Dort Libanesische Küche Es ist eine interessante Mischung aus mediterranen und östlichen Kulturen, mit einer großartigen Verwendung von Produkten wie Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen. Es spielt eine wichtige Rolle in der libanesischen Küche und Kultur Straßenessen, praktisch allgegenwärtig in den Straßen des Landes, von Beirut bis Tyrus, und in vielen Ländern, in die libanesische Einwanderer gezogen sind, wie Brasilien oder Frankreich. Finden wir es gemeinsam heraus 9 Gerichte libanesischer Straßenküche versuchen:
Falafel. Falafel, Fleischbällchen aus Hülsenfrüchten aus Kichererbsen, Bohnen und Saubohnen, sind vielleicht das berühmteste libanesische und nahöstliche Street Food im Allgemeinen. Knoblauch, Zwiebel, Koriander und Kreuzkümmel werden ebenfalls zu den Hülsenfrüchten gegeben und anschließend frittiert. Sie werden oft mit Hummus, in arabischem Brot als Sandwich oder mit anderen Joghurt- oder Gemüsesaucen serviert.
Kibbeh. Diese Bulgur- oder Grießkroketten gelten als das Nationalgericht des Libanon und haben eine Fleischfüllung, normalerweise Lamm, und werden auf verschiedene Arten serviert: gebraten, gekocht oder roh. Neben dem Libanon werden sie auch häufig in Brasilien zubereitet.
Manāqīsh b’zaatar. Eine dünne Focaccia, die mit einer Mischung aus Gewürzen wie Majoran, Thymian und Oregano, Sesam, Fenchel, Kreuzkümmel, Sumach und Ysop zubereitet und mit Fleisch oder Käse belegt wird. Oft als Frühstück gegessen, heißt es Libanesische Pizza Gerade wegen seiner Form.
Schawarma. Dieses Gericht ist allgemein als Kebab oder Döner Kebab bekannt und wird zubereitet, indem Fleischscheiben auf einen Spieß gespießt und das Fleisch dann sehr langsam gegart werden. Normalerweise wird Schweinefleisch (für Nicht-Muslime), Lamm, Huhn, Rind oder Ziege verwendet, um es zuzubereiten.
Sambusek. Das Wort Sambusek erinnert es dich nicht ein bisschen an samosa? Diese Nudelbündel können mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt werden und werden sowohl als Vorspeise im Meze gegessen als auch auf der Straße als Streetfood verkauft.
Mouajanet. Sehr ähnlich zu Fleischpastetediese mit Fleisch und Granatapfelmelasse gefüllten Nudelbündel sind die Leidenschaft der Libanesen zu jeder Tageszeit.
Kanafeh. Ein sehr beliebtes Frühstücksdessert, das mit Schichten von Phyllo-Teig zubereitet wird, die sich mit getrockneten Früchten, Rosinen und Sahne (oder Frischkäse) abwechseln. Ein Zuckersirup und Pistazien werden dann über den Kuchen gegossen, um ihn noch köstlicher zu machen.
Kaak. Aus der jüdischen Kultur stammende Donut-förmige Kekse, die mit Zucker, Hefe, Mehl, Orangenblütenwasser und Öl zubereitet werden. Sie werden oft mit Tee serviert. Es gibt auch eine herzhafte Version, die Taralli sehr ähnlich ist.
Ashta-Eis. Das berühmte arabische Eis, sehr elastisch und fester als italienisches Eis, wird mit Milch, Sahne, Verkauf (ein Mehl, das aus den Knollen einiger Orchideen gewonnen wird), kauen (ein aus Mastix gewonnenes Harz) und Zucker. Es wird sowohl auf einer Tüte als auch in einer kleinen Tasse serviert, die mit Pistazien bedeckt ist, die für Knusprigkeit sorgen.