Apulien ist seit Jahren eines der mit Abstand beliebtesten Reiseziele. Obwohl die überwiegende Mehrheit Salento besucht hat, bleibt der nördliche Teil der Region in gewisser Weise noch unerforscht, und hier (in Punta San Nicola – Peschici) finden Sie ein echtes Juwel: Essen Sie frischen Fisch mit der Meeresbrise und den Wellen im Hintergrund Al Trabucco da Mimi. Ursprünglich als Angelgerät geboren, ist dieses Trebuchet heute eines der wenigen noch funktionierenden und beherbergt dieses Restaurant, in dem Sie ausgezeichneten frischen Fisch genießen können, gestreichelt von der Meeresbrise und mit dem Plätschern der Wellen im Hintergrund. Die Leidenschaft der Besitzer für gutes Essen und gutes Trinken hat im Laufe der Zeit zu einem wahren Aufstieg dieses Ortes geführt, der eigentlich ursprünglich geboren wurde, um den Besuchern des Trabucco einen schnellen Snack auf der Basis von Brot und Tomaten und Bier anzubieten. Heute können Sie Gerichte genießen, die von rohem Fisch bis zu gebratenem Fisch reichen und durch raffinierte erste Gänge wie Cicatelli mit Venusmuscheln, Bottarga und Salicornia (oder Meeresspargel) gehen; alles in Kombination mit einer der Flaschen aus der sorgfältigen Auswahl an Weinen, die angeboten werden – sowohl italienische als auch ausländische – oder einem erfrischenden Glas Bianca del Gargano, Trabucco Craft Beer.
