Cibaria ist ein ziemlich untypischer Ort für Genua und liegt auf halbem Weg zwischen dem richtigen Restaurant und der Weinbar. Ein Ort, an dem Sie einen Hauch von Ruhe atmen können, im historischen Zentrum, aber weit weg von Chaos und Lärm. gute Weine und Craft-Biere, begleitet von einfachen und gut zubereiteten Gerichten Hier können Sie schöne Etiketten trinken, wenn es um Weine und gute Craft-Biere geht. Bei Cibaria ist die Speisekarte gut durchdacht, es gibt nicht viele Gerichte auf der Speisekarte und die Rezepte sind eher einfach, aber alles wird mit großer Sorgfalt zubereitet und mit Produkten höchster Qualität verpackt. Die Platten mit Käse und Wurstwaren sind sehr gut und die Auswahl an Gemüse in Öl überrascht durch Qualität und Quantität. Eines der ersten ist ein großartiges Spaghetti mit Bottarga; nicht schlecht auch die gnocchetti mit Castelmagno, wirklich delikat und gut gemacht. Unter den anderen Vorschlägen lohnt es sich auch, den cremigen Kabeljau zu probieren, ausgezeichnet. Die Desserts sind wirklich gut, der Service nett und die Umgebung sehr angenehm. Nicht zu unterschätzender Aspekt: die Möglichkeit bis spät in die Nacht zu essen.
