Veganes Essen für die Feiertage zu kochen sollte nicht überwältigend sein! Hier sind die besten vegane Thanksgiving-Rezepte es lohnt sich zu feiern!
Denken Sie, dass Ihr fleischloses Thanksgiving weniger festlich sein wird als das traditionelle Thanksgiving-Essen? Na, denk nochmal nach! Denn diese liebsten veganen Thanksgiving-Rezepte sind perfekt für deinen pflanzlichen Urlaub!
Hauptgang. Seiten. Salate. Nachspeisen. Und sogar Füllungsrezepte. Dieser Artikel hat alles für die Ferienzeit. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Favoriten auszuwählen. Gehen Sie dann auf die Bauernmärkte und beginnen Sie mit dem Kochen.
Jetzt bereit für ein wahrhaft wunderbares Thanksgiving? Dann sollten Sie sich diese 41 veganen Urlaubsrezepte für Ihre pflanzliche Ernährung unbedingt ansehen!
Was essen Veganer an Thanksgiving?
Überzeugt, dass sich Thanksgiving nur um den Truthahn dreht? Nun, da bin ich anderer Meinung! Auch Veganer kommen in den Genuss dieses Feiertags. Abzüglich all dieser tierischen Produkte auf dem Tisch. Wie? Einfach!
Es gibt unzählige pflanzliche Optionen, mit denen Sie auf Ihrem Thanksgiving-Menü herumspielen können. Gemüsebraten, bunte Aufläufe, Pasteten ohne Fleisch und mit Tofu beladene Gerichte. Treffen Sie Ihre Wahl für Ihr Thanksgiving-Fest!
Veganer werden sich vielleicht nicht mit den klassischen Thanksgiving-Gerichten trösten. Aber sie können neue Klassiker machen. Schließlich dreht sich bei diesem Feiertag alles um Tradition. Und es gibt nichts weniger Leckeres, als es auf Pflanzen zu basieren!
Rezepte für vegane Thanksgiving-Hauptgerichte
Du bist dir nicht sicher, was der Star deiner veganen Thanksgiving-Rezepte sein soll? Hier sind einige sehr verlockende (und leckere!) Ideen.
1. Linsenbraten mit Soße
Quelle: wallflowerkitchen.com
Machen Sie diesen Linsenbraten zu Thanksgiving; Auch Fleischliebhaber kommen am geschnitzten Truthahn nicht vorbei. Gesund, reichhaltig und ohne einen Hauch von Soja.
Mit einer fleischähnlichen Textur und einem erstaunlichen Geschmack muss dieser vegane Braten eines der festlichsten veganen Gerichte aller Zeiten sein.
Der Braten umfasst Linsen, Bohnen und Hafer. Aber das, was Sie am meisten schätzen werden, ist definitiv die würzige Zwiebelsauce.
Dieser Braten ist eine der besten Thanksgiving-Alternativen zum Truthahn!
2. Auflauf mit grünen Bohnen
Quelle: knowyourproduce.com
Ist ein Auflauf Ihre Idee für ein veganes Thanksgiving-Herzstück? Dann sollten Sie diese bohnengeladene Güte ausprobieren.
Das sieht und schmeckt zunächst so, als wäre Fleisch drin. Aber eigentlich sind das Pilze und Röstzwiebeln.
So knusprig, cremig und unglaublich aromatisch. Dieses nahrhafte Gericht ist Ihrem Feiertagstisch so würdig. Und das Beste? Es ist zu 100 % pflanzlich. Aber niemand wird in der Lage sein zu sagen!
Gehen Sie zu einem Potluck? Sie werden dieses Rezept für Thanksgiving-Potlucks lieben.
3. Pilz Wellington
Quelle: beplantwell.com
Ein Gummistiefel ist ein Urlaubsklassiker. Egal womit es gefüllt ist. Stellen Sie es einfach auf den Tisch und beobachten Sie, wie Ihre Gäste mit Vorfreude beginnen.
Ein knuspriges Gebäck, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Spinat. Wie kann es nicht verlockend sein? Butterig, sättigend und mit Thymian aromatisiert.
