Ablauf des Unterhalts Es ist ein viel diskutiertes Thema: Es gibt diejenigen, die es vorziehen, das Produkt vor dem auf dem Etikett angegebenen Datum zu konsumieren, und diejenigen, die einige Tage später problemlos warten. Obwohl wir das nicht verallgemeinern können, können wir dennoch sagen, dass die Tendenz darin besteht, es so weit wie möglich zu vermeiden Lebensmittelverschwendung Angabe auf dem Etikett Wörter wie: “vorzugsweise zu verzehren von …“. Eine andere Möglichkeit, nicht bei Lebensmitteln mit bevorstehendem Verfallsdatum zu landen, oder schlimmer noch, die schon eine Weile abgelaufen sind, besteht darin, zu wissen, wie Sie Ihre Speisekammer auf intelligente Weise organisieren können, indem Sie auswählen Die Lebensmittel sind lange haltbar. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, was sie sind und welche Eigenschaften sie haben.
Schatz. Bei kühler und trockener Lagerung, fern von der Sonne und bei fest verschlossenem Glas kann Honig ganze Jahreszeiten überdauern. Die einzige Änderung, die Sie bemerken werden, betrifft die Konsistenz, die aus dem flüssigen Zustand fest und kristallisiert wird: Um dies zu beheben, erhitzen Sie es einfach in einem Wasserbad. Alles ohne die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verändern.
Reis. Reis gehört neben Nudeln zu den Lebensmitteln, die besser als andere lange haltbar sind. Im Vergleich zu anderen Getreidearten wie Quinoa, Dinkel oder Bulgur enthält Reis einen geringeren Feuchtigkeitsanteil, was seine geringe Verderblichkeit begünstigt. Bewahren Sie es in einem vakuumversiegelten Behälter oder in seiner Verpackung auf und verschließen Sie die Enden nach jedem Gebrauch fest.
Zucker. Wie bei Honig besteht der einzige Nachteil, auf den Sie nach längerer Lagerung des Zuckers stoßen können, darin, dass er hart wird und das Aussehen eines Klumpens annimmt. Keine Sorge: Um diesen lästigen Effekt zu vermeiden, bewahren Sie es in luftdichten Gläsern an einem kühlen und feuchtigkeitsfreien Ort auf (daher fern von Herd und Wärmequellen).
Getrocknetes Gemüse. Die lange Haltbarkeit von Hülsenfrüchten ist auf den Trocknungsprozess zurückzuführen, der den Wassergehalt erheblich senkt und gleichzeitig den darin enthaltenen Zucker bewahrt. Diese Zusammensetzung, die es Bakterien und Pilzen erschwert, Wurzeln zu schlagen, ermöglicht eine jahrelange Lagerung unter optimalen Bedingungen, fern von Hitze und Feuchtigkeit.
Sojasauce. Ausgezeichnete Alternative zu Salz, etwas Vorrat in der Speisekammer zu haben ist im Notfall immer nützlich. Sojasauce ist bis zu 3 Jahre haltbar, solange sie nicht bereits geöffnet ist. In diesem Fall können Sie es einige Wochen bei Raumtemperatur aufbewahren.
Thunfisch in der Dose. Im Gegensatz zu frischem Thunfisch wird Thunfisch in Dosen als haltbares Lebensmittelprodukt eingestuft. Aus diesem Grund kann die Lagerung bis zu 5 Jahre nach dem Einmachen dauern. Es muss jedoch unterschieden werden: Im Falle von natürlichen Thunfischverpackungen ist es besser, sie maximal 3 Jahre aufzubewahren, wobei auf jeden Fall ein variabler Zeitraum von 6 Monaten zu berücksichtigen ist.
Konfitüren und Marmeladen. Immer ein paar Gläser Marmelade in der Vorratskammer zu haben, erspart plötzlichem Heißhunger auf Süßes und sichert das tägliche Frühstück. Die Zusammensetzung auf Basis von Frucht, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffen ermöglicht es Ihnen, die Mindesthaltbarkeit ohne Bezug auf ein tatsächliches Verfallsdatum anzugeben. Das Intervall – von 3 bis 6 Monaten und in einigen Fällen über 2 Jahre – hängt von der Qualität der Rohstoffe und der verwendeten industriellen Behandlung ab. In jedem Fall werden sowohl die organoleptischen als auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften garantiert.
Weißweinessig. Unverzichtbare Zutat für die Konservierung vieler Lebensmittel – insbesondere Gemüse – Essig hat sehr lange Lagerzeiten, so dass man es vermeiden könnte, von einem echten Verfallsdatum zu sprechen. Achte natürlich immer darauf, wo du es aufbewahrst und verschließe es nach jedem Gebrauch sorgfältig.
Gefrorenes Essen. Die Convenience von Tiefkühlkost ist unbestritten: Sie sind nicht nur äußerst praktisch beim Kochen, sie können auch lange aufbewahrt werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie verderben. Dieser Aspekt ist besonders nützlich für besonders empfindliche Lebensmittel wie Fisch und Gemüse. Bedenken Sie jedoch, dass nicht alle Tiefkühlkost die richtige Haltbarkeit hat: Halten Sie sich an 9 Monate für Pizzen, 18 Monate für Fischprodukte, 2 Jahre für Lebensmittel auf Kartoffelbasis, bis zu 30 Monate für Gemüse. .
Ahornsirup. Ein weiteres Lebensmittel, das niemals verdirbt und immer bereit ist, Pfannkuchen und köstliche Morgenzubereitungen willkommen zu heißen, ist Ahornsirup. Sie können es normalerweise im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie beabsichtigen, es langfristig zu verwenden.