Man sagt, dass man in Mailand alles finden kann. Das stimmt nicht: Zum Beispiel sind das Meer und die Berge heillos weit weg, unmöglich für eine Mittagspause oder ein Fleisch- und Fischessen zu erreichen. eine Höhenhütte mitten im Asphalt der Stadt, wo Sie Südtiroler Küche genießen können Die Stadt gibt jedoch nicht auf: Wenn die Bedingungen aufgrund des Schnees und der Pisten schwer nachzubilden sind, kann man zumindest ein echtes Tiroler Refugium haben, ein paar Straßenbahnhaltestellen von zu Hause oder vom Büro entfernt. So auch das Delicatessen Refuge, vor einigen Monaten im neuen Hauptsitz in der Via Lomazzo: eine hochgelegene Hütte inmitten der Asphaltpisten, wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Die Holzmöbel und die Gerichte auf der Speisekarte beziehen sich auf die Südtiroler Tradition, mit einigen Ausnahmen, die den Trentiner Gerichten vorbehalten sind, wie Knödel in Brühe und Apfelküchlein. Aus der Speisekarte können Sie den Malga-Käse, das Risotto mit Bergkräutern, die Spätzle Spinat, dazu ein Glas Gewürztraminer; für Süßigkeiten, die Sachertorte mit Sahne, Apfelstrudel oder Buchweizenkuchen. Viele Zutaten wie Wild werden eigens aus den Alpen geholt; andere Spezialitäten, darunter die bayerischen Weihnachtssternchen mit Zimt, sind nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich. Jeden Tag ist es gut, das Schnitzel durch i zu ersetzen Weißwurstund sich statt Autos und Mopeds Skifahrer und Wanderer vorzustellen.