Das Gebäck ist mit ganzen Portobello-Pilzen gefüllt. Das gibt dem Gericht die fleischige Textur, die jeder genießen wird.
Servieren Sie es als einfache vegane Soße und sogar die Fleischesser werden darüber sabbern.
4. Linsenbrot
Quelle: beplantwell.com
Vollgepackt mit Gemüse, Protein und viel Geschmack! Dieses Brot mit Linsen, Karotten, Pilzen, Sellerie und Semmelbröseln wird jeden zufrieden stellen.
Das Beste daran? Definitiv die süße Ketchup-Glasur! Es verleiht ihm einen Fleischhaut-Look, der die Nicht-Vegetarier nach dem ersten Bissen süchtig machen wird.
Es passt zu fast allem. Wählen Sie also eine Seite und servieren Sie mit Zuversicht!
5. Hirtenkuchen
Quelle: theveganatlas.com
Beschrieben als „tiefer Trost“, und das aus gutem Grund. Diese vegane Version Ihres klassischen Shepherd’s Pie ist genau das, was Ihr Thanksgiving-Tisch braucht.
Eine in Wein sautierte Pilzfüllung und ein Butterkartoffelbelag. Ich verspreche Ihnen, dass niemand einen Krümel auf seinem Teller hinterlassen wird.
Mit dezenten Thymianaromen ist jeder Bissen ein Genuss.
6. Kichererbsen-Hackbraten
Quelle: runningonrealfood.com
Wer mag keine Hackbraten zu Thanksgiving? Aber was ist, wenn Sie Ihren Feiertagstisch ganz pflanzlich zubereiten oder einen besonderen veganen Gast überraschen möchten? Dann ist dies das Rezept der Wahl!
Ein veganer Hackbraten, beladen mit Kichererbsen, Haferflocken, Nüssen, Karotten, Pilzen und Sellerie. Und einige Gewürze und Saucen, um den Geschmack zu verstärken.
Mit Kartoffel- oder Blumenkohlpüree servieren und sich in diesem schönen Gericht wohlfühlen.
7. Wildreisauflauf
Quelle: veganblueberry.com
Wildreis ist ein schickes Getreide, das sich perfekt für Feste eignet. Und dieser Wildreisauflauf passt definitiv zu Ihrem Thanksgiving-Dinner.
Schichten aus Pilzen, Bechamelsauce und Wildreis ergeben einen dekadenten Auflauf. Sie können sogar etwas Knuspriges oben drauf geben, für einen befriedigenderen Biss.
Dieses Gericht ist perfekt als Hauptgericht, aber Sie können es leicht als Beilage machen. In jedem Fall wird es absolut köstlich.
8. Kürbisrisotto
Quelle: zardyplants.com
Kürbisse zum Erntedankfest? Ja bitte! Cremiges Risotto? Noch besser! Aber sie beide in einem einzigen Bissen zu haben? Absolut unwiderstehlich!
Kürbispüree, Zwiebeln, Knoblauch, Reis und wärmende Kräuter machen dieses gemütliche Gericht, das zu einem Stammgast im Herbst werden wird.
Wenn Sie ein wenig Würze hinzufügen möchten, fügen Sie der Mischung etwas Zitronensaft hinzu.
9. Seitan-Truthahn
Quelle: zardyplants.com
Verträgst du und deine Gäste Gluten gut? Dann ist dieses proteinreiche Gericht mit vitalem Weizengluten ein Muss!
Seitan und Bohnen ist eine Kombination, die sowohl das Protein als auch die Lysinsäuren liefert, die das Fehlen von Truthahn vollständig ausgleichen.
Ganz zu schweigen davon, dass dieser Seitanbraten unglaublich lecker ist. Kombinieren Sie es mit Kartoffeln, Karotten und Pilzsoße für ein vollwertiges Bratengericht.
Super feucht, saftig und sehr nahrhaft!
Speichern Sie dieses Rezept als großartige Option für ein gesundes Weihnachtsessen!
