Was sind die Benimmregeln am Buffet? Heute ist das Buffet sehr in Mode, nicht nur bei wichtigen Anlässen wie der Feier einer Hochzeit, sondern auch bei weniger formellen Anlässen wie einem Mittag- oder Abendessen zu Hause. Es kommt immer öfter vor, dass jemand Freunde und Verwandte zu sich nach Hause zum gemeinsamen Essen einlädt und damit Sie den Abend in einer geordneten und eleganten Atmosphäre verbringen können, sollten Sie folgen die Regeln der Etikette. Nach den klassischen Regeln für das Sitzen am Tisch, hier die für das Essen am Buffet. Die Vorteile einer Stehmahlzeit sind vielfältig: Erstens ist es schneller zu organisieren und zu essen; Es ist günstiger als ein klassisches Mittagessen mit Stil und ermöglicht es jedem, das zu essen, was ihm am besten gefällt, ganz nach seinem persönlichen Geschmack. Sowohl für die Organisatoren als auch für die Gäste gibt es genaue Regeln:
Regeln für diejenigen, die organisieren
Der Gastgeber sollte so viele Sitzplätze zur Verfügung stellen, wie es Gäste gibt: Auch wenn Sie im Stehen essen, muss es jedem erlaubt sein, bequem im Sitzen zu essen. Wenn die Gäste zahlreich sind und das Haus es zulässt, entsorgen Sie sperrige Möbel. Der Buffettisch sollte im Voraus mit allem gedeckt sein, was während des Essens serviert werden könnte, also Teller, Gläser, Besteck, Servietten und Getränke. Plastikteller, -besteck und -gläser sind zu vermeiden. Wenn Sie sich für einen Aperitif entscheiden, servieren Sie diesen am besten auf einem separaten Tisch. Herzhaftes gehört von Anfang an auf den Tisch, süßes muss abgegrenzt werden, ebenso wie Getränke und Weine. Legen Sie alle Vorspeisen auf eine Seite, die ersten Gänge in die Mitte und dann die zweiten Gänge mit Beilagen. Das Buffet muss aus Gerichten bestehen, die nur mit einer Gabel gegessen werden können. Ein freier Tisch wird ausschließlich für schmutziges Geschirr benötigt, das regelmäßig entfernt werden muss, um die Umgebung aufgeräumt zu halten. Die Tischdecke muss groß und möglichst lang bis zum Boden sein, um elegant zu wirken. Bei einem Buffet mit mehreren Tischen müssen die Tischdecken alle gleich sein und das gleiche gilt für das Geschirr. Das Buffetmenü muss enthalten: gemischte Vorspeisen, zwei oder drei warme Gerichte, einen zweiten Gang Fleisch, einen zweiten Gang Fisch und mindestens drei Desserts. Lassen Sie sich zur richtigen Zeit den Champagner an einem Tisch mit dem Obligatorischen servieren Flöte. Das Servicepersonal muss, sofern erforderlich, dem Anlass angemessene Kleidung tragen.
Regeln für Gäste
Wenn möglich, ist es gut, einen kurzen Blick auf die Speisen auf dem Buffet zu werfen, um keine Zeit mit dem Umherirren an den Tischen zu verschwenden. Halten Sie Ihren Kopf nicht zu nah an das Geschirr, um es besser sehen zu können. Berühren Sie die Teller nicht mit den Händen und nehmen Sie die Portion nicht mit Ihrem Besteck, sondern nur mit den auf dem Servierteller platzierten Serviertellern. Überlegen Sie, was Sie wirklich essen möchten, um nicht unnötig Lebensmittel zu verschwenden, und lassen Sie es dann auf Ihrem Teller. Wenn Sie ein Gericht nicht mögen, zeigen Sie keinen Anflug von Ekel und überzeugen Sie andere nicht, es nicht zu probieren. Um Verschwendung zu vermeiden, versuchen Sie nicht zu viel Essen auf Ihrem Teller anzuhäufen und bedienen Sie sich bei Bedarf mehr als einmal. Beeilen Sie sich nicht mit dem Dessert: Viele können der Versuchung nicht widerstehen, an diesen Tisch zu eilen, sicherlich kein elegantes Verhalten. Wenn Sie sich satt fühlen, ist es besser, mit dem Essen aufzuhören: Nur weil das Essen reichlich vorhanden ist, heißt das nicht, dass Sie zu viel essen müssen. Sie können den Hausherrn oder denjenigen, der es bedient, nach der Zusammenstellung eines bestimmten Gerichts fragen.