Sich gesund zu ernähren, während man zur Schule geht, kann eine Herausforderung sein. Machen Sie diese gesund Mittagessen für die Schule! Sie sind kinderfreundlich, jugendfreundlich, nahrhaft, voller Geschmack und lecker!
Der Schulanfang kann so hektisch sein. Es gibt neue Kleidung und Schulsachen zu kaufen.
Es gibt auch Schulroutinen, an die man sich gewöhnen muss. Und natürlich stellt sich die Frage: „Was essen die Kinder zu Mittag?“.
Jetzt könnten Sie Thunfisch- oder Hühnersalat-Sandwiches zum Mittagessen machen. Aber sie werden schnell langweilig.
Bevor Sie es wissen, kommen Ihre Kinder mit einem ungegessenen Mittagessen zurück. Oder sie tauschen ihr Mittagessen mit einem Freund. Autsch!
Um den Ball ins Rollen zu bringen, teile ich 27 Ideen für gesunde Schulmahlzeiten. Sie sind nicht nur gesund, sondern ersparen Ihnen auch den Stress, was Sie für das Mittagessen einpacken müssen.
Um ihr Mittagessen einzupacken, ist es am besten, verschiedene Behälter für verschiedene Mittagessensoptionen zu haben. Mit dieser niedlichen Bento-Box können Sie beispielsweise das Mittagessen in einzelne Komponenten aufteilen.
In der Zwischenzeit eignet sich diese Thermoskanne hervorragend zum Warmhalten oder Kalthalten von Speisen. Und diese winzigen Behälter mit Deckel eignen sich hervorragend zum Verpacken von Snacks und Dips.
1. Rosenkohl mit Speck und Datteln
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Hast du es als Kind gehasst, Rosenkohl zu essen? Keine Sorge – das ist nicht der Rosenkohl aus Ihrer Kindheit.
Tatsächlich sind sie süß und herzhaft. Das liegt daran, dass Sie sie in Speckfett anbraten.
Dann runden Sie sie mit einer Glasur aus Dattelsirup ab. Lecker!
Und der salzige, knusprige Speck macht dieses Gericht noch unwiderstehlicher. Ihre Kinder werden ihr Mittagessen in Beschlag nehmen – kein Teilen mit Freunden!
Schauen Sie sich weitere 200-Kalorien-Rezepte an.
Pro Portion:
Kalorien: 251 Fette: 18 g Protein: 7,6 g Kohlenhydrate: 17 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 8,6 g
Rezept
2. Tortilla Rollups mit milchfreiem Frischkäse
Bildnachweis: veggieinspired.com
Sandwiches sind schön und alle. Aber Rollups machen viel mehr Spaß.
Diese Rollups sind so niedlich wie ein Knopf. Und sie schmecken auch super.
Der milchfreie Frischkäse ergänzt die Knusprigkeit des Gemüses. Apropos Gemüse, es gibt eine Schiffsladung davon.
Es gibt Paprika, Karotten, Radieschen, Gurken und Rucola. Sie haben also auch süße und pfeffrige Noten.
Aber lassen Sie sich nicht von der Niedlichkeit der Rollups täuschen. Sie sind einfach zu machen.
Beginnen Sie, indem Sie veganen Frischkäse auf Ihre Tortilla streichen. Dann legen Sie Ihr geschnittenes Gemüse darauf.
Als nächstes die Tortilla fest aufrollen. Dann die Tortilla in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Pro Portion:
Kalorien: 165 Fette: 7 g Protein: 5 g Kohlenhydrate: 22 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 2 g
Rezept
3. Regenbogen-Hummus-Veggie-Wrap
Bildnachweis: Recipesfromapantry.com
Auf der Suche nach einer weiteren einfachen Essensidee? Dieses Rainbow Hummus Veggie Wrap ist eine großartige Option.
Es ist lecker, cremig und voller bunter Gemüsesorten. Sie haben orange Karotten, rote Paprika, orange Paprika, grünen Spinat, lila Kohl.
Tatsächlich haben Sie fast alle Farben des Regenbogens. Ihre Kinder werden so begeistert sein!
Was ich liebe, ist, dass die Herstellung dieses Wraps nur 10 Minuten dauert. Die meiste Arbeit wird das Schneiden des Gemüses sein.