Vegane Thanksgiving-Füllungsrezepte
Auf der Suche nach 100 % veganer Füllung für dein Thanksgiving-Dinner? Hier sind ein paar Rezepte, die Sie absolut lieben werden.
10. Einfache traditionelle Füllung
Quelle: knowyourproduce.com
Einfach das sagt alles. Diese Füllung verwendet gängige vegane Zutaten. Aber es liefert den klassischen Geschmack, den Sie während der Feiertage suchen.
So sättigend (oder sollte ich sagen Füllung?) und köstlich. Dies wird Ihr Lieblingsrezept sein, das Sie gerne für Ihre Feste zubereiten werden.
Brot, Butter, Sellerie, Zwiebeln und herrliche Gewürze. Plus wärmende Gemüsebrühe für etwas Nahrung. Dies ergibt eine beruhigende Schüssel mit Geschmack!
11. Herdplattenfüllung
Quelle: thishealthykitchen.com
Perfekt für die Feiertage, aber schnell genug, um Sie an einem geschäftigen Abend unter der Woche zu trösten. Dieses Rezept für Herdplattenfüllung ist nichts als befriedigend.
Geröstetes Brot mit Nüssen, Gemüse und Brühe. Plus, Herbst-Lieblingskräuter, um etwas Geschmack zu bringen.
Warte, bis ich dir sage, dass du nur 30 Minuten brauchst, um es zu zaubern, und es wird dein Lieblingsding aller Zeiten.
12. Wildreisfüllung
Quelle: wildveganflower.com
Wenn Ihnen die beiden vorherigen Füllungsrezepte zu einfach sind, sollten Sie sich dieses hier nicht entgehen lassen. Wieso den? Weil es aufregende Aromen und Texturen miteinander verbindet.
Zäher Reis, knusprige und süße Äpfel, weiche Pilze, butterweiche Geschmeidigkeit und warme Aromen, die Sie behaglich machen. Mehr Thanksgiving geht wirklich nicht.
Herbstinspiriert und köstlich, dies ist ein Füllungsrezept, auf das Sie jedes Jahr zurückkommen werden.
13. Auflauf mit Zucchinifüllung
Quelle: plantbasedandbroke.com
Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Mais, Ciabatta-Brot und jede Menge Knoblauchgeschmack. Dazu etwas Brühe und seidige vegane Butter. Kombiniert in einem einzigen Gericht und gebacken bis zum knusprigen Genuss.
Wenn Sie nach einem Rezept für eine 100 % vegane Füllung in einer Pfanne suchen, dann ist dies das Richtige. Und es dauert nur 5 Minuten, bis alles fertig ist.
Perfekt für einen kalten Tag, mit einem Glas Wein und Ihrer Familie und Freunden an Ihrer Seite.
Vegane Thanksgiving-Beilagenrezepte
Eine gute und kostenlose Beilage ist ein Muss auf jedem Festtagstisch. Für dein veganes Thanksgiving schlage ich diese zehn köstlichen Seiten vor.
14. Italienische Bratkartoffeln
Quelle: pinchandswirl.com
Wenn Sie mich fragen, gibt es kein Gericht, das nicht gut zu Bratkartoffeln passt. Zeitraum. Sie sind knusprig. Geschmackvoll. Sie sind super sättigend. Und unglaublich vielseitig!
Dieses Rezept verwendet rote Kartoffeln, die mit Olivenöl überzogen und mit etwas Salz gewürzt sind. Außerdem gibt es etwas frischen Salbei und Rosmarin für einige warme und gemütliche Aromen.
15. Im Ofen gerösteter ganzer Blumenkohl
Quelle: watchwhatueat.com
Wenn Sie geröstete Blumenkohlgerichte aus Angst vor einem fad schmeckenden Geschmack immer gescheut haben, ist es jetzt an der Zeit, damit aufzuhören. Denn dieses Gericht ist alles andere als.
Überzogen mit einer scharfen Sauce aus Jalapenos, Ketchup, Paprika, Knoblauch, Koriander und Limette. Zusammen mit Tomaten geröstet. Einfach zu servieren. Und auch ziemlich schick auf Ihrem Tisch.
Wie kannst du das nicht ausprobieren?
