Im historischen Zentrum von Genua steht eines der ältesten Streetfood-Restaurants der Stadt: Antica Sciamadda, dessen Name wirklich bedeutet lodern, die von morgens bis abends im heimischen Holzofen brennt. Hier, zwischen Wänden mit Majolika-Fliesen, einigen Hockern und einem Regal, kann man Farinata, Gemüsepasteten, Focaccia, gefülltes Gemüse und gebratenen Fisch genießen.
