonkologie Besonderer Koch nimmt Gestalt an als Kochtalent: Von der Umsetzung der Rezepte bis zum Gericht ist alles darauf ausgerichtet, gleichzeitig Anregungen für eine gesunde und schmackhafte Ernährung zu geben.
Die Initiative weckt das Interesse von Krankenhäusern in ganz Italien. Der Erste, der die erhält besondere Küche war in der Abteilung für Essstörungen desNiguarda-Krankenhaus in Mailandam nächsten Sonntag erhält eine weitere Küchediesmal für das Nemo Clinical Center.
“Wir konnten es uns nicht vorstellen – Er hat erklärt Ugo Vivone von Officine Buone Onlus – wie ansteckend es sein kann, sein Talent zu zeigen. Es gibt viele Köche und junge Kochtalente, die mit Begeisterung an den zahlreichen Etappen von Special Cook teilgenommen haben. Heute sind wir noch stolzer, denn unser Ziel, alle Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen, mit denen wir zusammenarbeiten, mit einer mobilen Küche auszustatten, einem grundlegenden Werkzeug für Köche zur professionellen Zubereitung, entwickelt sich dank des Beitrags derer, die uns unterstützen, rasant. Nach Mailand und Rom im Herbst wird Turin an der Reihe sein, wo wir die vierte Spezialküche in der Abteilung für pädiatrische Onkologie des Krankenhauses Regina Margherita liefern werden“.