16. Kürbissuppe
Quelle: pinchandswirl.com
Wenn die Herbstmonate vorbei sind, tröste ich mich mit nahrhaften cremigen goldenen Kürbissuppen. Und glauben Sie mir, Ihre Thanksgiving-Gäste werden es auch tun.
So warm, gemütlich und unglaublich nahrhaft. Diese glatte und seidige Suppe ist die perfekte Urlaubsseite.
Mit Currypastengeschmack, Kokosmilch und knusprigem Pepitas-Topping. Das einzige Wort, das mir einfällt, um diese Suppe zu beschreiben, ist unwiderstehlich.
17. Pilz-Fleischbällchen
Quelle: mypureplants.com
Lust auf Fleischbällchen bei einer fleischlosen Ernährung? Diese Pilzbisse können es jederzeit mit dem schwedischen Klassiker aufnehmen. Denken Sie, es ist nicht möglich? Dann probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst!
Wenn es Walnussgerichte und Reis zum Kombinieren, Sojasauce, Paprika und Knoblauch zum Würzen gibt, ist es schwer, nicht mit süchtig machenden Bällchen zu enden.
Was ich an diesen veganen Köstlichkeiten am meisten liebe, ist, dass sie eine verdammt gute Beilage machen können. Außerdem ist es unwiderstehlich auf Ihren Spaghetti.
18. Butternut-Kürbis-Spinat-Pfanne
Quelle: babaganosh.org
Kürbis und Spinat, mit einem Hauch von Zitrone und Knoblauch für eine würzige Beilage. Ein nahrhaftes und pflanzliches One-Pot-Gericht.
Das Rezept enthält einen Hauch von Kreuzkümmel. Und ich empfehle Ihnen dringend, das auch zu tun. Es verleiht dem Kürbis etwas Rauchigkeit und passt perfekt zum Spinat.
Und mit nur 30 Minuten von Anfang bis Ende qualifiziert sich das auch für Ihre „praktische Rezepte“-Mappe.
19. Gerösteter Rosenkohl
Quelle: veganblueberry.com
Mach dir keine Sorgen! Diese kohlartigen Häppchen schmecken nicht bitter. Vertrauen Sie mir, auch wenn Sie kein Fan dieses Gemüses sind, werden Sie dieses Rezept lieben.
Mit einem süßen und würzigen Ahorn-, Dijon- und Balsamico-Dressing gibt es unzählige Aromen, die den rohen und erdigen Geschmack des Rosenkohls „überdecken“.
Das Rezept verwendet nichts anderes als Salz und Pfeffer, aber fügen Sie ein paar Chiliflocken für einen schärferen Kick hinzu.
20. Weißer Bohnen-Butternut-Kürbis
Quelle: veganblueberry.com
Suchen Sie einen cremigen Brei, der keine Kartoffeln enthält? Ich habe gerade einen Gewinner für Sie gefunden.
Diese glatte und pürierte Beilage mit geröstetem Kürbis, Bohnen und Knoblauch ist super lecker.
Golden in der Farbe und unwiderstehlich im Geschmack passt dieser Brei gut zu allem. Und es ist auch super einfach zu machen.
21. Kartoffelpüree
Quelle: knowyourproduce.com
Möchten Sie einen klassischen Geschmack auf Ihrem Thanksgiving-Tisch? Aber du musst es vegan machen? Dann ist dieser pflanzliche Kartoffelbrei ein Muss!
Seien wir ehrlich. Alles schmeckt besser mit einem guten Brei an einem Feiertagsessen.
Yukon-Kartoffeln, Mandelmilch, vegane Butter und veganer Frischkäse für eine seidige, glatte und herrlich zartschmelzende Konsistenz.
22. Instant Pot Borschtsch
Quelle: ifoodreal.com
Borscht. Die warme und beruhigende Herbstsuppe. Tiefrot in der Farbe und im Geschmack!
Mit Kohl, Rüben, Kartoffeln, Bohnen und Karotten. Plus Tomatensauce, um alles miteinander zu kombinieren.
Ein Osteuropäer…