Eine echte Heimkehr für Antonino Cannavacciuologebürtig aus Vico, der die Eröffnung auf seinen sozialen Profilen zusammen mit dem Küchenchef ankündigt Nicola Summeeines neuen Restaurants in Vico-Equense: Laqua Landschaft. Die Speisekarte des neuen Restaurants entstand aus dem tiefen Wunsch des berühmten neapolitanischen Kochs, seine Küche in sein Heimatland zu bringen.
Die Worte von Cannavacciuolo
“Als ich noch ein junger Mann war, der gerade in der Küche anfing, sagte mein Vater immer zu mir: Wenn du hart arbeitest, wirst auch du eines Tages dein Restaurant hier haben, in den Hügeln von Vico Equese. Cannavacciuolo erzählt in den sozialen Medien. „Schicksal oder nicht Schicksal, hier bin ich mit Nicola, um mein erstes Restaurant im Süden an einem für mich besonderen Ort zu eröffnen, der nun zu einem intimen Resort geworden ist, das meine Vergangenheit und meine Kindheitserinnerungen nachzeichnet. All meine und Cinzias Liebe und Leidenschaft für Gastfreundschaft und Gastronomie hier an die Küste von Sorrento zu bringen, hat einen noch spezielleren und einzigartigen Geschmack, der aus Authentizität und Traditionen besteht, die mich als Mann schon vorher als Küchenchef geprägt haben. Es ist immer schön nach Hause zu kommen.”
Das Restaurant befindet sich im Resort Laqua-Landschaft, bestehend aus 5 Zimmern, einer Suite, Swimmingpool und Gemüsegarten. Das persönlich des neuen Restaurants ist fast vollständig aus Ursprung Glocke mit Eduardo Buonocore im Speisesaal, dem Weinkeller, der dem Sommelier anvertraut ist Antonio ich vermute und an Papas Eingriffen mangelt es nicht Andreas Cannavacciuolo.
Nicht zu versäumen auf der Speisekarte: unter den Vorspeisen das Thunfisch Thunfischmit Bauchschleier in Fett gereift, dazwischen Erste das Perlhuhn-Raviolo, Miso-Zabaione und Mozzarella oder Reis, Thymian, Zitrone, Muscheln und Kartoffeln. T.ra ich Sekunden das Steinbutt, Vanille, Friggitelli und Pil Pil und mit einer süßen Note zu schließen Feigen, Provolone del Monaco und schwarzer Trüffel oder alternativ Kokos-, Rhabarber- und Hibiskusblüten.