Aber Sie können die Dinge beschleunigen, indem Sie eine Küchenmaschine wie diese verwenden.
Nun, das ist ein Wrap – Wortspiel beabsichtigt.
Pro Portion:
Kalorien: 238 Fette: 6 g Protein: 8 g Kohlenhydrate: 39 g Ballaststoffe: 9 g Zucker: 5 g
Rezept
4. Spinat-Feta-Wrap
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Lieben Ihre Kinder griechische Aromen? Dann schweben sie mit meinem Spinach Feta Wrap auf Wolke sieben.
Es ist erfrischend lecker und voller leckerer griechischer Aromen. Sie haben cremigen Hummus, salzigen Feta-Käse, Babyspinat und süße rote Paprika. Lecker!
Es zu machen ist so einfach. Beginnen Sie, indem Sie Ihren gehackten Knoblauch in den Hummus drücken.
Dann den Humus auf der Tortilla verteilen. Stapeln Sie als Nächstes Ihren Spinat, die rote Paprika und den Feta-Käse auf eine Hälfte der Tortilla.
Schließlich rollen Sie Ihren Wrap auf, bevor Sie ihn in zwei Hälften schneiden. Kinderleicht. Weitere kalorienarme Wraps findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 270 Fette: 12 g Protein: 11 g Kohlenhydrate: 30 g Ballaststoffe: 4,9 g Zucker: 2 g
Rezept
5. Vegane Windräder
Bildnachweis: deliciousadventures.com
Brauchen Sie eine Mittagsidee für den fleischlosen Montag? Diese veganen Windräder sind eine großartige Option.
Sie sind cremig, herzhaft und bunt. Aber vor allem sättigen sie.
Das liegt daran, dass Sie Kichererbsenpüree als Brotaufstrich verwenden. Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein.
Tatsächlich liefert eine Tasse Kichererbsen in Dosen 12 Gramm Protein. Es enthält auch Magnesium, Phosphor und Mangan für starke Knochen.
Und es liefert sogar Vitamin C, das das Immunsystem Ihrer Kinder stärkt.
Jetzt verwenden Sie vegane Mayo für diese Windräder. Wenn Sie jedoch keine zur Hand haben, können Sie einfach etwas zerdrückte Avocado hinzufügen.
Pro Portion:
Kalorien: 69 Fette: 2,7 g Protein: 2,5 g Kohlenhydrate: 9,3 g Ballaststoffe: 2,2 g Zucker: 1,6 g
Rezept
6. Hähnchen-Mango-Couscous-Salat
Bildnachweis: kitchencounterchronicle.com
Sind Ihre Kinder eher abenteuerlustig? Dann werden sie diesen Hähnchen-Mango-Couscous-Salat lieben.
Es ist voll von leckeren Aromen und Texturen. Sie haben fluffigen Couscous, Brathähnchen, süße Karotten, würzige Mango und knusprige Gurken.
Und die einfache hausgemachte Vinaigrette sorgt für zusätzliche Frische.
Couscous fügt nicht nur Textur hinzu, sondern ist auch nahrhaft.
Es ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein. Und es ist reich an Selen.
Selen hilft, Entzündungen zu reduzieren. Als zusätzlicher Bonus stärkt es das Immunsystem Ihrer Kinder.
Neben der Verwendung von Couscous in Salaten können Sie es zu Suppen und Aufläufen hinzufügen. Wenn Sie etwas Couscous kaufen möchten, können Sie es hier bekommen.
Pro Portion:
Kalorien: 546 Fette: 2,8 g Protein: 16,4 g Kohlenhydrate: 85 g Ballaststoffe: 7,6 g Zucker: 9,7 g
Rezept
7. Hühnchen-Avocado-Wrap
Bildnachweis:
Hier ist eine weitere Idee für ein Hühnchen-Mittagessen. Welches Kind liebt Hühnchen nicht?
Diese Hühnchen-Avocado-Wraps sind cremig, aromatisch und frisch. Sie sind auch gesünder als Ihre üblichen Hühnersalat-Sandwiches.
Zum Beispiel fügen Sie statt Mayo Avocados hinzu. Avocados verleihen nicht nur Cremigkeit, sondern zusätzliche Nährstoffe.
