Im Englanddas Waitrose-Kette, das verwaltet 338 Supermärkte und hat einen Lebensmittelmarktanteil von 3,2 %hat sich entschieden, den Wortlaut zu entfernen von konsumiert werden Ab ca 500 frische Lebensmittel. Der Grund? Versuchen zu Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Die Initiative, die in SSeptemberliefert dieEliminierung des Mindesthaltbarkeitsdatums von vorverpacktem Obst und Gemüse um Verbraucher zu ermutigen, die Essbarkeit von Produkten ohne äußere Konditionierung bewusst zu bewerten. Tatsächlich ist Waitrose der letzte, der sich dem Projekt zur Abfallbegrenzung anschließt. Die Gruppe Marks & Spencernach einer anfänglichen Probezeit hat es kürzlich die Ablaufdaten von mehr als entfernt 300 Obst und Gemüse und die Kette Tescoin dem 2018Angestoßen hatte sie diese Idee bereits, indem sie die Termine aus entfernte a hundert von frischen Lebensmittelprodukten.
Nach Schätzungen des Aktionsprogramm für Abfallressourcen (Wickeln) unterstützt von der Regierung, könnte das Entfernen von Datteln auf frischem Obst und Gemüse den Gegenwert von einsparen 7 Tausend Einkaufstüten in ganz Großbritannien. Verbraucher neigen dazu, das Verfallsdatum zu starr auszulegen, und das Ergebnis ist, dass britische Haushalte als das Direktorin für Nachhaltigkeit und Ethik bei John Lewis Partnerhsip Marija Rompani, „Sie werfen jedes Jahr 4,5 Millionen Tonnen essbare Lebensmittel weg, was bedeutet, dass alle Energie und Ressourcen, die zu ihrer Herstellung verwendet wurden, verschwendet wurden. Indem wir alle frischen Lebensmittel, die wir in unseren Häusern haben, verwenden, können wir beim wöchentlichen Einkauf sparen, was für viele zu einem immer dringenderen Anliegen wird. Das Verfallsdatum stellt sicherlich einen Sicherheitsfaktor für die Gesundheit dar. Und dies gilt insbesondere, wenn die Indikation ist Vorher verzehren, aber im Fall von bevorzugt verzehrt werden Dies ist ein Hinweis, den der Verbraucher mit gesundem Menschenverstand interpretieren sollte, um selbst zu beurteilen, ob das Lebensmittel noch essbar ist oder nicht.