Avocados sind reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten. Und sie enthalten Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem Ihrer Kinder sind.
Sie liefern auch Kalium für einen gesunden Blutdruck.
Sie fügen auch griechischen Joghurt als Basis hinzu. Griechischer Joghurt sorgt für einen guten Eiweißschub.
Es ist auch reich an Kalzium, das Ihre Kinder für starke Knochen brauchen. Und es enthält sogar Probiotika, die das Immunsystem Ihrer Kinder stärken.
Sehen Sie sich weitere 300-Kalorien-Mahlzeiten an.
Pro Portion:
Kalorien: 314 Fette: 16 g Protein: 17 g Kohlenhydrate: 28 g Ballaststoffe: 6,4 g Zucker: 1,3 g
Rezept
8. Kichererbsensalat „Chicken“.
Bildnachweis: deliciousadventures.com
Auf der Suche nach einem veganen „Chicken“-Salat? Probieren Sie diesen Kichererbsen-“Chicken”-Salat aus.
Es ist cremig, knusprig, herzhaft und hat einen Hauch von Schärfe durch den Dijon-Senf. Die frische Petersilie, der Dill und der Zitronensaft fügen Schichten von Frische hinzu.
Und Ihre Kinder können es auf so viele Arten essen. Sie können es pur, auf Salatblättern oder sogar Vollkornbrot essen – die Möglichkeiten sind endlos.
Pro Portion:
Kalorien: 169 Fette: 11,6 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 13,6 g Ballaststoffe: 3,8 g Zucker: 2,7 g
Rezept
9. Chicken Shawarma Wrap
Bildnachweis: budgetdelicious.com
Bevorzugen Ihre Kinder exotische Geschmacksrichtungen? Füttere sie mit diesem Chicken Shawarma Wrap.
Dieser Wrap schmeckt wie ein libanesischer Imbiss – ohne die ganzen Kosten. Die Shawarma-Gewürze verschmelzen wunderbar mit der Cremigkeit des Joghurts.
Und der Kohl, die roten Zwiebeln und die Gurken fügen Crunch und Frische hinzu.
Die Zubereitung des Chicken Shawarma ist relativ einfach. Reiben Sie Ihr Hähnchen mit Öl und Shawarma-Gewürzen ein.
Einige Minuten marinieren lassen. Dann den Grill anzünden und das Hähnchen garen, bis es gar ist.
Zum Schluss das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit der restlichen Marinadepaste bestreichen.
Zu kalt, um den Grill anzufeuern? Das ist okay – du kannst stattdessen eine Grillpfanne verwenden. Dieser ist sowohl für Induktion als auch für Herdplatten geeignet.
Weitere 400-Kalorien-Rezepte findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 425 Fette: 17 g Protein: 29 g Kohlenhydrate: 38 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 4 g
Rezept
10. Hähnchensalat-Wrap
Bildnachweis:
Schulessen zu machen kann so ermüdend sein. Fügen Sie dazu hinzu, dass Sie auch Ihr eigenes Mittagessen zubereiten können.
Es ist also großartig, wenn Sie das gleiche Mittagessen wie Ihre Kinder essen können. My Chicken Salad Wrap ist perfekt für Erwachsene und Kinder.
Es ist köstlich und so erfrischend. Die Süße des Honigs spielt die Schärfe des Dijon-Senfs aus.
Und die cremige Avocado und der griechische Joghurt ergänzen den knusprigen Sellerie und den Salat.
Und es ist auch sehr nahrhaft. Es ist vollgepackt mit Protein, das sich hervorragend für heranwachsende Kinder eignet.
Trotzdem ist es kalorienarm – perfekt, wenn Sie auf Ihre Kalorien achten.
Pro Portion:
Kalorien: 277 Fette: 8,5 g Protein: 23 g Kohlenhydrate: 27 g Ballaststoffe: 4,1 g Zucker: 2,9 g
Rezept
11. Thunfisch-Avocado-Gurken-Sushi
Bildnachweis: goodiegoodielunchbox.com.au
Möchten Sie eine Mittagessen-Idee, die die Freunde Ihrer Kinder beeindrucken wird? Dieses Thunfisch-Avocado-Gurken-Sushi ist eine ausgezeichnete Option.
Es ist voller Geschmack. Der Puderzucker fügt Süße hinzu, während der Reisessig Säure hinzufügt.
Und die Knusprigkeit der Gurke wird durch die Cremigkeit der Mayonnaise ausgeglichen. Und die Nori-Blätter fügen einen köstlichen Umami-Geschmack hinzu.
Nori ist auch gut für Ihre Kinder. Es enthält Jod, das die Schilddrüsenfunktion unterstützt.
Und es enthält Folat, das für die DNA-Herstellung entscheidend ist. Sie haben kein Nori zur Hand? Sie können einige hier bekommen.
Pro Portion:
Kalorien: 282 Fette: 6 g Protein: 11 g Kohlenhydrate: 45,1 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 3,7 g
Rezept
12. Hausgemachte Pizza zum Mittagessen
Bildnachweis: midgetmomma.com
Betteln Ihre Kinder um Pizza zum Mittagessen? Servieren Sie ihnen diese hausgemachten Pizza Lunchables.
Sie sind lecker zu essen – und den Kindern macht es Spaß, sie zusammenzubauen. Packen Sie einfach die dünnen Sandwiches, die Pizzasauce, den Mozzarella-Käse und die Peperoni in eine gute Bento-Box.
So bleiben die Lebensmittel getrennt. Diese Bento-Boxen sind auslaufsicher, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Pizzasauce in die Taschen Ihrer Kinder ausläuft.
Pro Portion:
Kalorien: 177 g Fette: 13 g Protein: 10 g Kohlenhydrate: 2 g Ballaststoffe: Zucker: 1 g
Rezept
13. Würziger Thunfisch-Wrap
Bildnachweis:
Können Ihre Kinder mit der Hitze umgehen? Dann ist mein Spicy Tuna Wrap in ihrer Gasse.
Die Karotten fügen Süße hinzu, während die Sojasauce Umami hinzufügt. Und der griechische Joghurt, die Avocado und die Gurken sorgen für etwas Linderung von der Hitze der Sriracha-Sauce.
Dieses Thunfisch-Wrap ist nicht nur lecker, sondern auch so gut für Ihre Kinder. Tatsächlich kann das Essen von Fisch nur einmal pro Woche den IQ Ihrer Kinder steigern.
Als zusätzlichen Bonus hilft es ihnen auch, besser zu schlafen.
Nun, das höre ich gerne.
Pro Portion:
Kalorien: 207 Fette: 7,6 g Protein: 8,5 g Kohlenhydrate: 28 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 4,1 g
Rezept
14. Gemüseherzhafte Muffins
Bildnachweis: Healthylittlefoodies.com
Ist es ein verlorener Kampf, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen? Wenden Sie das Blatt mit diesen wohlschmeckenden Gemüsemuffins.
Sie sind mit 4 verschiedenen Gemüsen verpackt. Es gibt Erbsen, Mais, Karotten und sogar Zucchini.
Aber diese Muffins sind so käsig und fluffig. Ihre Kinder werden nichts dagegen haben, ihre Zähne in sie zu versenken.
Außerdem lassen sich diese Muffins sehr gut einfrieren. Tatsächlich halten sie im Gefrierschrank etwa 3 Monate.
So können Sie ein paar Chargen zubereiten und das Mittagessen Ihrer Kinder wochenlang vorbereiten.
Achte nur darauf, jeden Muffin in Alufolie einzuwickeln. Legen Sie sie dann in gefrierfeste Behälter oder Ziploc-Beutel.
Pro Portion:
Kalorien: 188 Fette: 9,9 g Protein: 7,9 g Kohlenhydrate: 19,1 g Ballaststoffe: Zucker: 1,7 g
Rezept
15. Veganes BLT-Tempeh-Sandwich
Bildnachweis: happykitchen.rocks
Möchten Sie, dass Ihre Kinder ein BLT genießen – ohne Fleisch? Geben Sie ihnen dieses vegane BLT-Tempeh-Sandwich.
Es ist wohlschmeckend, rauchig, knusprig, lecker und befriedigend. Und es ist viel gesünder als ein normales BLT.
Das liegt daran, dass der „Speck“ mit Tempeh zubereitet wird. Tempeh enthält…